第004章 坛子菜

不知是不是日有所思夜有所,江芷做了一晚的梦,梦中己各死法,淹死渴死摔死被丧失咬死……醒记比较清楚,回着各死法,江芷觉己了死法,郁闷死。

早餐是江新国煮的米粉,浇头是卤鸡爪丝炒榨菜,榨菜切丝又清水漂洗,除了一部分咸味,又不影响口感,米粉是拿的米野猪村江矮子打的,因长的矮,伙玩笑喊他江矮子,他不生气,随便谁喊他乐呵呵的应了,喊着喊着很人忘记他的本名了,江矮子他他老婆是孝顺的,因有老母亲在,一直有外打工,买了台米粉机弄了坊,做的米粉卖镇其他乡镇的米粉店,村的人常拿米他那加工,他就收点加工费。

江芷江澈爱吃米粉,所每年李梅花打很米粉回,晒干了收密封的袋子,吃的候拿水泡,很方便的。

平江芷吃米粉吃的飞快,常让常婕君笑话,说是怕有人跟抢似的,是因晚做了一晚的恶梦,江芷的胃口一点不,但又怕人担,强忍着吃完米粉,正准备收拾碗筷让常婕君拦了,早一江芷,常婕君就现精神不,眼皮有点浮肿,平爱吃的米粉吃的像毒药一。

“芷啊,晚睡?是早公鸡打鸣炒醒你了?别收拾了,留给我弄了,你再房间睡吧。”常婕君说。

江芷摇了摇头:“奶奶,我,我院子溜达就行啦!”

江芷在桌的篮子抓了青橘子,扒掉外皮,往嘴巴扔了瓣橘子,在淡淡的酸味刺激脑子清醒了一点,橘子有醒脑的,江芷嘴塞着橘子,慢吞吞的从堂屋走前院。

江芷的房子是由老房子改建的,前屋子前面是一片的泥,每雨,处是泥水,行很不方便,尤其建房子堆了不少河沙,红砖,处乱糟糟的,等伯的房子建前面整理了一遍,屋子前边池塘的泥围了,弄了前院。

院子中间是一条卵石路,卵石路从两房子中间的屋檐通往院门口,卵石路的右侧整了一块水泥坪,晒东西的,左侧有葡萄架,葡萄藤是江芷年从别人讨的,李梅花着是在胡闹,管它,却活了,藤爬墙了,今年结了十串葡萄,据李梅花说挺甜的,今年围院子的候株葡萄藤围了进,江哲喊两儿子搭了葡萄架,葡萄藤架了,葡萄架面水泥糊了,夏在前院坐着乘乘凉。

围墙面了一圈薄荷夜香,水泥坪葡萄架前面有两块的菜,面了些葱,蒜,辣椒,白菜,不,一定是江爹江新国弄的。

年轻的候他是很讨厌的,李梅花结婚就杂货店,在县城呆了不少年,现在江芷江澈了,什负担了,江新国李梅花人商量了,觉是回老,陪着父母,是店转了,回老了。

店的候江新国报纸新闻老是报什青菜有农药吃了人命,饲料喂的鸡蛋吃了容易癌症等等诸此类消息,现在回老不守店了,又不打牌,做闲的慌,就试着己点菜打间,结果一不收拾,入迷了。

前院院全是他的菜,村分的了不少东西,喜欢拿己的各菜送人,亲戚朋友邻居全送,在农村谁不点菜己吃啊,让江哲教训了顿才收敛一点。

江芷站在菜边呼吸了口新鲜的空气,晕沉沉的脑袋清醒了不少,边李梅花在水泥坪架了几条长凳,端着两簸箕准备望凳子放。

“妈,你在干嘛呢?晒什东西?”江芷走了,帮着一簸箕往凳子放。

“今年不是雨水少吗?你爷爷担菜长的不,每傍晚挑水浇菜,不缺水了,的菜长的不错,长豆角吃又吃不完,拿卖卖不价又费间,干脆晒干了,腌坛子菜了,反正你爱吃。”铺簸箕,李梅花袋子快干的长豆角倒在簸箕,江芷围了,帮着长豆角一根根的摊。

“妈,爷爷年纪了,怎让他挑水呢?”江芷正再说话,江哲背着手抽着水烟走了:“芷,你怎你妈说话的?你妈我你奶奶了,是我己闲不住硬是挑水浇菜的,再说了河就在菜边,走几步就了,挑一担水轻松的很。”

江芷红着脸,愧疚的着李梅花说:“妈,不,我错了!”

李梅花着江芷笑着说:“,有啊你别正儿八经的我说话,我听了真不习惯。”说完了低头继续摊长豆角。

常婕君听见声音走了,听完江芷李梅花的话才口说话:“芷,我知你是关你爷爷才说的,但次做什,听才表意见,你妈妈在闲,田的是在张罗的,够辛苦的,你回了有空帮着干点活,平体贴体贴你妈妈,知了?”

江芷被常婕君一说愣住了,反思了己的行,是很份的,挺的,比妈妈读了点书,就随意谴责妈妈。

江芷拉着常婕君的手,虽不意思但是站直了:“奶奶,我真的知错了,再不了。”

常婕君拍了拍江芷的手,笑的很是欣慰:“知错肯改就是孩子,奶奶年是比你更不听话哦。”

江哲在边插话:“是啊,别你奶奶现在有付奶奶的子,年我认识的候,是胆包的丫头。”

“老头子,一边,别在孙女面前揭我的老底,年你不是东西,换现在的说法就是拐卖妇女。”

江哲意说:“那是我长的一表人才,你被我迷了,己跟着我走的不?”

常婕君有点窘,走江哲面前,扯江哲嘴巴的烟扔前面的池塘,“你老不正经的,在媳妇孙儿面前说些陈年往干嘛?你是闲着干吧,老老的跟老三田忙活了,你别闲着,搭手。”

江哲的烟被扔了,不恼,带着掩盖不住意的神色,背着手,哼着调,慢悠悠的沿着田堤走。

李梅花江芷忍不住,低着头偷偷的笑着,常婕君被笑的越不在了,借口说锅的快炖了,飞快的走屋了。

李梅花戳了戳江芷的脑袋,“别笑啦,你奶奶被我笑的躲进屋了,快干活着,晒长豆角,我田帮忙呢。”

“我。”江芷接话。

李梅花毫不犹豫的拒绝了江芷:“你在陪奶奶,再说了你明就镇报了,今在歇歇,给你任务,等傍晚太阳了,你长豆角收回,今晒了就让你奶奶收坛子了。”

常婕君做的坛子菜是三山村的一绝,连野猪村有庭主妇取经,不做腌菜东西吧,方法知,但有人做的就是吃,有些人做的就是容易坏菜,常婕君是前者,李梅花就是者了,所的腌菜是李梅花摘晒,续的就是常婕君马。

三山村的坛子菜有很,最常见的就是长豆角,茄子,萝卜,冬瓜,刀豆,头菜几,有些人拿芋头杆子,洋姜等做坛子菜,江芷喜欢吃长豆角茄子做的坛子菜,长豆角晒干,剪刀剪一段一段,再那长长的尖尖的红辣椒蒜粒切碎,加盐一搅拌倒入坛子,注意的是不沾水沾油,不容易坏菜,盐最是粗盐,咸淡合适,淡了菜变酸甚至坏掉,咸了菜是不坏但就办法口了,坛子的菜最是放的九分满,盖盖子,坛沿加清水,放置一段间就吃了。茄子做法有点点改动,新鲜的茄子蒸熟,晒干,再剪块,其他的做法长豆角一的。

江芷最喜欢吃坛子菜炒了,腌制的长豆角炒腊或者新鲜,茄子拿炒沫,咸香辣混合着汁,最是饭不了,常婕君江哲倒是不太爱吃些,说是前吃了,吃伤了胃,江芷候挺不懂的,就像某朝的皇帝问臣,灾民什不吃啃光树叶呢?听妈妈说奶奶什不吃咸菜,追着奶奶问:什不吃呢,干嘛吃咸菜呢,不吃咸菜胃就的。常婕君每每不说话,摸着江芷的头慈祥的笑着,江芷总觉奶奶的笑容藏着什东西,很吸引人。

等了,再在吃腊坛子菜,江芷饱了口福外明白了老一辈类腌制的食物复杂的感情了,些东西是那些缺衣少食的年代所有的“特产”,现在了餐桌的味了。

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