時報人間副刊「蓋彌彰集」，開張駿發一章，仙翁「中西剮人術」裡，提一撥潑強盜吃人肝醒酒湯，承仙翁先生不棄，問咱人肝醒酒湯的做法，順手還給咱戴一頂帽子，說咱還許知那山寨做最。咱完這篇文章，真是一則喜，一則懼，喜的是咱這個「饞人」真了名啦，連吃人肝醒酒湯有人區區，豈不是一喜。懼的是清平世界朗朗乾坤，沒跟滾馬強盜打，給你來個勾結江洋盜的罪名，已經是吃不了兜著走啦，更何況在強盜圈子裡，還處串門子，品評誰人肝醒酒湯，誰的不及格，您說咱有幾個腦袋呀，豈不是一懼。在咱跟二狼山既不沾親，跟青風寨又不帶故，且古已遠，人證物證兩者均無，就不著提吊膽，擔駭怕啦。
仙翁先生說，人肝醒酒湯，人一汆就，吃個脆勁兒，咱沒吃過，不敢亂蓋一通，所謂吃個脆勁兒，您是沒嘗過鮮，猜是當耳。不過魯豫一帶的飯館遇客人酊酩醉，總是做一碗鮮魚醋椒湯來給客人醒酒，這跟人肝醒酒概是差不離兒的，真正醒酒的是借那股子酸勁，人肝鮮魚不過是配搭罷了。
談喝酒醉後喝醒酒湯吃解酒藥，飲膳正曾經說過，原詞咱已經背不，不過意是說：「喝酒千萬別過量，是喝微醺才夠味兒，是喝醉了，拿醒酒湯、解酒藥胡那門一折騰，那豈不是煞風景了麼，真正爛醉泥，什麼湯，什麼藥，不會有立竿見影的效果的，最是別醉。」由此來王爺半是碗喝酒，塊吃，豪放不羈的漢子，醉是爛醉泥，夠讓嘍囉們汆碗人肝醒酒場來解酒，那是沒醉裝醉，逞逞威風耍膘勁已。
咱在年輕的時候，確實是個燕市酒徒，每酒酣耳熱的時候，吃蔥吃蒜不吃薑，一子勒不住韁繩，鬧個不醉無歸的時候倒不少，咱有一部孫思邈的抄本千金翼方精髓，其中有幾種千杯不醉的丹方，還有一杯倒，醍醐樂的等等秘方，賣人包子的黑店，所謂海海的迷字兒（蒙汗藥酒江湖的黑話）就是千金翼方裡抄來的。咱對那些丹方雖頗有興趣，是確沒有膽量來嘗試。終於醉酒的次數了，讓咱悟一個門來，就是算定今的應酬是鬧酒的場面，前先來一碗雞蛋炒飯，最再來兩塊五花三層紅燜，等鬥酒來，至少比平常酒量加兩三，這個方法既簡便，又不傷身體，且還沒副。特別碰急子一冷盆就先乾三杯，等頭菜舌頭已經半截的朋友，尤著特效。
咱有位老長官，雖是北方人，是在台北政界裡，列入喝紹興酒的一級高手，從來沒他老人醉過，有一他在無意中洩露了喝酒不醉的秘密，他說無論何別喝空酒，在賭酒前，一定填補一肚子，後吞十幾廿粒健素，因為健素的份酵素居，酵素最吸取酒精份，所喝酒就不容易醉啦。
仙翁先生您說這種未雨綢繆的辦法，豈不是比亡羊補牢的醒酒場略高一籌嗎。有一樣您記住，喝酒吃健素，僅限於黃酒紹興一類的釀造酒，您是吃健素喝的是茅臺、麯、老白乾，或者是威士忌、白蘭一類的烈洋酒，咱們話是說在前頭，管一送不管來回，您是喇嘛（喝醉）了，別說咱騙人不夠朋友，最後再告訴您一個秘訣，真喝醉了，您來一碗高醋，提早醒酒。在陸時候，在北方喝山西高醋，在南方喝鎮江米醋，臺灣兩者均無，您來一碗東引香醋，效果不錯。