第五卷 第一章 用剩油炒出粒粒分明的蛋炒饭

「加培根嘛!」

「不。」

「什!?」

「今不培根。」

面拉着己的手臂拼命恳求的雅克,悠利是平淡一口回绝。若了解悠利平的人,或许觉有些奇怪。但他不才十七岁,偶尔像孩子般说些任的话。此此刻正是此。

顺带一提,令两人争执不的是本日午餐的炒饭食材。

或许有人觉很无聊,但炒饭是一根据配料不同衍生千奇百变化的料理。是否加?培根、香肠抑或是白斩鸡丝?切块是制绞?每有其特色,每很味。若指共通点,概就是加入类并使鲜味渗入米粒,便衬托那层次的味。

换平的悠利,他肯定理解那股鲜味的处放入类,不知何今他却断拒绝。雅克不明白中缘由。正值育期的少年言,不加的炒饭简直是方夜谭。错不在雅克。

话虽此,悠利做姑且是有理由的。本身最喜欢食的他,不毫无意义选择让料理丧失风味的烹调手法。正因悠利经常亲厨,才更理解『食即正义』的真理。

「什不加培根嘛!」

「就~说~了,今剩的油脂烹调吃的炒饭,所不加!」

「油脂是油脂啊!培根——我培根——!」

悠利所指的是平底锅内剩余量恰处的油脂。那些油脂正是昨晚烤溢的油脂。且并非平经常使的欧克或拜森,是昨晚尽情烧烤双角兽剩的。

冰箱内有昨晚吃剩的双角兽。不悠利已经决定将那些分给昨晚参加烤派的员,悠利及雅克不现在吃掉它。正因此,雅克虽吵着吃培根,却说加双角兽。

悠利是打算利满溢双角兽鲜味的油脂烹调蛋炒饭。由油脂内残留着鲜味,光是此便做简单味的炒饭!……是昨晚烤派,悠利才将双角兽的油脂从铁板搜集至碗内。

是法无法说服雅克。油脂归油脂,归。他一认加绝更吃。并非不了解雅克情的悠利叹了口气,说了一提案。毕竟他不雅克吵架。

「……那总先做不加培根的炒饭,果不够的话再另外烤培根加进。怎?」

「什悠利你坚持排挤培根呢……?」

「因我双角兽调味嘛。」

「……呜~那果试吃觉不饱足,再烤培根吧。」

「谢谢你,雅克。」

两人总算找了妥协方案。

顺带一提,今吃午饭的员除了悠利及雅克外就有杰克,因此无须考虑太,着实轻松。食量的杰克相较较不爱吃,肯定不加培根的炒饭有所怨言。再说他本就不食物挑三拣四。食力称赞,却绝不埋怨一句「难吃」,杰克就是的男人。他少是有点人的。

……谁说是因杰克食物有执着?句话的很高,所请别说。

就,解的悠利及雅克接着着手准备炒饭午餐。除了炒饭外,剩今早餐吃的沙拉及蔬菜汤,因此做完炒饭便收工。悠利准备的食材有蛋、洋葱、红萝卜及白饭。

首先将洋葱及红萝卜切碎末,并将蛋打入碗内仔细拌匀。在此阶段洒入胡椒盐及干燥香草,稍微加重调味。刻意将调味料份量加重,平煎蛋显味重的程度。所做,是了免除在平底锅中调味的手续。一面拌炒炒饭一面调味,难度其实相高。

「加那调味料问题吗?」

「嗯,别担。除此外我不打算再加入任何调味料。,已经蛋汁拌匀了,接饭倒进吧~」

「~」

雅克从饭锅中拿白饭,并装入悠利递的碗内。接着悠利再仔细倒进碗的白饭与蛋汁搅拌混合。谨慎,无一遗漏令蛋汁包裹每一粒白米。确定混合均匀,就放碗走向炉子。

首先盛装满满烤双角兽脂的平底锅加热。确认油脂温度升,便扔入洋葱及红萝卜碎末。若有豌豆或青椒点缀就完无缺了,遗憾的是今准备了洋葱及红萝卜。

「哇~明明有油脂,味却很香呢。」

「错错,味的光是油脂就散令人食指动的香气哦。」

悠利绽露悠的笑容,同木勺拌炒洋葱及红萝卜。了不让食材烧焦,将火力控制在火中火间。等洋葱呈透明,红萝卜软化,便将与蛋汁彻底混合的饭扔入其中。由含有水分,与油脂滋滋响。但无须在意,一口气胆丢进即。因在犹豫不绝的期间,先倒入锅内的饭将熟。

利木勺先倒入平底锅的洋葱及红萝卜与饭搅拌均匀,中火慢炒。随注意让配料确实拌入饭,并毫无遗漏炒熟每一粒饭。同别忘记偶尔甩动平底锅,使食材翻面。

确认配料与饭拌匀,便稍稍加强火力,但别加强至火。若火力调太强,由温度太高,导致木勺拌炒食材很难受。边指难受并非由料理的基础等因素,纯粹是悠利轻松点烹煮料理。毕竟他不烫伤。

木勺拌炒的程中,食材逐渐熟透,炒饭亦逐渐变粒粒分明。由每一粒米包裹了蛋,一旦熟透蛋便凝固,使饭粒区隔。粒粒分明的蛋炒饭是令人食指动的食。

「,完了!试吃吧。」

「~!」

他将炒饭装入碟子,并各拿汤匙。刚炉的热腾腾蛋炒饭汲取了双角兽脂,撩动味蕾的香气刺激鼻腔,令人按捺不住食。味的,光是油脂便很惊人。

两人首先浅尝一口。率先溢散口腔的,是蛋汁调味的胡椒盐及干燥香草香味,的鲜味同凝缩其中。尽管洋葱及红萝卜有先调味,却从昨晚搭配胡椒盐烧烤的烤油脂中吸取了味。与蔬菜的甜味相辅相,织富含层次的味。

且最重的是明明加,的鲜味却彻底浸透炒饭中。就连形碎块的蛋,汲取了那股鲜味。咬碎蛋的瞬间,悠利及雅克讶异双眼圆睁。超乎象的鲜味锁在其中,除了「味」有其他评语。

「雅克,需培根吗?」

「……应该不。」

「我就说吧~」

「什——!?明明有放,何的味浓郁!?」

「就是味脂的厉害处!」

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悠利竖拇指,向饱受冲击呐喊声的雅克回一抹灿笑。雅克高喊着「完全不懂」,但悠利却知肚明。在老,他曾烤别人送的超高档。由舍不丢掉剩余的油脂,便它做炒豆芽。犹记仅胡椒盐拌炒了一简易炒豆芽,味却教人赞不绝口。

正因此,悠利回才试着双角兽脂做炒饭。他深信鲜味必定渗透饭粒,形一顶级料理……从前始,是关料理,悠利便闪惊人的突奇,善加回收再利。无论怎比较像是老婆婆的豆知识。就算再怎喜欢料理,不像十七岁高中男生该有的子。本人却毫无觉。

错,味即。食便是一切。若煮口的料理,便无须在意烹调手法或食材等枝微末节的。悠利并非专业厨师,亦不爱烹煮严谨的料理。他始终了让己品尝食烹煮常菜,不在意细节。

「接着摆盘吧。雅克,帮我叫杰克哥……果他倒了,就请路搬他吧。」

「了解!走吧,路克斯!」

「呣~!」

不在料理踏入厨房的路克斯,方才正乖巧将饭厅板打扫清洁溜溜。悠利辛勤工的路克斯,准备了一份餐点。悠利等人吃剩的剩饭及食材,便是路克斯的午餐。

史莱姆基本属杂食生物,因此路克斯从不挑食,什吃。无论生菜抑或厨余,它满不在乎加吸收并转换量,真是相干的史莱姆。但即便此,路克斯仍最喜欢悠利烹煮的料理。难判断是因它判别味,又或者是由它喜欢悠利,才特别享受悠利的料理。

悠利将蔬菜沙拉、汤及蛋炒饭等简朴的午餐端饭厅桌,

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