第0167章 土豆豆角炖红烧肉

段佑不占人便宜,既别人有五人,那己就挑五人,平常在打篮球的警卫团的兵,段佑认识,是挑了四最的,己组了一队,打算今的间磨合一。

孟川什,就另外几兵,组了一队,段佑那队进行抗。

虽孟川队技术有段佑,但是孟川是资深士官体质,论体力孟川不输他任何人,陪练的是绰绰有余的了。

练了一午,孟川的技术有了很的提高,虽孟川队的球技不段那队佑,但是孟川感觉,段佑队,配合不,应该是间太短了,磨合,怪不空军那帮子人挑战段佑,原是欺负他是新手啊。

果论人战的话,段佑应该是不输他的,但是是五五的团队战,段佑支队伍赢不容易啊。

晚吃饭的候,段佑几人在一直讨论战术,准备明早练完早操,继续磨合一配合。

段佑待给孟川的营养餐,孟川忘,二早早,办公室工,快午饭点的候,就溜食堂了。

孟川次的是食堂,首先食堂锅,各做各的不拥挤,二是段佑一打球的队员基本是士兵,机关食堂不进,所食堂做饭比较点。

跟炊排长打了招呼,孟川就始做饭。

首先中午保证体力,那主食就少不了,给他蒸馒头,至菜的话,肯定是有的,其实是年轻伙子,吃的是易消化的那就,那菜的话,己给他做一土豆豆角炖红烧吧,是菜虽是一常菜,但是味那绝是的说,配馒头的话,孟川保证每人吃撑,至汤的话,等烧榨菜丝汤行了,早有很包榨菜,不吃一些就浪费了。

孟川首先蒸馒头,的面有现的,孟川就直接拿了,五人,做三十馒头,剩了一点面,孟川不放回了,直接做精致馒头,己存放,果有啥需的话,就直接吃。

馒头蒸笼蒸,孟川就始做菜。

红烧肯定是选的五花,五花肥中含有丰富的不饱脂肪酸,是人体必需的营养,瘦含有人体所必需的所有氨基酸优质的蛋白质,所了吃营养,选五花是必需的。

但是肥东西吃了,腻,所孟川次选的是三分肥,七分瘦的五花,果有猪皮的话,适放点,猪皮含有丰富胶原蛋白,有容效果,但是男人就不容了,所孟川此次就不放了。

五花切,先放锅一,最在撒点花椒蒜,给五花点味,且煮的五花色的候的均匀,形状。

五花不煮熟,颜色煮变就行了,煮的汤不必倒掉,花椒蒜捞扔掉,汤留着备。

就锅,给五花色,先倒油在加入白糖熬化,随倒入五花始翻炒,炒颜色变了,加入生抽酱油,此颜色就了,就加入汤了。

汤不必加,半锅就够了,因面加入土豆豆角,汤加了,菜就放不了。

土豆切块,豆角切段,切直接放入锅炖,火改火,因土豆豆角是耐炖的,所不怕炖太久不吃。

食材放入锅,就始调制酱料了,孟川怕那些队员吃不了辣,所辣子是不敢放的,就放些酱油醋,生姜蒜末,在放点鸡精,放点糖,红烧本做的就是偏甜点吃,所糖稍微放点,且糖人体容易吸收,转化量的速度很快,放完始搅拌,搅拌均匀,就酱料倒入锅。

继续火焖煮,焖半最,味才煮进,半,撒点盐就锅了。

孟川始做榨菜丝汤,榨菜丝汤是军队的一传统汤类了,首先节约食材,二是营养丰富,是一很不错的食。

不需太,毕竟就是一汤类,五人,半斤的量就够,先切丝,加入淀粉两鸡蛋搅匀,浸十分钟。

面始准备食材,葱花是必须的,葱切备,香菜最一点,果不喜欢吃香菜的不放。

葱姜蒜切沫,干辣椒点,提提味。

材料不需,因榨菜本身就是有味的,加太调料反不。

且榨菜丝汤胃非常不错,果味太了,反不。

倒入油,加入葱姜蒜,干辣椒,爆香,味,倒入丝爆炒。

往丝加淀粉最主就是让嫩一点,所爆炒的间一定不长,稍微变色,就加入水始煮。

榨菜不必着急放,等水在放进煮不迟,不就两菜未免有点太单调了,所孟川加点东西,但是汤一定不放太菜,不就失了胃的效果了,变炖菜就意思了。

孟川了周围的食材,现了粉丝海带丝,就两食材就非常,两食材提味,煮味更鲜,孟川就拿了一点,洗净,直接加入锅,等水,放几包榨菜就锅了,榨菜最别煮太长间了,虽说榨菜耐煮,但是榨菜一旦煮软,味就不怎了。

此饭点了,土豆豆角炖红烧了,锅,鲜艳的颜色一就让人食,榨菜粉丝汤更是诱人,虽平淡无奇,但是淡淡的鲜香味让人不免有跃跃试的感觉。

炊排长此凑了,赞:“孟助理员,你真是厉害啊,的常菜被你做食,有榨菜粉丝汤,就凭味,拿五星级酒店卖行。”

孟川笑:“了,别玩笑了,我先端了,估计他等饿了。”

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