罗班副笑：“啊，辣胃，吃的了，身体就壮实了，并不是说吃辣的人身体一定壮实，是稍微有点关系，最主是跟域饮食习惯有关系。”
孟川点了点头，表示赞同。
湘菜的辣是纯辣，不是川蜀的麻辣，不是云贵的酸辣，就是纯纯的辣，纯纯的辣一般人吃不惯，但是真的吃，那味真的是让人罢不。
面始炒菜，先倒油，加热倒入葱姜蒜沫，红辣椒，罗班副虽喜欢辣，但是毕竟是在军营做饭的，考虑所有人的感受，所在爆香的候，红辣椒放的并不。
且通吃芹菜降血压的人那就更吃不了辣了，虽是军营，普遍人认军人的身材非常标准的，观点倒错，谁锻炼，锻炼几年，身材标准。
但是是机关食堂，很领导并不是锻炼的，部分领导最每己跑早操，常年坐办公室的话，其实是有些胖人的。
香料香味，就始炒，因是腌制的，所一锅，香辣味直接就冲了，咱平常腌制，就放些蛋清，淀粉，料酒类的，毕竟是炒芹菜偏清淡的菜，放太调味料反不。
但是孟川观察罗班副腌制的，放了辣椒面，毫无违感，且鲜红的颜色的让人食，特别是辣味一冲的候，虽有些呛鼻，但是闻，居有些饿了的感觉。
炒变色既，一定不炒太久，炒关键就在火候，一旦炒老了，那吃就意思了。
罗班副着变色，立即端装着芹菜的盘子锅，始爆炒，炒芹菜一定切记不加水，是加水了，芹菜就软，吃那真是不怎，有些肠胃不的人，炒菜倒是加水，虽味有不加水的，但是吃比较合口。
不管啥菜有所谓的‘最吃’一说，每域的口味不一，甚至年龄的跟口味有关系，是最合适己的，那才是最的。
因芹菜是提前了一遍热水的，所炒那就非常快了，不五分钟，一盘香味扑鼻的芹菜炒就了。
芹菜本就是绿油油的，配金黄色的片，更是漂亮，加散的香辣味，真的是让人食。
罗班副递给孟川一双筷子，“尝尝我的手艺，怎。”
孟川夹一块芹菜放入嘴，味真的很不错，芹菜是很难入味的，但是了一遍水的芹菜香脆有味，且辣突一些咸味，盐突一点辣味，两者真是相益彰，真的不错。
又夹一片，吃进嘴，吃，孟川的一感觉就是辣，且是特别辣，但是片却非常筋有劲，很有嚼劲，吞，明明被辣的不行，但是又忍不住继续夹一片吃，孟川连吃了两三片才停嘴，炒炒的境界，果是高手。
罗班副问：“怎，合口味？”
孟川立即点头：“合胃口，虽辣，但是辣的爽，是此碗白米饭的话，我吃他两三碗。”
罗班副笑：“，那我给你盛碗米饭。”
孟川连忙说：“罗班副，你真耿直啊，我就是一比喻，我才吃饱久，哪吃的啊。”
罗班副笑：“我就是做做子，你吃的误餐饭是我做的，我不知？”
哈哈，孟川笑：“那，罗班副，我让你见见我的手艺。”
孟川左右了周围，了几包包菜，是拿了一包包菜说：“那我就一包包菜炒回锅吧。”
罗班副知包包菜炒回锅虽简单，但是做吃难度不，立马说：“其实豆角炒，土豆丝炒，茄子炒很不错，包包菜炒回锅做不，不吃啊。”
孟川笑：“，反正我就是习的，做的不吃你不笑我吧。”
罗班副摆手，：“怎笑你，那你就做包包菜炒回锅吧，或许我给你一点指导。”
包包菜又叫莲花白、卷菜等，是一很常见的菜，有健脾养胃、利关节、壮筋骨，吃了身体很不错。
孟川拿了一包包菜，先手菜给撕，其实不麻烦，直接拿菜刀从中间切，就散了，但是那就不了，既己是参观习的，不太随便，所就手始撕。
一包包菜不，差不撕了三四十片，就撕了，始清洗，水真是凉，洗干净，孟川就始切。
既是包包菜炒回锅，那做的肯定就是五花，是孟川挑了一块四肥六瘦的五花，始切片。
果是常温的话，是不切的，有条件的话，先冷冻一，切比较，煮一，型了，切非常容易。
但是孟川就是常温状态的，所不是很切，己是低调不了了，刀功了。
孟川五花洗干净，放桌子，取了一菜刀。
一做菜不吃，其实不做的菜，从刀功就，刀功果的人，做菜肯定有一手。
其实很简单，就算你是切两年菜，但是两年，你就光着师傅做菜，你七七八八了，所从刀功就很。
刚洗的五花，真是不切，孟川有系统加持，是不怕，拿一菜刀，直接始噔噔噔的切了，刀速很快，不知的人是在切土豆丝。
罗班副孟川的刀功直接就愣了，怎，切怎跟切菜的速度一，且刚洗的五花，是最难切的，再说菜刀不是很高级，就是炊班常的，怎切快？
难是少尉的刀功练了很久？是己干了十几年炊的，论切方面，跟孟川一比，根本比不，难他是从娘胎就始切了，少尉太怕了吧。