當時全國聞名「姑姑筵」餐館的老板，兼廚師黃敬臨老先生，亦為當代一奇人，他曾蒙慈禧太的賞識，曾歷任各縣的知，且政聲很，忽由士夫階級，一退為廚師，若不是別具懷抱的人，斷言他萬萬不。他了廚師後，竟於務暇，一連楷書十五年的古籍，猶不中輟，這種修養工夫，更不是常人所及的了。計他所抄各書，連資治通鑑已抄完的話，當不數千萬言。這樣具有毅力的人物，在過又有政治的經驗，倘若為國社會任何的業，還怕沒有績嗎？但他甘退開飯館，為廚師，這不說時代環境沒有關係吧。宗吾不緒王公人，不趨炎附勢的世人為友，獨對敬臨為賞識，所宗吾就為他做了一篇食譜序：
「我有個六十二歲的老學生黃敬臨，他求入厚黑廟配享，我業已允許他寫入厚黑叢話。還記，他在百花潭側，開一『姑姑筵』，備具極精的餚撰，招徠顧主，或許照顧過。昨日我他公館，見他正在凝神靜氣，楷書資治通鑑，詫異：『你怎麼幹這等？』他說：『我四十八歲後，即誓志寫書，已手寫十三經一篇，補寫新舊唐詩合抄，李善注文選，相台禮記，坡門唱集各一遍，現在打算再寫一部資治通鑑，完夙願。』我說：『你這種主意錯了，你從前歷任洪，巫溪，熒經等縣知，我遊跡所至，詢人民，你的政聲很，為你一定在官場努力，幹一番驚人的業，歸詢知你退為庖師，食其力，不禁讚曰：真吾徒！特許入厚黑廟配享，不料你在幹這等生活？須知古今幹這一類生活的人，車載斗量，有你插足嗎？庖師是你特別專長，棄其所專與人爭勝負，何苦乃爾！鄙人所專者是厚黑學，故專講厚黑學，你所專者是庖師，不所寫十三經文選與夫資洽通鑑等等，一火焚，寫一部食譜，倒還是不朽的盛業。』
「敬臨聞言，頗為，說：『往年在省立女子師範，充任烹飪教師，曾分：薰、蒸、烘、爆、烤、醬、炸、鹵、煎、糟十門，教授學生，今打算就此十門，條分縷析，為一種教科書，但玆體，苦沒暇晷，奈何！』我說：『你太拘了，何必一做就完善。我為你計，每日高興時，任寫一二段，隨筆體裁來，積久帙，有暇再他分門類，不暇，既有底本，他日有人替你整理。倘不及早寫，將來老病侵尋，雖寫力有不，悔何及！』敬臨深感余言，乃著手寫。
「敬臨的烹飪學，稱學淵源。他的祖父，由江西宦遊四川，精於治饌，為其子聘婦，非精烹飪者不合選。聞陳氏女在室，製鹹菜三百餘種，乃聘，這便是敬臨的母親。於是黃陳兩烹飪治為一爐。清末，敬臨宦遊北京，慈禧太賞四品銜，供職光祿寺三載，復廚味，融合南北味，敬臨於烹飪，真謂集者疾。有此絕藝，己乃不甚重視，不公諸世傳諸後，不借乎？敬臨勉乎哉！
「古者有功德於民則祀。我嘗笑：廟宇中其半則姓名不歷經傳者，遑功論德，是佔了首座末元，高坐吃冷豬，亦謂僭且濫矣。敬臨撰食譜嘉惠後人，有此功德，足廟食千秋。生前具饌食人，死後人具饌祀，此固報施至平，正不必依附厚黑教主，始不朽。人貴立，敬臨勉乎哉！
「宗吾他日死後，有敬臨配享，後人不敢不饌進。吾傲於眾曰：吾門有敬臨，冷豬不入於口矣！是為序。民國二十四年十二月六日李宗吾於。」