部队刚移防金门每写一封情书给我，此半年，忽就音讯杳无。我知肚明，已经有了新的男朋友。我觉快罹患忧郁症了。每早晨醒失床的力量，不知何鼓动勇气新的一。很难象，果金门有高粱酒贡糖怎日子？我几乎夜夜喝高粱酒，喝酒含泪念着恋爱三年的芭蕾舞女伶；常常吃贡糖，那糖分似乎，瞬间帮助人暂忘痛苦。我在金门居住十八月，辈子的贡糖配给，恐怕早就消耗光了。
贡糖是一花生酥糖，名称的由“贡丸”一。求糖质绵密细致，制程需加捶打，闽南语捶打音“贡”。贡糖就是打的花生糖，反复捶打碾压，将炒熟的花生煮熟的麦芽糖浆，捶细碎，再包馅、拉酥、切割、包装。
制贡糖颇复杂，致是炒花生，熬浆，拉酥等步骤。炒花生是有讲究的，炒香气最饱的临界点：拨花生仁观察，花生仁中现沟缝，颜色呈淡黄色才是。接着是熬浆，砂糖麦芽糖加水熬煮，两者混合的比例火候关系口感；熬煮的程中，持续搅动，令麦芽糖匀散，避免黏锅底。最，膜的熟花生倒入胶稠的糖浆中搅拌混合，花生与糖的比例约是二比一，擀碎，碾压片状，包入花生粉、芝麻、蒜泥、精盐等内馅，拉长酥，条尺规范，切块。
从前，是将花生糖浆搅拌均匀，在石块反复捶打；工序最劳累，在糖胶完全冷却凝固前，将一颗颗花生打碎粉，混合糖胶。糖胶须保持温度才利操，果温度高，擀不酥；冷，一擀即碎。现在已计算机选料，动化焙炒，膜，滤不良品，温控煮糖，压碎及整形，切割，动化包装。
金门降雨量不，日照强，蒸快，蓄水力又弱，常处缺水状态。质主由花岗片麻岩构，全岛覆盖酸强的砂土与红壤土，缺乏腐植质，仅适宜植较耐旱的杂粮物花生、高粱、麦等。特殊的风土条件，造就花生粒密实，油脂较高，口味饱满浓厚。不金门产的花生已不敷所需，部分仰赖台湾进口。
年了，金门贡糖的口味世一变。从最初的原味、香酥、猪脚、咸花生，愈趋，诸蒜味、芋头、抹茶、松海苔、黑芝麻、咖啡等。猪脚贡糖麦芽糖包裹花生酥，有点黏牙，浓，却化。我仪的贡糖是咸酥竹叶两口味，咸酥贡糖外脆内绵密，牙齿轻触即碎，面的花生粉四散在嘴，温柔粘贴舌头，回忆般慢慢溶化。竹叶贡糖外覆一层麻竹叶，轻淡竹叶香拥抱着花生酥，乃金门“金瑞贡糖店”所研。
在金门，我常吃的贡糖品牌包括“名记”“金瑞”“工”“圣祖”，它伴我度悲伤的岁月，觉未有欢乐的希望。将名记扬光者是二代传人陈金福，金门贡糖创始者“命师”陈世命先生的四子，立号“陈金福号”，堪称老字号，新品牌；原的名记则由三子陈金庆经营。
金瑞先在金门林边村，乃洪金造、林瑞夫妻在一九六〇年创立，是族式经营；一九九八年在八达楼子旁，栋洋楼融合了巴洛克闽南风格，是金门最的贡糖店。店内最名的就是竹叶贡糖，他选料即区分等级，最的原料生产竹叶贡糖。
最初，贡糖是金门人的茶点，均庭式的无名工厂制，产品直接就送往茶桌（老人茶坊）销售。一九五九年一届全台商品展获最优等声名噪，士兵退役返台必备的伴手礼。从前金门人吃贡糖有搭配油条的办法，“红烟蕃仔火，贡糖油炸果”，油条冷却，折，夹入一块贡糖。更有“春卷包贡糖”“馒头夹贡糖”等新吃法。
贡糖源厦门，在金门扬光，两的贡糖颇有不同。金门的制比较精致，厦门的贡糖则是含糖分较高。金门制贡糖的技艺传入台湾，罗东“金少爷西饼”的古早味贡糖就令人欣喜。
在我居住的球体，数生物像萧伯纳那嗜爱甜食。糖最初的角色是药物，它在药房很有位，西方有句老话说某人缺乏某紧的东西，就说“像有糖的药剂师（like an apothecary without his sugar）”。
二十世纪人类饮食习惯最的变化一，是糖。国例，他每年平均吃一百四十五磅的糖，相每二十八茶匙。二十世纪初，糖是奢侈品，的国人平均消费量是每年五磅，一世纪间，每人吃糖增加了二十九倍。
贡糖不是糖，它咬即碎，含速溶，质像爱情，容易破碎，破碎足堪回味。
不知什，即使贡糖的图片就流口水，我爱它已经了无法拔的步。若非血糖偏高，我半辈子吃贡糖。除了花钱买，贡糖毫无缺点。