我金门高粱酒情甚深。
台湾的烟酒公卖，除了烟酒公卖局的酒厂，有金门酒厂、马祖酒厂合法，者的高粱酒知名度远不前者。
金门高粱酒的历史很短，创始人是叶华先生，先是酿米酒失败，所研的高粱酒竟意外功，一九五〇年遂在宅立“金城酒厂”。胡琏将军尝佳酿，乃请叶华结束营酿酒坊，军设的“九龙江酒厂”任技术课长。四年九龙江酒厂易名“金门酒厂”，一九九八年改制“金酒公司”。
金门高粱酒最人所乐的是该岛特产的旱高粱旧金城的“宝月泉”水所酿造。酿造初先磨碎的麦酒曲，糖化淀粉，再高粱麦，温控酵。从金门酒厂金酒公司，我算是忠实客户，三十几年，持续喝高粱，几乎喝遍他的产品，包括迎宾酒、白金龙、黄龙酒、金刚酒、益寿酒、龙凤酒各纪念酒，尤其迷恋“陈高”。
“陈高”即陈年金门高粱酒，谓极品高粱酒，是我最喜爱的酒一，款待“剖腹相见”的汉子。此酒在窖中存放五年，待熟陈才取灌装，使原的辛辣味酯化更醇厚更圆融。
我金门高粱酒结识生命中最应疼惜的青春年华，那是一九七七年，部队移防金门即驻扎坑，那花岗岩坑冬暖夏凉，惜潮湿命，岩壁顶部四面不断渗着水，涓滴汇面的水流，每觉像泡在水，棉被、枕头、衣物、文件……通通是湿的。老士官长告诫：长期生活在方容易罹患风湿、关节炎，预防是睡前喝一杯高粱酒。在金门的十八月我致遵循，渐渐培养一点酒量，并练就了一身酒胆，及豁酒拳的功力。
金门高粱酒，在纯粹，不掺香料的纯粹感。我陆一些名酒不甚了了，近年爱的“红星二锅头”亦高粱原料，按传统工艺酵，经清蒸、清烧，长期贮存，酒质清亮透明，爽净、刚烈、浓醇，同属一的纯粹，一深具穿透力，才入嘴，即升一股暖流，仿佛立刻舒筋活血。
金门高粱酒炮弹般的刚烈格，坚强，陪伴我度一段痛苦的岁月，并安慰了忧郁落寞的青年。
服兵役的男子，尤其是在离岛服兵役，分隔日久，女友难免移情别恋，失恋似乎是兵营的集体经验。我服役半年现已被深爱的女友所抛弃，顿万念俱灰，每沮丧不醒，乃习借酒浇愁。不知有少夜晚，我躺在花岗岩，听炮弹在头顶呼啸，及断续从厦门传的战喊话。
总是在深夜，我吞泪灌高粱，似乎幻醉豁达忘掉一切，或醒再次见。今追忆，我结识金门高粱酒始，竟带着养生疗效精神卫生的功。
在金门肯定喝了不少，退伍，那军背包装的几乎全是高粱酒。运输舰返抵高雄港已经半夜，我激动站在甲板，缓缓靠近港口灿烂的灯光。
运输舰在集体的等待中打舱口，退伍的人潮蜂涌。我从船舱跃向码头，一度犹豫，忽阿姆斯特朗登陆月球像是先左脚着陆；我终回乡，一步究竟左脚着比较，抑或右脚？踟蹰间两旁的退伍军人纷纷跃码头，迈着兴奋的脚步快意奔跑。再不及思索左脚或右脚了，公平见，我两脚同跃高雄港的陆，背着几十瓶高粱酒在码头狂奔。
我在金门痛饮高粱最厉害的一次是遭营辅导长、副连长恶整，一悲愤难抑，遂动步枪膛，带着两颗手榴弹冲干掉他。我的同袍、与我友谊最笃的同袍何兢武死扯活拖，我拉灌高粱酒。我清楚记喝烂醉的深夜，何狂吐又何爬回坑，却不记高粱酒何浇熄我的怒火。武退役久即移居国，不知何与他共饮高粱？
像是昨的，我数次重游座花岗岩岛，那些参与的工，仍不免感慨。我在那服兵役期间，常带着十字镐凿掘各工，无论战壕或野战医院，那花岗岩就是硬凿不动半寸。
金门高粱酒的形象包装营销独特，有些酒瓶甚至设计莒光楼、炮台型。我爱它酒色清净，酒味浓冽，带着花岗岩般的形容，强硬，浑厚，刚毅，组织均匀，且分明。我建议金门县将叶华先生的生辰定高粱酒节，全岛放假一。