果之属 木瓜牛奶

站在踏板,体重协助腿使力,缓慢坡,桥,屏住呼吸穿前镇工业区排放的彩色烟雾。我知那五彩烟雾是有毒废气。辆脚踏车似乎残疾了,踏特别吃力。就练脚力吧。段爬坡是必经路,我已无退却,拼命向前。

专联考又落榜,我找了一份送报夫工,每清晨骑脚踏车从九路骑三路加工口区旁派报,再挨挨户送报,从三路,经四维路、五福路、六合路、七贤路、八德路,收工回九路。收报费的日子则一回两趟,许在烈日,许忽遭遇一场暴雨,衣总是湿透的。骑单车送报总不免忧伤怨尤,我那爱读书却无校收容;再考不就服兵役,退役呢?继续送报?考试一生?

我像在做最挣扎,无助,愤懑,每送报回摊平教科书不一分钟就甩,仿佛那些文字、符号令人智障。我知完全无法再面考试,似乎,注定了前途茫茫。

送报四维路,已经十分口渴,我习惯在高雄师范院旁的冰果室喝木瓜牛奶,像意志的加油站,又元气充沛路。专联考语文科的文题目一直回旋在脑海翻搅:曾文正公曰“风俗厚薄,系乎一二人所向”试申其意。荀子曰“吾尝终日思矣,不须臾所”试申论。言必先信,行必中正说。我不放弃,无论何劳其筋骨。

一日近午分,我快步奔四楼送报,楼乍遇一凶恶的中年男子挥棍相向,边打边骂我抢了他的送报盘;很懊恼习柔、跆拳不精,挨了那棍才踼中他害。在街头打了一架,是五福路一杯透凉的木瓜牛奶,才冷静了澎湃的怒火。

木瓜牛奶普遍台湾人的饮料,商店皆售有工厂生产的盒装品,城乡的冰果店则喝现打的,味诸花莲“木瓜牛奶总店”、雾峰“木瓜牛王”、高雄“牛王”等,奇怪的是欢喜标榜王,殊不知此物带着女气质,奶泡的柔滑、木瓜的甜,及两者结合的香,浓,醇,绵,透露新鲜气息,全令人迷恋。虽则制简单,店仍努力拓各,像“彰化木瓜牛奶”不仅木瓜牛奶赞,布丁;屏东“清福号牛王”的木瓜牛奶加鸡蛋;有人加入些许司粉变化风味。

一辆摊车就卖木瓜牛奶,营业门槛低,移动便利,复制高,台湾夜市几乎有它的身影,我体验的佳包括:罗东夜市“品味茶饮鲜果汁”,宁夏夜市“童年木瓜牛奶”,三合夜市“正老店木瓜牛奶”,中坜夜市“欣鲜喝木瓜牛奶”,中华路夜市“陈记正老牌木瓜牛王”,逢甲夜市“北回木瓜牛奶”,光华夜市“光华木瓜牛奶王”,六合夜市“郑老牌木瓜牛奶”……其中“北回”最具规模,处见连锁店。

味的关键在食材,必须鲜奶,绝不奶精取代,并选优质木瓜;各材料的比例拿捏影响口感。市售木瓜牛奶除了两主料,添加砂糖或炼、水、冰。木瓜进果汁机搅拌需加碎冰,一方面有助风味,二方面降温;因果汁机快速运转升温,不免破坏了水果的口感维生素。

牛奶遇见水果,往往融合味,诸西瓜牛奶、草莓牛奶、芒果牛奶、香蕉牛奶、酪梨牛奶、水蜜桃牛奶等,有任何水果像木瓜邂逅牛奶般适配。木瓜、牛奶味,两者在一是恩爱的结合,浓情蜜意般,有相乘的效果。

它的味鲜活了空气,芳香从果汁机的翻搅声中传扬。新鲜的东西易变质,现打的木瓜牛奶须尽快喝完,否则释苦味。仿佛带着珍惜青春光的象征。

我不像念木瓜牛奶那念青春岁月,青春固,却不免太冲撞,叛逆,火爆,忧郁,长的路程太曲折,太考试搅扰。

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