部长孟川又讨论了一，就让孟川石科长先回了。
石科长，立马孟川说：“孟，干，明表现一，跟部长搭话，面的路就走了。”
孟川点头：“我工的。”
回了办公室，孟川着间差不了，就直接了机关食堂。
刘叔孟川了，笑：“盖帽王了，孟助理员，你昨真是厉害啊，你不知昨晚吃饭的候，军官在讨论你。”
孟川连忙说：“刘叔，你就别打趣我了，我次做菜，给咱打篮球的队员庆功。”
刘叔立刻说：“是必须的，你昨是长脸了，必须做点吃犒劳一，次刘叔给你做水煮鱼。”
刘叔的水煮鱼，己的系统是评定特色菜，那味的说，是立刻点头：“谢谢刘叔。”
“不光做一水煮鱼不够吧，孟，你做啥菜？”
孟川了，现在是冬，是辣主，吃了浑身暖，是说：“我次做辣子鸡，菜胃，吃的暖。”
刘叔点点头，：“，辣子鸡不错，在做啥菜？”
孟川了，：“既有俩菜，那就在做素菜，三鲜吧，吃的舒服。”
“不错，三鲜是菜，营养搭配均衡，那咱快点做吧。”
孟川首先做辣子鸡，从冰柜拿几鸡腿，是壮伙子，鸡腿不少了，鸡腿切块，放入盆中，放入香油，盐巴，生姜片，料酒，淀粉，生抽搅匀浸十五分钟。
辣子鸡很人喜欢干辣椒，干煸的味更足，但是孟川次做的带点汤，泡米饭的话，特别饭，一点汤汁够吃完一碗米饭，那才叫爽。
所孟川次的干辣椒青辣椒半，虽有人说不正宗，但是做的确比纯干辣椒做的更饭。
孟川就始往锅加油，等油热始炸鸡块，炸鸡块的候最是那漏子篓住，因鸡块本身就不，果炸太久了，就老了，不吃了。
此鸡块腌制了，孟川就拿鸡块倒入漏子，放入油锅始炸，炸的候最稍微搅合一，使受热更均匀。
一分钟不，孟川就捞了一篓子炸的鸡块，因有淀粉的缘故，所炸是稍微显的金黄一些，炸的鸡块放在盆中备。
此些炸鸡块的油不浪费了，继续留着做菜，往锅倒一点油始爆香辣子。
孟川次的是干辣椒青椒两，干辣椒青椒切块，油热，先放入干辣椒葱姜蒜花椒爆香，青椒等香味在放进，继续翻炒。
翻炒一分钟就行，就加入一始炸的鸡块，继续翻炒，翻炒的程是比较累的，此孟川就偷了点懒，加入一点清水，始炖一，等辣子鸡的汤泡饭吃，味特别爽。
刘叔做菜几十年，孟川做，是笑笑，做的话，鸡虽有不加水的筋，脆。但是汤却非常不错，很有味，饭很不错。
煮了一两分钟既，加入一些盐巴，就锅，盐巴是提辣味的，一定不加，因鸡是腌制的，加了不吃不说，是掩盖住辣味的话，那就更不了。
装辣子鸡的盆一定不，锅做的非常，孟川干脆直接盆装算了，吃的爽。
辣子鸡做，孟川始着手做三鲜。
三鲜是纯素菜，是土豆，茄子，青椒主料做的，做菜最吃的的办法就是先菜一遍油，不仅观，吃吃。
有的人觉果油些菜的话，不在营养有损失，其实不管是水是油，营养是有损失的，损失，那就生吃了，其实完全是必在意些损失的营养，毕竟损失的是头，剩的营养补充一的了。
所次孟川依旧是油。
不说是油，油不放，倒薄薄一层就行了，土豆茄子有青椒切块，其中土豆茄子最是洒一些干淀粉，吸油吸的少，吃的更健康。
油最是一一，因茄子比较软，油间太长就不吃了，土豆比较硬，果油间太短，则不容易熟。
在中火的情况，茄子油两三分钟就够，土豆油概三五分钟，是你切块的厚度，果比较厚，就，比较薄就少。
捞装盘备。
此始调制酱汁，酱汁主是了鲜的，三鲜果吃不鲜的话，那就有点不合适了。
酱汁很简单，放点香油，白糖，鸡精，盐巴，最主的就是淀粉，加入半碗清水始搅拌均匀既。
面始炒菜，加入油，等油热，加葱姜蒜沫爆香，爆香，炸的土豆，茄子青椒一块放进翻炒，翻炒片刻，感觉锅有点干了，就倒入一始调制的酱汁。
半碗酱汁不少，倒入盖盖子焖片刻，不盖盖子继续翻炒。
等酱汁快干的候，味就已经四溢了，特别是鲜香味，吸引着旁边做菜的炊员使劲的嗅鼻子，刘叔闻鲜香味，赞：“孟，你三鲜不错啊，够鲜。”
孟川笑：“刘叔做的饭才是味，一水煮鱼吃的让人罢不。”
锅前一点在剁一些蒜末撂进，吃味才更。
装盆，三鲜分量不少，装盘的话不太放，干脆直接三盆一摆，的壮观，吃香。
此刘叔的水煮鱼做了，表面飘着的红油更吸引食，刘叔着三菜，分量是够了，缺汤，是说：“孟，你三菜端了，我给你烧鸡蛋汤，等端。”
孟川立马点头：“，谢谢刘叔。”