每次远门，秀丽陪我散步南桥，“张协兴茶行”买伴手礼，买的不外乎文山包、铁观音、乌龙。偏爱半酵的文山包，我则欢喜木栅铁观音。
台湾茶约在嘉庆年间福建移入北部，茶适应环境甚佳，石碇、拳山（文山）二堡的茶农渐。王诗琅在《艋舺岁记》叙述台湾茶叶稻埕中达，尤光绪年间盛：“同治十一年已有德记、、义、新华利、怡等五洋行在稻埕收购茶叶，做茶生意，俗称五行”；“台湾茶业就是稻埕茶业”，茶业繁荣了稻埕：“每年茶季始制茶的候，稻埕满街充溢着茶香熏茶的栀子、素馨、茉莉花的香气、拣茶女，茶箱、茶篏堆塞街衢停仔脚。”
早期台湾产的茶叶有乌龙茶，颇受欢迎；一八七三年遭受世界茶业不景气的冲击，外销锐减，五洋行认台湾茶价昂贵，无利图，遂停止收购，部分茶商求生存，就将运至福州的滞销乌龙茶改制包茶，通称“花香茶”。一八八一年，同安县茶商吴福老有感在福建改制包茶，运费贵、风险、本重，乃聘茶师渡台，在台北设“源隆号”，沿袭福建制茶技巧，加工生产包茶，同年即销售海外，咸信台湾包茶外销始。
威廉·乌克斯（William H.Ukers）在《茶叶全书》（All About Tea）中指：近代台湾茶叶贸易的重件是一九二三年，总督颁令：口茶叶必须检验品质，未通鉴定标准者不准口。命令直接品管、提升了台湾茶。希望台湾茶重拾古早味，像日本殖民统治代在南港、屈尺的茶叶传习所受训的老茶农一，老实，勤恳令茶菁萎凋，搅拌，炒菁，揉捻，解块，烘干，叫它温柔鲜丽，叫茶汤明亮圆滑。
包茶名称的源众说纷纭，包括：毛边纸包装四方包、“色茶”笔误……由有“包中”谐音，常馈赠礼品，祝福考试、求职、选举的亲友有彩头。
文山包茶手工采摘软嫩茶菁一二叶焙制，理的外观是紧结条索状，叶尖卷曲，幼枝连理。适合制的品有青乌龙、台茶十二号、台茶十三号、台茶十四号等。优质品外观墨绿有光泽，花香清晰，茶色呈蜜绿至蜜黄间，明亮清澈有油光，有“露凝香”“雾凝春”誉。
是台湾特有茶叶，兴仅一百年，制法类似乌龙茶。台湾素有“北包，南乌龙”称，文山包茶盛产台湾北部，制条索状，目前台北文山所产制的质量最优，故誉文山包茶。文山区指台北市文山区、南港区，及新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等区，尤坪林所产闻名。
包、乌龙本一亲，条形包俗称包茶，球形包俗称乌龙茶，两者的主差别在最一制茶程序：团揉。像我被一些风霜折磨的老头，约较欢喜喝炭焙稍重的茶，有记“奇乌龙”中焙火制轻酵的文山包茶，表现台湾乌龙武夷岩茶的韵味，颇获我。
秀丽世我编《晒恩爱：怀念秀丽》文集，其中收了几张青春少女的照片，仿佛含苞播放的香花，《报》副刊主编简白了，说他日文“淡丽”词。我很不谦虚回答：年轻确实是正妹，不我干吗娶。
少女情窦初，像文山包茶那气息，轻酵，清香，温柔，纯净。茶韵像回忆，秀丽世我觉越越，越越清香，恬淡，聪慧灵活茶味。
结束广州的疗程，秀丽一方面在信治癌中医院追踪治疗，一方面邻近我工室的梅门练平甩功。练完功，精神探班，总是说喝茶。长期化疗的人抵抗力弱，我准备了一白瓷茶杯给专，温杯，注茶，听讲话。
我总是泡文山包茶。绿茶含有抗癌的茶酚，茶中含氟，防止牙菌斑现，坚固牙齿，苏东坡每次吃完饭就茶漱口，《红楼梦》的贾母等人饭茶漱口。
白居易《睡茶兴忆杨同州》描述醉醒烹茶娱，透露悠闲、恬淡的生活。睡足了，吃饱了，信步沿着池边散步，绿荫婆娑，青苔斑驳，情境的幽雅引烹茶独饮乐：“此处置绳床，旁边洗茶器。白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫曲尘香，花浮鱼眼沸。盛有佳色，咽罢余芳气。”在绿树间挂吊绳，煮茶品茗，慵懒歪在吊床，像一片舒展的茶叶。老舍断言：“茶温柔，雅洁，轻轻的刺戟，淡淡的相依；茶是女的。”我饮文山包茶，是柔相依的经验。
希望生活像舒展的茶叶，轻淡播香；最就是一二叶的青乌龙，茶菁幼枝连理，恩爱般的隐喻。
希望人长久。往水雾，今，我仍留着那白瓷茶杯，遗憾不一品茗了。
据说绿茶犹有提神强、利尿的功，提高记忆力，抗衰老。中医书说绿茶含茶甘宁，提高血管韧，尤其像我容易动怒、忧伤的糟老头，应该常喝文山包茶，预防脑血管破裂。