胡适先生带我吃午餐的那些欧洲式馆子，“晚餐”（dinner）俱甚昂贵；“午餐”（lunch）则甚平民化。一杯（或一瓶）老酒外，所费无几。胡先生欧式菜肴，甚知味；陈年老酒，品尝尤精，足茅塞。
些欧洲式的饭馆，陈设淡雅，杯盘净洁，情调怡人。记抗战胜利初，笔者曾读一篇《公报》记者萧乾所写的，题“黄昏酒店”的品。他描写年在伦敦北郊吃馆子的情调，说什“……骨头堆盘中，白巾加膝；刀叉有序，咀嚼无声……”的悠气氛，殊令我位颇有崇洋病的土包子神往不置。
的确，论狼吞虎咽，猜拳行令……“身长揖称谢，斜倚栏杆挖板牙”，吃喝吃喝，那实非我的“唐餐”莫属。但是果友二三人，工余暇，一消遣，一杯在手，笑语悠，“放松”进餐，那情调，就有欧洲式的酒店中找了。那盘洁樽清，菜肴适口，客人闲散，侍者彬彬。宾主低声语，找两句无关紧的话儿，娓娓攀。语有新知，无宿虑，真是身清爽，其乐陶陶。
适先生是位最欢喜“摆龙门阵”的老人。有酒有客，他的故便有始无终。酒仅微醺，饭才半饱，幽窗坐，听胡老师娓娓讲古，真是人生难的际遇。笔者少无志，长闲书。中西闲书读了，胡氏所谈的文理、三教九流……颇领悟，至少使他老人无牛弹琴感。他谈就更有兴致了。
餐毕，果阳光煦，我就慢步走回他的公寓。五马路，公园中，正人潮海。有胡公与我找石凳子坐，嬉笑的金少女，或摇铃念经的青年尚，品头论足一番。胡老师兴致，我就踱入街边的中央公园，旁观一孩子的球艺，或欣赏片刻流浪艺人的琴声。胡氏他公寓内的那些烂屁股访客，“生意电话”，有太的兴趣了。
的午餐偶尔的晚餐，我约略统计，前前致有六十余顿。据胡先生告诉我，康奈尔，他有长悠闲的午餐约呢。笔者本人除掉在李宗仁先生吃一百顿午晚餐外，跟胡老师的餐是生平无前例的。胡、李二公是最善、朗、健谈又有说不尽故的老前辈。遇我厚，待我诚，使我毕生难忘。所我两位老前辈的生平，说是所知不少，很是饭桌听的。
惜的是，我胡先生餐叙，因怕搞坏悠闲的气氛，所是听谈，未敢取本子加记录；笔者又不是有恒的日记，虽不是东耳进、西耳，但是资料未及整理，日子久了，就遗忘了。
胡老师逝世，港台两亲友剪寄有关“胡适”的“纪念文”，至数十万言。读我简直不敢效颦执笔。那我己所编的《海外论坛》月刊虽了“纪念胡适先生专号”，笔者随同仁写了一篇纪念适先生的文字 ，但是的读者读拙，一定我与“适先生”，从未谋面呢。