嘴巴，文人说，又是另外一回了。
读宋人笔记，有关东坡先生嘴巴的几则轶，颇有启。费衮《梁溪漫志》：“东坡一帖云：‘夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云推陈新，利膈养胃，僧五更食粥，良有。粥既快，粥一觉，尤不说，尤不说！’”袁文《梼杌闲评》：“苏东坡一帖云：‘予少嗜甘，日食蜜五合，尝谓蜜煎糖食。’又曰：‘吾食姜蜜汤，甘芳滑辣，使人意快神清。’其食甜知。至《别子由诗》云：‘我汝，径潼江章。见冰盘中，石蜜与糖霜。’嗜甘，至老不衰。”
何薳《春渚纪闻》：“先生在东坡，每有胜集，酒戏书，见传录者矣。独毕少董所藏一帖，醉墨澜翻，语特有味。云：‘今日与数客饮酒，纯臣适至。秋热未已酒白色，此何等酒。既与纯臣饮，无侑酒，西邻耕牛适病，足。饮既醉，遂从东坡东，直至春草亭，归已三鼓矣！’所谓春草亭，在郡城外，是与客饮酒，杀耕牛，醉酒逾城，犯夜归。又不知纯臣者是何人，岂亦应不与往人。”
俞文豹《吹剑录》：“齐王躅言：‘晚食，安步车，无罪贵。’东坡云：‘未饥食，虽八珍犹草木；使草木八珍，惟晚食。’文豹谓三者固处约，必老人，始造此。嗜少则晚食，筋力衰则安步，血气定则无罪。”
一文人不懂口福，概写不文章；一有一份胃口，估计难产生杰，嘴巴的功全体现在了。苏东坡所其苏东坡，他一生追求口腹享受不无关联的。在一部文史，凡巨匠，是食主义者，或曾经是食主义者，或赞鼓吹食主义者。曹雪芹在北京西郊，穷喝粥就咸菜，并不妨碍他在《红楼梦》写那精致刁钻的吃食。果戈理在《死魂灵》俄罗斯人那连王水奈何不的肠胃，是何的赞叹不已啊！
就东坡先生言，数中国人未必背他的诗词，但有领教，或者索不知“东坡”“东坡肘子”者，恐怕数甚少。在中国洋洋观的菜系食谱中，一诗人的名字冠名的珍馐，光荣有苏东坡享有，实在是使一向不台盘的文人扬眉吐气的。有宫保，有叫花鸡，有谭菜，有李连贵饼，不是苏东坡给文人争光，吃文化领域，诗人就剃光头了。
晓东坡菜，典杭州；不，初西湖的游客，更热衷炸响铃、炒鳝糊、龙井虾仁、西湖醋鱼。四川眉山，因是苏轼的乡，沾光推了东坡肘子。有一年我峨眉山，途经该城，有幸尝此味，除价格公外，别的就有留什印象了。
其实，东坡的最早源，应该是1080年苏东坡谪居的湖北黄冈，因他了偏僻区，现猪贱，才吃的方法。宋代人的周紫芝在《竹坡诗话》中记载：“东坡喜嗜猪，在黄冈，尝戏《食猪诗》云：‘黄州猪，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足他。每日打一碗，饱君莫管。’”
，1085年苏轼从黄州复，经常州、登州任返回城封，在朝廷任职，久，受排挤，1089年求调往杭州任太守，才将黄州烧的经验，展东坡菜肴。他在杭州，做了一件，就是修浚西湖，筑堤防汛，减灾免难。杭城的老百姓了感谢他的仁政，条湖堤称苏堤。堤修，适逢年节，群众给他送了猪酒。东坡先生倒很有一点群众观点，批了条子，说将“酒一送”给那些在湖劳的民工。结果，做饭的师傅错“酒一烧”，两东西一块锅煮，不香飘西湖，令人馋涎滴。就是色浓味香、酥糯口、肥不腻、瘦不柴的东坡的历。是，慢火，少水，酒，便了制菜的诀。
是，果他贬黄州前，是在封牢关着的钦犯，是差一点就杀头的人，就现他口福的专注情，其实是位文师，权贵、恶吏、人、败类恨不整死他的精神抵抗。从他《初黄州》一诗中，就表白他的绝不服输的格：“笑平生口忙，老业转荒唐。长江绕郭知鱼，竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例着水曹郎。惭无补丝毫，尚费官压酒囊。”他在狱所写的诗句：“平生文字吾累，此声名不厌低。塞纵归他日马，城东不斗少年鸡”，那绝不买账的态相一致的。
今我常听拒绝投降的说辞，或一些人被封拒绝投降的楷模、表率，让我顶礼膜拜。细细，他活并不比谁不在，甚至堂吉诃德是恶魔的风车见，何从拒绝，何从投降，倒有点“少年不识愁滋味，爱层楼，爱层楼，赋新诗强说愁”的泛酸感。其实，苏东坡倒是在人的包围中，他说是终其一生，在犯人，总是不安宁。是所有正直文人经常碰的厄运。，庆幸的是，他在颠沛流离的一生中，却有着一张吃喝的嘴巴，难的口福，实在使那些整他的人气昏章十一。
吃，懂吃，有条件吃，且有良的胃口，是一人生享受。尤其在你的敌人给你制造痛苦，希望你悲悲惨惨、凄凄冷冷切切，希望你厌食，希望你寻死吊，你像一则电视广告说的那，“吃嘛嘛香”，那绝是一灵魂的反抗。应该说：苏东坡的口福，是他在坎坷生活中的一笔精神财富。果不点，不算完全理解苏东坡。
苏东坡一生“忠言谠论”，刚直不阿，从不肯苟且妥协，他在《湖州谢表》，公向神宗表示己的态度，绝不陪班人玩无聊的官场戏：“愚不适，难追陪新进”，压根不理些握有权柄的人辈。他哪晓人不罪的理，率意行，任情，照讲他讲的话，照写他写的文章，锋芒毕露，略无收敛。是，他就一再、再三遭受政治的迫害。外放，贬官，谪降，停俸，是历史的统治者，收拾诗人，不足找说词杀头掉脑袋前，常的一套令其不死不活的做法。所，东坡先生数十年间，三落三，先是被贬黄州，是谪往岭南，最终流放海南岛，是人不肯放他的结果。
他使他噤声，沉默，低头，困顿，至屈服，告饶，认输，投降。但人完全估计错了，苏东坡无论贬谪什方，写品，吃名堂，活有滋有味。就非我那些或神经脆弱，或轻浮浅薄，或经不风风雨雨，或摔跟头便再爬不的同行，所望其项背的了。是，你不不佩服他的文章，你不不羡慕他的口福。无论文章，无论嘴巴（包括吃讲），充满了他权势的蔑视，人的不屑，生活明的憧憬希望，及身处逆境中的乐观主义。
“你让我死，我就按你说的死吗？我且不死呢，我张嘴够吃，我支笔就够继续写。”假的潜台词，理解在苏东坡全部品中，竟有此的笔墨谈他的吃喝、他的口福、他的怀饮，或放口嚼的酣畅淋漓的快乐，许稍许理解师理一二。，读宋代朱弁的《曲洧旧闻》，明白了，其实他志不在吃。“东坡尝与刘贡父言：‘某与舍弟习制科，日享三白，食甚，不复信世间有八珍。’贡父问三白，答曰：‘一撮盐，一碟生萝卜，一碗饭，乃三白。’贡父笑。”由此，他在吃喝的求，是奉甚俭的。
同在部宋人笔记中，我他渲染吃喝的豪情，那不言喻的伏枥志，跃纸。“东坡与客论食次，取纸一幅，书示客云：‘烂蒸同州羊羔，灌杏酪食，匕不筷，南麦面，槐芽温淘，糁襄邑抹猪，炊共城香粳，荐蒸子鹅。吴兴庖人斫松江鲙，既饱，庐山康王谷帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉，解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前、赋》，亦足一笑。’东坡在儋耳，独有二赋已。”此追求极致的食，落笔却在他的文章，吃喝的目的是再明确不的了。
善良的人穷困，坎坷，连一虫豸敢欺侮他，他是坦荡的，觉睡踏实，因他无再失的了，有什值挂牵的呢？与相反，卑劣的手段，污秽的伎俩，卖灵魂的办法，或获了金钱，或获了权力的人流，他并不因此无忧无虑，称意的。了保住他的钱、他的权，日思夜，坐卧不安，提吊胆，惶惶不终日。哪怕半夜从梦中醒，一身冷汗。所说：“君子坦荡荡，人长戚戚。”快乐痛苦，有相言。
在现实生活中，那些尽
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