孟川最喜欢吃最经常吃的关豆腐的菜，那就是麻婆豆腐了，麻婆豆腐绝是食中的一亮丽的色彩。
那次孟川就做麻婆豆腐，冬吃麻辣的菜暖，味，很适合现在吃。
司务长比较喜欢营养，所准备做虾仁豆腐。
麻婆豆腐的做法不难，先豆腐切两厘米的块状，放入加入盐巴的凉水中泡一段间，是让豆腐等炒不容易散。
豆腐弄，就始剁沫，做麻婆豆腐最是放点，不就少了点味，果不喜欢吃的话，不放是的。
麻婆豆腐是川菜，所必不少的就是豆瓣酱，且麻婆豆腐最突的特点就是麻辣，所花椒必不少，麻椒有。
面就爆香花椒麻椒，放入油，等油热了，就放入花椒麻椒，果不怕吃花椒的话，花椒是不捞的，果不喜欢吃花椒的，那就在爆香，漏子花椒麻椒给捞扔掉。
花椒爆香，就倒入葱姜蒜片等辅料，香味，倒入豆瓣酱始翻炒，豆瓣酱一定炒熟，炒熟吃更香，炊班的火力非常猛，差不两分钟豆瓣酱快被炒干了，此就倒入沫始翻炒。
沫刚一，一股炒的香味就了，因沫比较碎，一炒就味，所不猛炒，两分钟就了，因做麻婆豆腐，必需有点汤汁，此加半碗水，切记别加了，因等再放完豆腐的候在加些淀粉水，让麻婆豆腐的汤汁更加浓郁，吃更吃。
半碗水很快就煮了，孟川凉水泡着的豆腐拿放进锅翻炒。
盐水泡的豆腐，很紧致，所放进翻炒的话，不现散掉的那情况。
在加入半碗的淀粉水，此的水豆腐差不持平，果在吃菜的话，完全现在锅，汤汁泡米饭，但是孟川是了比赛，汤了反不，所就煮两分钟，撒点葱花就锅了。
麻婆豆腐菜是不放盐巴的，因豆瓣酱本就含有盐分，加刚才孟川盐水泡的豆腐，所味肯定是够的。
锅装盘，一盘颜色亮丽的麻婆豆腐就呈现在众人面前。
此司务长做的那盘虾仁豆腐差不了，刚才孟川偷着瞅了两眼，他做法是虾仁豆腐放入油锅炒，在加入淀粉水煮，盐放的很少，汤汁是白色的，味很清淡，加青椒红椒的配色，是一很不错的菜。
两盘菜各有优点，先从颜色，麻婆豆腐的颜色鲜艳亮丽，就有流口水的感觉，非常饭。
虾仁豆腐的则非常清淡，白色的汤汁打底，很淡雅，果做饭前胃菜的话，效果应该很不错。
做评委的肯定是全军厨艺等级最高的二级军士长刘叔了，刘叔说：“从颜色，你各有千秋，一麻辣鲜香，一清淡素雅，孰优孰劣真的评不，在颜色打平手何？”
刘叔说的的确有理，孟川点头：“同意。”
司务长点头：“同意。”
刘叔着俩人同意了，继续：“那，咱在从香味评判，麻婆豆腐的麻辣味必闻，麻辣不是普通的那干麻干辣，闻特别软，特别闻，司务长，你闻一，我老刘有有说错。”
司务长闻了一，的确是，是点了点头，：“同意。”
刘叔始说了虾仁豆腐，“豆腐是偏清淡的，孟助理的那麻辣风格不一的是，豆腐虽猛一有闻什味，但是细细的闻一，却闻素素的香，估计是虾仁了，孟助理，你闻一吧。”
孟川闻了一，的确是有的香味，是点头：“同意。”
我老刘的意见就是从香味说，打平手。
孟川司务长同点头“同意。”
“那剩的就是味了，谁的味，谁就赢，但是两不风格的菜，果强行比价的话，我觉是不公平的，不你己吃吧，是吃完，谁不服谁，那就打平手了，等次做菜的话，做一的菜，那才评价。”
司务长不信孟川做的麻婆豆腐有吃，是拿筷子说：“我先尝尝麻婆豆腐的味再说。”
司务长夹麻婆豆腐放进嘴的候，突就愣住了，豆腐进嘴，顿感觉己的嘴不听使唤了，是花椒的缘故，怎己始动了，又麻又辣，但是又感觉不麻不辣，嘴就是不听己使唤，己动了，咽豆腐，司务长突感觉胃口，一吃掉两三碗米饭不在话。
明明是品尝手的菜，啥吃让人有情愉悦的效果，难是麻辣放松了情，孟助理的厨艺太厉害了吧，己根本办法匹敌啊。
是司务长迅速放筷子，：“孟助理，我刚才吃了你做的菜，做的的确，我认输。”
听司务长说，孟川就知是系统的味加了，系统品的食物，味比平常的菜，己有点胜不武了。
是孟川说：“其实我说你的菜非常，不咱打平手吧，次有机的话，咱在比试一。”
司务长知己的菜不孟川做的，孟川给己面子，是摆手：“技术面的情，赢了就是赢了，输了就是输了，什平手不平手的，虽我次赢你，但是我次一定有机赢你的。”
孟川司务长厨艺方便是很认真的，赞：“我期待你次做的饭，你在长，我不落的。”
司务长笑：“不行，我感觉我吃亏，次加营养才行，谁做的食物不仅味有营养才行。”
孟川点头：“求不，我正营养方面略有研究。”