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拿刷子将镜面淋酱，刷在奶油头的草莓。淋酱掺了草莓果酱，所有著淡淡的粉红色。
是红色的，不管什体怕——即使不是餐饮类，例芳香精油或洗洁精类的东西一。但若有点浓度，就不在意。迅速但细动著手，替无数草莓抹亮丽的光泽。
结束工序，转动理石转盘，检查做不。六号尺寸，就是直径十八公分的全蛋糕，裹著一层纯白的奶油，面放状方式放了量的草莓，底则挤有格子状的奶油，就是蛋糕名称的由。法语名称是「Le Labyrinth de la Fraise」，日语名称则是「草莓迷宫」。就算切片，每片蛋糕是有达三草莓，就是款蛋糕的卖点所在。
挂居早己检查，抬头，朝挨著站在右边搅拌司蛋糕的一名四十几岁的女口说：
「麻烦检查。」
名女——早的姑姑冰见薰，调理盆放工桌走。早完的蛋糕转了一圈，微微一笑：
「不错嘛，喵喵，剩的『草莓迷宫』给你喽。」
「Th……」
早松了一口气，一句TH（谢了）差点口，才赶紧改口说：
「谢谢你。」
姑姑点点头，回己的岗位，早嘴角微微露笑意。平常不太笑，但现在实在办法。因是姑姑一次说由早完最一工序的蛋糕直接拿店卖。
早先将刚完的草莓蛋糕放进冰箱，一块海绵蛋糕放转盘。捧著装了奶油的调理盆，抹刀奶油抹。动胆且细腻，重的是节奏。无论是做蛋糕、骑电动机车—是在「那世界」战，是一的。
早将动辄跑往那方面的意识，专注眼前的蛋糕。今是星期六，是间店的日子。每次点草莓迷宫，所就表示早刚做的蛋糕，将被吃进嘴。是做不，甚至有影响傍晚的领土战争。是「纯色王」，所不直接现在战场，但了防卫练马战区及相邻的中野战区，进行团队的编组与拟定战计画，是非常重的工。
……呃，结果是忍不住了那边的情。担任问店甜点主厨的姑姑，穿著厨师服非常严格，一旦做不在焉，立刻就被斥责。早实习立场进厨房，已经了两年，但至今仍是受的斥责比夸奖。
但不问题（NP）。正因姑姑是的人，早才放厨房给掌理。从将间从父亲手继承的店改装蛋糕店，从未在经营觉不放。
错—今年就读高中一年级的早，是「Patisserie La Plage」的见习甜点师兼女服务生，是业主兼经营者。
父亲生前在练马区樱台经营咖啡馆，他因一叫偶扩张型肌病变的顽难脏病骤逝，是四年前的，是早十二岁那年的秋。
说有点死者不敬，但席葬礼的亲属人数，让早吓了一跳。因父亲是热中兴趣的人，最爱咖啡与机车，在半从稳健职业的挂居一族中被视异端，几乎从不亲戚往。
早不容易尽完丧主的职责，几乎陷入虚状态，但亲属不给间己一人在咀嚼悲伤。些叔伯姑嫂立刻就在除斋的宴席，始商量早今的问题。
父亲躺在病床，就抗拒的早恳谈次，写了正式的遗书，代己死的情。由母亲在很久前就已经世，父亲名的土、店面，及金额不的存款，全让早继承，并申请国扶养制度，早在国中毕业前将进入练马区的全校住宿制校就读。遗书应该写著的项。
早一告知件，叔伯姑嫂就异口同声喊：「什玩笑！」，主张孩子需庭，应该由他中找庭扶养。接著早一说：「我不离」，他就始井井有条说服。
继承不动产需缴笔税金，最住土（那辆火红的义利制电动机车不例外）最全部变卖掉。在早你长前，我帮你管理——
了五年的现在，早仍认他是善意。无论是什的庭，扶养一就快国中的孩，相信负担很。所有几亲戚早他，让吓了一跳。吃惊又感谢，但同不愿意些不理解父亲人生观的人中，他的孩。
早场先些亲戚说保留回答。说父亲世让非常悲伤，且今累了，给一点间考虑。叔伯姑嫂一眼：不甘情不愿答应，说明傍晚前再，是回了池袋的旅馆。
早从翌日早晨就有了行动。见了父亲的四兄弟姊妹中，嘥一在葬礼结束就静静离的姑姑——冰见薰。
早见了在赤阪一饭店内的蛋糕店担任甜点师的姑姑，照父亲的代，应该请收养己——但早并未做。早是挖角的。早说己将从父亲手继承的咖啡馆改装蛋糕店，希望担任问新店的甜点主厨。
姑姑在问有名店的厨房担任职，所早并不认轻易说YES。早早有觉悟，决定果拜托三次，三次NO的回答就死，姑姑问了一问题。
「你所咖啡馆改装蛋糕店，是了找我？」
早立刻否认。
「不是的。是因在那蛋糕店，是父母的梦。直我是婴儿，母就因病世止。」
姑姑整整了一分钟，回答了一句话：「。」
了一阵子，早问姑姑，问说请求那重……重足左右才三十几岁的姑姑将的人生，什姑姑那乾脆就答应。结果姑姑微笑著告诉了答案。
姑姑说早那比了一两岁的父亲，跟说：「是我有什万一，早就麻烦你了。」但早的母亲刚与父亲结婚，则约：「我中有人蛋糕店互相帮忙。」姑姑说那是远在早生很年前……是姑姑早的母亲在就读调理师校的情。
早是在候，才知母亲介绍给父亲的人，就是姑姑薰。
其他叔伯姑嫂，早与姑姑薰的选择有一点脸色，但情已经展不容他有异议的阶段。晚，所有亲戚回阪或仙台，他前脚雕走，薰姑姑早两岁的堂妹脚就了早位樱台的住兼店面。早丝毫有料，位堂妹带姑姑同重的转机。
姑姑早指了经营双亲的梦——经营蛋糕店的条路。
堂妹则给了早一世界，让将己一直压抑的悲伤升华。
的名字叫冰见晶。就读国四年级，留著一头极短，穿著连帽外套与细管斜纹裤，戴的眼镜款式又很简单，酝酿一中的气氛。
由列席父亲葬礼的是年人，早已经有两年见晶了。国生言两年是非常漫长的间，且早晶的离健谈两字十分遥远，所两人不巧需独处，早就觉有些气闷。
晶却镇定了令人不思议的步，先那双水底般宁静的眼睛直视早，递了一东西。那不是物体，是一程式。是解放灵魂，让灵魂「加速」所需的钥匙。
早与晶在己面的车库，并排坐在型机车的座位，了那不思议的世界，早终哭了。一哭再哭，一辈子的眼泪流光了。
从那的四年，早不曾流一滴眼泪。无论在现实世界，是加速世界。
错，有空哭泣了。间猛烈的速度流动。哪怕意识加速一千倍，间的流动不停止。必须朝著定的目标所在，拿己最快的速度持续飞奔。就像强健的脚步在草原飞奔的豹一。
2
平日，所早帮忙晚的备料工，但星期六就整午进厨房，午则厨房服换女服务生的制服，站在店面服务。
早重点放在习做蛋糕的技术，但姑姑的法是既有志甜点师，服务客人应该经历。
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