「所呢，茶碗蒸是什？」
「是我乡的料理。在蛋汁中加入配料蒸煮～口感就像布丁一～」
悠利正在搅拌碗量的蛋，向他提问的人，则是同在碗搅拌蛋的雅克。所两人协力搅拌，是因他需极量的蛋。制茶碗蒸蛋是必食材，更进一步说，最是搅拌均匀的蛋。
「咦？那是点吗？」
「不是，是配菜。」
悠利的比喻令雅克流露困惑的神情。听口感像布丁，脑中浮现布丁的滋味，使他弄不清茶碗蒸是什味。不悠利的说明并有错。茶碗蒸及布丁的法极其相似，口感亦相不远。
差别在调味方式不同，且茶碗蒸掺有配料。应该吧。咦？有回？不不，蛋加高汤制的叫茶碗蒸，蛋、牛奶与砂糖混合的就叫布丁。我是吧。
「首先蛋及高汤调味，接着放入各式各的配料蒸煮～光是改变调味方式，便享受千奇百味，相味喔～」
「哦～不口感像布丁的配菜，实在很难象。」
「嗯～不我不其他类似的料理形容～」
倘若是在现代日本，鸡蛋豆腐比喻，但遗憾的是世界不存在鸡蛋豆腐，仅有一般的豆腐。因此除了布丁外，悠利不其他拿说明的食物。
不尽管嘴说不明白，乖孩子雅克仍遵照悠利的指示拼命搅拌着蛋。另一方面是因他悠利抱持信赖，深信悠利满雀跃烹煮的料理绝不失准。味即正义。
制茶碗蒸，关键处在蛋彻底搅。必须精做准备，让蛋白及蛋黄完全混合。尤其若有蛋白确实打散的话，便很难彻底混合。
「搅拌完毕，一步筛网筛～」
「步骤有什意义吗？」
「做让口感更～」
「哦～」
悠利在空碗中准备细筛网，一脸笑咪咪的。接着他将彻底搅的蛋直接倒入其中，再拿筛网。通网格的蛋就滴滴答答缓缓流入碗内。
等蛋几乎滑落，见筛网表面残留着些许浓稠的蛋，那些便是彻底搅的蛋白。全部使倒无妨，但透手续将块状部分除，便进一步提升茶碗蒸的滑嫩口感。
「哇～……本已经彻底搅拌均匀了，竟剩。」
「嗯。残留在筛网表面的部分就丢掉吧。」
「了解～」
「不我倒是请路吃掉就是了。」
「呣呣～？」
路克斯从食堂侧探头，像是在说「有人叫我吗？」。悠利挥挥手叫它，是它兴奋凑向悠利。无人传唤，聪慧的史莱姆是不在烹调进入厨房的。
受「帮忙些清干净吗？」请托的路克斯，雀跃将筛网吸收至体内，见筛网在半透明的身体转着圈。了一，路克斯将筛网吐了。悠利收筛网，并仔细水清洁，接着继续筛蛋。
筛网是清洗相麻烦的厨具，请路克斯先清洗一遍，着实省不少工夫。虽说或许称不使魔的工，不路克斯丝毫不放在，又帮悠利，所问题。有帮手至关重，适才适所亦是同理。
「准备蛋，就与先煮的高汤混在一。步骤的关键在必须等高汤彻底冷却。」
「什？」
「果蛋倒进热汤，在混合前就先凝固了。」
「啊。」
雅克脑海中浮现了浮在汤的蛋花，他明白那做变另一料理。少年很清楚偷工减料是行不通的。
本日准备的高汤共有四。分别风、鸡骨、豚骨及清汤，每使了炼金釜制的高汤粒。将其溶入汤便完，轻松又省。
许从零始熬煮高汤更加味，但基人数众，光是敖煮高汤，就消耗量间，因此悠利选择放弃方法。每吃的常菜，最活便利的具，才是所谓的生活智慧。概。
提茶碗蒸，通常联昆布或柴鱼高汤，但毋须拘泥一。除此外有中华风或海鲜风等等，类五花八门。清汤基底的话，做略带西式风格的茶碗蒸。依据配料及高汤类不同，创造无限的变化。茶碗蒸说是一充满的料理。
悠利接着将筛网筛的蛋，倒入碗准备的高汤内。倒入适的量加搅拌，使高汤与蛋混合均匀。金黄的蛋在高汤稀释颜色变淡了一些。
「悠利，全部搅拌呢？」
「倒入容器，但在那前先加入配料才行。」
由最放进锅蒸，因此悠利已备妥蒸的程中不破裂的容器。若分别每人制一份，容器的量相惊人，因此回他决定容器一口气制完毕。每口味将两碗盆制。
考虑与高汤的适，悠利每口味准备了不同配料。实际每庭及店面的茶碗蒸，调味方式及配料各有不同，因此做法并有错。
风高汤茶碗蒸搭配白鱼切片、香菇及红萝卜，考虑配色再表层撒鸭儿芹。鸡骨高汤茶碗蒸加入鸡——更正，鸡类魔物库克鸟的。除此外再加入色彩鲜明的红萝卜、鸭儿芹与鸿喜菇。豚骨高汤茶碗蒸则是放入一口尺寸的欧克丸、红萝卜及金针菇。最的清汤茶碗蒸则搭配红萝卜、芦笋及切块的培根。
「……我愈愈象不味了。」
「啊哈哈哈。反正有放入什奇怪的食材，肯定问题的。」
满面灿笑的悠利，将制完毕的茶碗蒸容器一一摆进锅中。锅底已经盛入几公分高的水。有经任何调味，仅仅是普通的水。由蒸茶碗蒸，所才先准备。目测略低茶碗蒸容器一半高度的水量。
说茶碗蒸，有些人非蒸锅做不，实际锅子蒸行通。锅底盛入水火，头的水一旦沸腾，便产生蒸气。此一，就蒸锅使。
步骤的注意项，在毛巾卷住锅盖。相反若有铝箔纸的话，盖在茶碗蒸的容器，避免锅盖滴落的水渗入茶碗蒸内。
话虽此，异世界不存在铝箔纸，确认茶碗蒸的状况一一掀容器的盖子很麻烦，因此悠利仅有毛巾卷住锅盖已。卷毛巾注意不阻碍锅盖阖，因盖紧锅盖才蒸功。
悠利一面进行业，同将另外单独制的碗简朴风高汤茶碗蒸放入锅内。雅克疑惑歪着头，悠利则微笑着表示那是试吃的份。是拿一享的容器试吃，总觉被埋怨。更何况端桌的料理已经被人吃，未免不太雅观。
「放着等它蒸熟就。」
「哦～」
「中途确认蒸的状况何，但总先趁段期间准备其他配菜吧。」
「了解！」
等待锅内的茶碗蒸完的期间，悠利及雅克继续着手准备其他配菜。在他制蔬菜类配菜及料理的期间，茶碗蒸差不蒸熟了。
将锅盖掀，映入眼帘的是弹嫩晃动的淡黄色茶碗蒸。悠利拿串烧的长竹串，刺进茶碗蒸的中央确认熟度。若尚未熟透便有体流，不眼前的茶碗蒸刺了一洞，代表它顺利完了。
试吃的碗茶碗蒸已经功告，是悠利避免烫伤戴手套，接着将其取。虽异世界亦有拿锅子的隔热手套存在，但《深红的山猫》基内仅有五指手套。似乎是因五指手套比较便工。悠利基本同意，但他并非认隔热手套不方便。
悠利将拿的茶碗蒸摆在代替锅垫的碟子。兴致勃勃着茶碗蒸的雅克，使他扬一抹苦笑，接着汤匙掬一口刚炉的茶碗蒸。见茶碗蒸晃动的模，雅克「那确实很像布丁」。
「烫、烫……！」
虽已经吹凉才递往口中，但刚炉的茶碗蒸仍相烫口。直喊着烫的悠利，不容易等口中的茶碗蒸冷却适温度，接着将其咽。亏筛网确实筛了，口感相滑嫩柔软。风的柔滋味，渐渐口中溢散。
碗茶碗蒸的配料白鱼、红萝卜及香菇，最是妆点的鸭儿芹。悠利掬的部分含有红萝卜
（本章未完）