談零食

認識我的人半知我喜歡吃零食。

吃零食似乎不是習慣。講求衛生的人,一致主張三頓正餐是營養的主來源。吃零食會影響正餐的食量,不是養生。但意外的是,我雖很瘦,但一直很健康,且似乎我的健康與我吃零食很有點關係。

的時候不說,從父母手裡來零錢,總歸是送店裡買了酸棗、山楂糕、山楂片類。我發現,人們在的時候,半喜歡吃酸的東西,這種嗜,年歲一點後,會改變。因,我相信,孩子們體內一定需量的丙種維他命。當他們由正餐或「配給」的水果中攝取不足夠的丙種維他命時,他們就求助於那些酸命的東西。

十幾歲二十歲間,我是住在學校裡的。那段時間,就更是我吃零食的「全盛時期」。父親每週給我一元銀洋零。那一元,在當時是個數目,是半袋麵粉的價錢,買一百個雞蛋。折合現在新台幣,足當一百元。我的零食從花生、蠶豆,蘋果、香蕉,應有盡有。至今來,仍覺開的是,了冬,每逢星期六,校門「購物」時,我一定買一斤糖炒粟子,五分錢五香花生米,外加「糖葫蘆」兩串,回校吃足,代替晚飯。

學校裡,星期六晚,照例是吃炸醬麵,「菜碼」是白水煮白菜,白水煮豆芽,外加紅白粉皮配色。我不喜歡吃麵,且我相信,我那糖炒栗子、花生米「糖葫蘆」中所含的「卡路」維他命,一定過炸醬麵。

我的零食,隨季節異,印象最深的卻是秋。北方的秋,各種水果紛紛市,物價廉。單說「蘋果族」,就說一串:色香味俱佳的煙台蘋果;有香蕉味沙酥口的香蕉蘋果;軟綿綿細嫩嫩古典含蓄的中國蘋果;形似蘋果略、風味絕佳的「虎拉車」;還有聞香果、檳子、沙果等等。除了沙果太外,蘋果族的水果當飯,且一律營養豐富,有益皮膚的健康潤澤。當,這是我現在的法,當時是喜歡吃已。

說一件「狂」,許你會羨慕。那時中秋節是放假的。中秋節的早,我門就相約早市買零食過節。早市的東西是按批發價格,我們倒並非完全為了便宜,是覺玩。

清早五點鐘趕早市,回來時,人人手中提著一隻蒲包,裡面裝滿了各種乾鮮果品,諸柿子、葡萄、梨、蘋果、花生、瓜子。棗、紅桔、山裡紅、海棠果……林林總總,應有盡有。你問,買這麼,花少錢呢?那真是意思!三毛錢已。嚎這樣又便宜,又花樣繁的零食,當盡量吃!

科學說,人是雜食的動物。

我相信,任何講究營養的庭,辦不我那時所吃的那麼「雜」,又那麼齊全。維他命ABCDEFG,概一樣不會缺少,不著打補針、吃補藥,身體發育良。且由於這些營養的來源是果品非葷腥,所不會有發胖的不良後果。直現在,我一直被認為身體相當健康,一切嬌弱的毛病我沒有。我很少吃藥,所醫生認為我是最醫的病人,偶爾有病,任何藥給我吃有殊效。因為我身體中有「抗病力」,沒有「抗藥」。

吃零食,對我來說是一享受。它不是我消閒的佳品,且是我讀書的良伴。無論我是在讀書,還是在做筆記,桌旁一定少少有點零食,數是一包花生米,偶爾是柿子、蘋果、梨或蘭花豆。我常說,讀書果等於吃白飯,那麼,零食就是菜。光吃白飯,沒有胃口,有點菜,飯就容易吃了。回來,我所讀過的那點書,是隨著零食一同「吃」的。幸那時我們學校很開明,不禁止我們在修時吃零食,否則的話,我恐怕會少讀進一些書的。

這許就是為什麼直現在,我仍喜歡在書桌擺一瓶芝麻糖或一碟花生米的緣故,在我寫稿時,一面吃,一面寫,或是停來吃一會兒再寫,會使我覺情很愉快,減少疲勞或厭倦的感覺。

零食會影響正餐,但在一個對正餐一向不太感興趣的人來說,剝奪了他的零食,許正是剝奪了他營養的主來源。我一向覺一般庭的正餐相當單調,不適合「雜食」動物的所需。花生栗子中的乙種維他命概比白米飯,蘋果山楂中的丙種維他命,在餐桌那些煎炒烹炸中很難找。我這少年來,由於工的關係,更不不點的價值放在正餐。

零食,對我來說,總格外具有一種輕鬆、親切、由愉快的感情。這正我在讀書方面一樣,對所謂「正科」的數學理化類,總不對「副科」的音體、術來勁。所,我教書時,做科任不做級任。在廣播電台,我主持茶餘飯後的節目,不擔任「方面員」。

吃零食,概相當於走偏鋒吧?或者,這是我喜歡親切與輕鬆的物所致。

其實,說句原諒己的話,吃零食概相當於男人們的吸煙,我除吃零食外,別無嗜。既不吸煙,又不打牌,不跳舞,更不喜逛委託行。頂喜歡坐車透透氣,找點靈感已。一個人總該有點花銷,來安慰安慰奔波勞碌的己吧?

你說是不是?

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