玉宁宁神情专注盯着炉灶。锅微热、左手油、右手将锅不住转圈，油在面跟着不停旋转，荡一跟锅差不高的扇面。油越热，手越力，最油的那一，竟被高高荡。瞳孔微缩，左手盘子的田螺“哗”泼入锅中，被抛的热油刚落回盖在田螺。“嗞啦”声未停，浓浓的香味已溢。
玉宁宁紧盯着螺壳颜色的变化，快速辣椒、盐、蒜末、苏子叶等调味料一加进，翻炒几，待汤汁刚冒泡，立刻离了火，再将腌的桂花撒进，盖一焖，田螺就算炒了。等呆儿端桌一揭盖子，必是满屋的桂花香。
示意丫头薄雪田螺端，己在一旁洗干净手，再带着梅香的油脂细细按摩。一刻的举动才令像是院子的姑娘。
其实做菜真是办法的，记十二岁那年，刚被买卖颉珠坊，妈妈一见就惊人。曾说丫头将果不红遍江南，就定是男人做了太监。
玉宁宁不但容貌极，骨子带了冰雪寒梅般清雅宁静的气质，配白玉似的皮肤，真是雪堆的人儿！更妙的是，高雅却并不冷冽，晶莹的脸颊常透一点儿红晕。抹娇羞更让楚楚动人！
颉珠坊是高雅的妓馆，面不乏教姑娘琴棋书画的师傅。妈妈期望极高，特聘了各最的师傅，务求让琴棋书画、诗词歌赋精通。在日常待遇，不曾半点亏了。抚琴点的是龙涎香，写字的是松香墨，吃穿度连一般富贵人的姐比不。
玉宁宁枉长了一张貌似才女的脸，些竟十分笨拙，几年，做勉强糊弄糊弄外行。教的师傅一摇头直呼“朽木”。妈妈几次恨牙痒痒，但又不替了。终认了不是那块材料。孩子被己藏着掖着些年，别说接客，让人轻易了，的不就是一鸣惊人吗？果就推，红颜弹指老，就算再何姿国色，又有几年钱赚？
其实急，玉宁宁己更急。许被迫向命运低头的女孩一，有的愿，希望己卖艺不卖身，最清清白白嫁入人。此日夜苦练，卖艺总有艺卖，己有什结果，人说吗？百般无奈，终己，其实做菜。
玉宁宁候一据说是告老的御厨短短一月，那老人乡被强盗洗劫一空，人活，在他村落脚。寻常的吃食被他炒香飘万。玉宁宁那，村一群孩子常饿难受，就他门口转悠。老人不但找补他点吃食，教他做菜。那孩子，他欣喜若狂的眼光着一，直夸悟。
惜老人在他村才住了几月就世了，但是那段温馨的回忆却一直映在头。说手艺，有才最有握。
果，玉宁宁的厨艺真不是一般的。名鼎鼎的金陵双艳一，的缠头是十两黄金，但是许著名的酒楼从公账笔钱，让己的厨见，求一点指点。玉宁宁有此技傍身，倒不担妈妈的脸色。是烟火熏人，终归靠脸蛋吃饭，皮肤便更加意保养了。
玉宁宁抹完手，终松了口气。已做了两辰的菜，回换件衣服再见黄墨寒。黄墨寒喜欢做的菜，不喜欢身的油烟味。
遇黄墨寒，是又一件幸运的。那，刚刚挂牌三，就遇了一轻薄的盐商。本弹一支《念奴娇》糊弄，那一脸油光的胖子根本听不进曲儿，色迷迷的目光往衣领子扫。
玉宁宁越是惊，琴弹越是走音。终那胖子说：“娘子，你长真俏，瞧那手白的，弹弹晃爷的眼花了。，给爷揉揉。”玉宁宁勉强笑了笑。虽说妈妈放在品玉轩夜的场子，但遇客人摸摸手脸的轻薄，仍不太敢拒绝。
就听手一滞，弹刺耳的怪音。门外传一声惊呼：“饶了我的耳朵吧，是谁弹，敢捧着琴？”，玉宁宁不觉笑了。
，便是那黄墨寒推门进了。他三十岁，容貌俊近乎娟秀，骨子却带着生的贵气，倒似微服巡的朝廷员。他的眼在的绝色容貌顿了一，欣赏的目光中有一般人的情色。就见他微笑着伸手：“我弹！”
玉宁宁赶紧应了，那胖子已叫：“你是什东西？”他打量一黄墨寒，又痴痴笑，“婊子楼有倌吗？生此漂亮，爷连你的生意一做了吧。”黄墨寒似笑非笑着他，身早已闪两人，一人一抬手就掐住胖子的咽喉。
边黄墨寒已始弹琴了，轻声：“丢就是，不杀。”那人恭敬点头，掐着胖子了。胖子一路杀猪似的叫，他的琴声却半点受影响，真是鸣珠泻玉，不清亮。
此，玉宁宁中就装了弹琴的影子。着意了解，很快就知了黄墨寒的身份——他并非什官场中人，是金陵一帮铁马堂的堂主。
南边路数着的帮首脑，黄墨寒却丝毫不武功。他本是江南著名的才子、崇祯三年试的解元郎。不但文才众，同熟读兵书、康，人又生风流倜傥。黄玉郎才名远扬，人人料定他二年殿试必高中，说正是男儿年少、春风意。他的才名却害了他。
离金岭千外的樟山，有一称铁马堂的山贼团伙，在黑算赫赫有名。是铁马堂铁劲锋却不满足山寨的现状。他觉己的帮派不展壮，就是因缺了有本领、谋划的读书人。是他相中黄墨寒，将千迢迢抓山寨，一关就是七年。他不但黄墨寒人的命威胁他，己谋划策，且一票就杀了官府差人，杀人故意叫黄墨寒的名字，使黄墨寒由有功名的举人，顿了通缉犯，不不死他卖命。
七年，铁劲锋黄墨寒关照无微不至，不但常告诉他一些的消息，让在官府留案底的兄弟带些东西回，孝敬他的父母。是些，其实是做给他的。就在黄墨寒刚被抓的二月，他的人就被杀光灭口了。
说铁劲锋手段虽毒辣，黄墨寒却真的不错，直让他坐了二的位置。由他言听计从，铁马堂蒸蒸日。
但其实，黄墨寒早在五年前就知了己人的惨死，他一直隐忍不，暗中策划取帮中许匪首的支持，终在一次行动中，将铁劲锋给杀了，己继任了铁马堂堂主。
那铁劲锋他，既有杀亲仇，又有知遇恩。既断他前程，又真相待。所黄墨寒觉，己确实应该杀他报仇，必须努力实现他让铁马堂展壮的愿望。且黄墨寒虽是堂主，却许称他黄二。
黄二真说做。今铁马堂在南边的势力，该在公推的南方黑领袖杜四百年老字号“筏帮”。
底是读书人身，黄墨寒就是流连风月场所，挑了颉珠坊的清雅教坊。教坊，是宁罪官府，万不敢罪黑的。虽培养玉所费不低，果些银两就贿赂了黄墨寒，是非常值的。所从此，他每次，妈妈让玉宁宁陪。有了一靠山，玉宁宁便再遇太粗鲁的客人。妈妈再提放夜场子的。在，其实默认是黄墨寒的人了。
黄墨寒却从做什，坐是吃几块玉宁宁亲手做的点已。次，是他一次在颉珠坊请别人吃饭，被请的必是他十分重的客人。玉宁宁有替他长脸，便了十二分工夫做顿饭。
薄雪回了，笑：“姑娘，今的客人真吃！人长瘦黄黄的，饭量真不。姑娘那田螺才一掀盖子，他那两眼放了黄光，叫香！我，才他扔了筷子，正手抓着吃呢。那子比黄先生，真是一一。我，人才应该姓黄！”
玉宁宁无奈摇头，丫头概是不太今黄爷的客人。换了身白青的蜀缎压绣罗裙，再套件湖水绿弹墨梅的比甲，又重新拢了头，一根点翠象牙簪簪住，直弄己了觉清爽了，才示意薄雪端一旁瓜盅凉着的花果茶一走。
一进花厅，玉宁宁就那位坐在首位的客人：他真是黄！且又黄又干枯，连眼白是淡黄的。此刻他正被田螺辣满头汗，仔细，居连那汗水带着点儿黄。再主位一身雪衣的黄墨寒——薄雪说错，该姓黄的人不应该是黄墨寒。
在那黄皮客人身旁的次座，倒是坐
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