带状云朵拖着长长尾巴的十一月蓝，一名男子走在午的橘子路。
栗田仁，一名容貌端正的黑青年。
有着瓜子脸蛋，目光却显犀利的栗田，身穿着毛绒领的军装夹克，两手插在裤子的口袋。
偶尔见打扮像混混的人迎面，但不知什，他栗田眼神，点头打招呼。
「栗田先生，辛苦了！」
「辛苦了！」
「嗯。」
栗田敷衍的态度回应在区显煞风景的打招呼方式，继续前进。
是浅草，一弥漫着老街独特的氛围、拥有古老传统的区
浅草在江户代【※指日本历史中在江户幕府（德川幕府）统治的期，西元一六〇三年至一八六七年。】经历规模的展，至今仍保有浓浓的旧风情，是一足代表东京的闹区。
的街很有特色，既热闹又变化，有许历史悠久的老店分散各处。比说，全日本一推电气白兰【※白兰基底，酒精浓度达40%的调酒，据说含入口中有触电般的感觉。】的酒吧，或文豪频繁光顾的蔷麦面店等等。
话虽此，但的居民并不因此视甚高，反保留着古早的人情味温馨感。举例说，遇观光客问路，有些人亲切细告知方该怎走；有些人则符合江户人风的方式，劈啪啦说一串。
就连不是观光客的栗田，曾经在便利商店躲雨，遇素昧平生的店员借伞给他。
在容易失人情味的现在，是一仍确实保有人情味的方。
栗田在此有人情味的浅草橘子路经营一店。虽间已了中午，但栗田才刚刚吃完午餐，正准备回店。
路前方现瓦片屋顶色调稳重的红褐色门帘。
招牌写着果子店兼甘味处的「栗丸堂」，是一从明治代经营至今的老店。
栗田往店方走，瞥了一眼垂挂在店旁的柿子干，从员工入口走进店内。
进，是一间传统风格的厨房。厨房的空间狭窄，顶容几人在面走动。豆子独特的微微香甜气味扑鼻，让人情愉悦。
一长排历史悠久的锅子各类筛网排列在四周的架子，老旧的双槽式流理台贴着墙面，厨房角落有一台业务的捣年糕机。
厨房正中央放了一张不锈钢制的型工台，一名年纪比栗田的师傅——中条，正站在工台前面工。
专门制果子的剪刀、三角刮板等造型工具散落在工台。
「呼～栗哥，你怎快就回啦？」
「吃午餐又花不了久。」
见中条的工已告一段落，栗田冷漠的口吻询问：
「状况何？」
「很不错。虽我说有些像在老王卖瓜，但我觉己做相不错。」
「是喔。」
名中条的果子师傅是在三年前店工。
中条国中毕业立刻店徒，今年已经十八岁。虽他比栗田一岁，但真的让人觉他的年纪更。
中条身穿着每穿的白色厨师衣，头戴着白色的日本厨师帽。虽他刚徒留着五分头，但打从栗田继承店便始留长头，烫了一头染亮咖啡色的卷。
中条的本认真，但有不少轻率的方，算是很容易相处的人。
「给我。」
栗田打算一中条的信杰走近，皱眉头说：
「啊？什？」
「栗哥，你别闹了啦，一就知是什啊！」
「藤壶吗？」【※附着海边礁石的甲壳动物，外表长像一颗颗火山口。】
「不是啦……冬季景物面，应该有藤壶东西吧。」
中条从午就始忙着练习做果子，次做的是山茶花练切。
练切是指在白豆沙馅加入求肥等材料揉团状，再做造型展现四季风情的生果子【※求肥果子的材料一，是在白玉粉或糯米粉中加入砂糖或麦芽糖揉制。生果子指富含水分、豆沙馅主材料的糕点，甜馒头、羊羹等。】。茶经常练切做主的糕点。
品尝练切，同享受味外观两方面的乐趣，但在造型的技巧必须具备感。
说季节的练切，让人联白雪或春访的造型。举例说，一般采披一层白雪的松树、山茶花或红梅等造型。
中条在方面的综合技不够熟练，所经常练习，无奈目前的果仍不尽理。
他做的练切花瓣形状扭曲，丑丑的。
中条的品实展现他有力在练习，但因毫无感。
「类东西的造型是有诀窍的。借我一。」
栗田在流理台洗了洗手，接三角刮板，始帮练切整型。
「咦？整感觉突不一了。」
中条瞪眼睛说。
「花瓣前端更平顺一点才行。做造型不施力，且动快。万一让手的温度传馅团，光是就有使果子变形。」
身一名果子师傅，栗田拥有卓越的手艺。在技巧，他很有信。
中条直直盯着经栗田巧手修饰的练切，嘀咕说：
「原此，正中间部位弄平顺一点……嗯～不愧是栗哥！从栗丸堂四代老板口中说的建议，一直是那clear，且critical！」
「不跟我说些，烦死人了。且你子干嘛一直在那边『苦哩、苦哩』说不停，你是活不耐烦啦！」【※「栗」的日文音KURI，「clear」「critical」的前两节音KURI接近。】
「的不敢！」
中条面带爽朗的笑容回应，忽有声音从店内传：
「怎，阿栗？你已经回啦，阿栗。」
「就跟你说不一直在那边『苦哩、苦哩』叫不停啊！」
赤木志保掀门帘进厨房。
志保是一名二十五岁、轮廓很深、外貌显强势的女。有一头染深咖啡色的长，在脑杓绑几撮松松的辫子。
志保是栗田在半年前请服务生的兼职员工，是店不或缺的人物。的工范围包括招呼客人、操收银机结帐其他各项杂务，甚至连制果子的助手工难不倒。
栗丸堂除了在店面销售果子外，了一间甘味茶房。
虽甘味茶房提供的茶点栗丸堂贩售的商品一，茶房的规模不算，座位容纳二十人，但光靠栗田中条两人是忙不。
目前栗丸堂的职责分配，是由志保负责茶房销售果子的工，两位师傅则负责在厨房制果子。
不，最近店的客人变少，店老是在养蚊子。
志保脸挂着朗的笑容，双间露虎牙。
「叫一又不少一块。先不说了，阿栗，有客人说找你。」
「找我？」
「客人从刚刚就一直在等你，快吧。」
「真是的，谁常识啊，不先约一。」
栗田搔了搔脖子方，走厨房。
*
栗田的父母亲是浅草区首屈一指的果子师傅。
他从儿子年幼，就传授他制果子的技巧，并期待儿子长继承业。
栗田本身一直抱着茫的态度认己未继承业，但了国中期，就是所谓的叛逆期，他莫名始觉那是一被迫接受的义务。
虽有其他做的情，但栗田己选择未的路。
栗田说般法，父母亲乎意料有反。
父母亲告诉栗田说：「等你从高中、毕业，进入社接受历练再回不迟。」
不知何，父母亲明理的态度，反倒让栗田感一丝丝不耐烦，因决定与果子暂保持距离
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