「些鲑鱼生鱼片怎处理？」
「浸在盐水。」
「……盐水？」
雅克望着眼前摆列砧板的鲑鱼生鱼片，歪脑袋。通常应该鲑鱼生鱼片洒盐巴烧烤，但不知何悠利却有洒盐，反在盆子制了加入少量酒的盐水。盐的量差不是一感咸的程度，换言，那盆盐水味偏重。
悠利将生鲑鱼陆续扔进盐水中。今的午餐人数十人，因此鲑鱼生鱼片亦有十人份。雅克一脸疑惑望着被丢进盐水中的生鲑鱼。
「悠利，鲑鱼不烤吗？」
「烤啊。」
「那什浸在盐水？」
「你不觉洒盐烤，有表面有咸味吗？」
「！」
悠利提问，雅克点了点头。盐烤鱼类通常先洒盐再烤，但若洒的技巧不够纯熟，味就不平均。极端说，虽沾有盐味的脆皮相口，鱼入口咸味却很淡薄，味程度减。有相同经验的雅克直点头。
悠利有同的体验。仅在表面洒盐很难洒均匀，不有方法够解决项困扰。那就是将生鱼片浸在盐水内，使盐分充分渗透其中。
「像浸在盐水，咸味就渗透内部，充分调味整块生鱼片。」
「哦～」
「此一，每部位吃味相同，更容易入口。」
「那真教人高兴。」
「吧～」
雅克闪烁双眸，悠利则一既往慵懒。已是司空见惯的光景。
先鲑鱼浸泡盐水，再着手做其他准备。盐烤鲑鱼口味偏日式，白饭更胜面包。此的悠利，陆续准备了味噌汤、炖物及渍物等各日式料理。顺带一提，味噌汤一往常有三配料。因那更提升鲜味，使汤更加口。
其他准备全结束，见间差不的悠利将鲑鱼从盐水中捞了。浸泡间仰赖直觉判断，难说明。因鱼片数量及有所影响。非烤并试吃味才判断，或许正是料理较困难的方。
将鲑鱼盐水中取罗列砧板，并布汲取水分。不切忌擦拭，轻触身吸取水分。擦拭的话伤鱼，务必。
「再烤网烤鲑鱼吧。」
「外表什变化呢～」
「是啊，期待试吃了。」
「说的是～」
两人悠谈，同手脚俐落准备午饭。等鲑鱼全部烤，被香味引诱饭厅了。他托盘每人准备一份定食，接着递给……完全就是烤鱼定食嘛。不别在意细节，味就。
众人齐声喊「我动了」，午餐光就此始。悠利筷子插入刚烤的热腾腾的鲑鱼。鲑鱼本就很新鲜，质相软嫩。且鱼烤恰处，轻松就拔鱼刺，教人感激涕零。淡粉色的鱼，与烤酥脆的皮呈现比，进一步挑动味蕾。
悠利将融化一口的片递往嘴边，温热的鲑鱼滋味立即口中扩散。温融入整块鱼片的咸味，与残存的鲑鱼油脂融合一，衍生难言喻的味。虽说是咸味鲑鱼，但味不太重，亦不口干舌燥。且咸味无一遗漏扩及整体，无论哪部位很口。
悠利人说，他次的果相满意。比洒盐烧烤，方式更控制盐分，味又很扎实，简直无挑剔。
「盐烤鲑鱼果很吃～」
「悠利，不管吃哪很味耶。」
「雅克你喜欢吗？」
「很喜欢！其他鱼照做吗？」
「呀。」
「那次我试试其他。」
「了解。」
悠利及雅克并肩坐，满面灿笑享餐点。默默餐的布鲁克稍稍瞥了两人一眼。
「盐烤鲑鱼有经特殊调理吗？」
「不算特殊啦。不有洒盐，是浸泡盐水中。」
「盐水？」
「。那味才渗透整块。」
「原此。」
布鲁克将软嫩的盐烤鲑鱼送往口中，接着轻轻点了点头。确实不像洒盐烧烤的一般烤鱼那味分布不均。无论哪部位咸味很扎实，让人满意足。众人似乎听见了两人的话，「原此」的低喃声此彼落。但悠利并未放在，是继续餐。味即是正义。
午餐光就平稳流逝，终盘却掀了一场动。喜欢仔细品尝味的悠利餐速度并不快。虽不至太慢，但在习惯迅速解决餐点的冒险者中算是相缓慢。
是几乎已经吃完饭，悠利的碗剩半碗饭及半份盐烤鲑鱼。已将其他配菜吃光的悠利，居始分解盐烤鲑鱼的身。分解比刚才餐更细碎，并仔细除鱼刺。盐烤鲑鱼碎完，悠利理所似将其扔进碗中。接着再将残存油脂、表面酥脆的烤鱼皮切容易入口的，铺在碗。
「……悠利，你在干嘛？」
「咦？我泡茶吃呀。」
「「「「咦？」」」」
雅克忍不住询问，悠利却云淡风轻回应。见他站身走向厨房，始茶壶煮沸水。众人挂着「伙底在做什」的表情。他见悠利提着煮沸水的茶壶，热水浇在铺着盐烤鲑鱼碎鱼皮的白饭，宛遭头棒喝。
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他茶泡饭食物有特殊爱。悠利平就常吃，亚力偶尔搭配梅干吃，因此知吃法。至基本面包主食的片土何有茶泡饭存在，问题早已被彻底无视了。
是……是！淋热水的茶泡鲑鱼实在撩动味蕾。盐烤鲑鱼粉色的油脂热水表面载浮载沉，四溢的香气彰显盐烤鲑鱼的鲜味。将茶壶摆回原位，众人反应视若无睹的悠利吹凉茶泡鲑鱼，接着将其递往嘴边。
「呼、呼……！」
喊着烫烫的同，悠利让鲑鱼慢慢滑入口中。错，茶泡饭滑入口中享。让泡软的鲑鱼及白饭顺着热水流进嘴。虽热水本身味，但盐烤鲑鱼滋味十足因此问题。软皮渗的味不溢散口中，别有一番风味。
悠利一面有些失礼的啜饮声，一面将茶泡鲑鱼吃干抹净。赞叹一声「真吃～」，他流露满意足的神情，双手合十说「我吃饱了」。伙伴已各趴倒在桌，让悠利疑惑歪脑袋。
「……怎筋疲力尽了？」
「……悠利，那吃……」
「那？」
「茶泡鲑鱼。」
「啊，茶泡鲑鱼呀。确实很味呢。」
雅克悔恨说，悠利则意犹未尽回应。众人始咚咚咚敲打桌面，即便悠利愣在原，他毫不在乎，差声高喊「太狡猾了——！」……次尝试什味吃法，是先向众人报备一声吧。否则些空腹集团就闹别扭。
「呃，难不试试茶泡鲑鱼？」
「应该说，我本茶泡饭兴趣，但悠利吃就觉食指动！」
「啊～嗯。呃，抱歉？」
「既有吃法，就先告诉我嘛！」
雅克打从底哀嚎一声，悠利先低头认错。因他区区茶泡鲑鱼，居引此轩波。更食物竟执着……悠利并不晓，所有人已经擅认定悠利吃的东西全是食。虽说他的猜测八错。
「……嘛，那回我再做一次盐烤鲑鱼吧？」
「白饭！」
「嗯，知了、知了。所雅克，别再露那充满怨念的表情。其他人是……」
雅克高喊一声「说了喔！」，其他人表示赞同。悠利直点头，同悠悠喜真是特别。不沉默是金，他决定保持缄默。话虽此，茶泡鲑鱼确实味。况且今的盐烤鲑鱼烤恰处，酥脆的皮味味绝伦。
嗯，再做吧——悠利此。茶泡鲑鱼很味，将鱼切碎混进饭做饭团是极品食。既喜欢盐烤鲑鱼白饭的组合，提供些料理他应该不火。既不准备一些调味料，做点
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