第0228章 快餐

罗班副盛了一碗米饭,让士端了,己则准备孟川探讨一炒的。

罗班副问:“同志,我问一,你明明做是川菜,但是我喜欢吃湘菜的人却吃惯你的菜,你是咋做的啊?”

孟川笑:“其实很简单,你了我中间放的青辣椒了吧,就是提辣味的,且一始油锅熬的候,花椒的量我放的不,所菜麻的味比辣的味弱很,吃不麻辣味,所你就吃的惯。”

罗班副了,的确是,“是你做的菜就不正宗了啊,明明是川菜,你却做了湘菜。”

孟川哈哈笑:“罗班副,你说咱吃饭冲着吃的,是冲着菜系的。”

肯定是吃啊,说完罗班副就反应了,指了指孟川,笑:“你子,给我挖了坑,不你说的的确啊,味的确是首的,是并不适合我啊。”

孟川问:“什?”

罗班副说:“等面复员回了,我准备在老一饭馆,在一全是湘人的方一湘不湘,川不川的饭馆,你觉合适?”

罗班副的担忧绝不是有理,果真的在老了一四不像的饭馆,生意真的不做,毕竟方不像军营,方数是本的,吃的口味差不,军营的兵是南海北的,我吃不惯湘菜,吃另一菜,所无所谓。

不孟川有点奇,什罗班副问问题,是猜测:“罗班副,你的炒技术已经是有目共睹了,你现在是在菜品创新一?”

罗班副点了点头,:“啊,我现在的厨艺已经瓶颈了,炒说,我已经形套路了,突破已经不容易了,所我在思考该怎转变一。”

孟川听罗班副的话,说:“罗班副,你的考虑无非就是果升不三级军士长,面复原回,在饭馆的问题。”

罗班副点了点头。

既是的话,我倒是觉,你有必其他菜系了,既你的炒技术那,那就肯定是继续在炒功夫,我倒不是说您不其他的菜,我的意思是既你饭馆,那你就定准位才行,我建议你就定位在低端消费人群,节奏快的人群。

平常吃便饭,肯定是便宜实惠吃,你的炒菜在价格、味绝比别的菜更有优势,所我建议你快餐类的饭馆。

你的目标就是那些班族、生。他平常在饭食消费不太高,那你饭馆的炒优势就太了,你做盒饭,盖浇饭等,一炒加一碗米饭就行了啊,就凭你炒技术,回头客肯定不少,候肯定不少挣。

听孟川的话,罗班副问:“做快餐赚钱?”

孟川笑:“我给你举一简单的例子,一份盖浇饭,在一县城,所有本加,不五块钱,果你卖十块的话,你是不是就赚了五块。”

罗班副听‘五块’词,说:“五块钱有点不够吧,我媳妇工,候肯定我一块,两人除掉本是每赚不两百块的话,不打工呢。”

孟川笑:“罗班副,我真不是跟你吹,就你的手艺,十块钱一份盖浇饭卖疯你信不信,果你在城附近租一套门面,一卖几百盒一点问题有,一挣几千块真的不难。”

罗班副听孟川的话,笑:“几千块,夸张了吧,我着一月净赚几千块行。”

孟川见罗班副不信,说:“罗班副,你兵十几年了,是不明白现在生快餐的需求,你原那阵子穷,基本在食堂吃,但是现在的生是点外卖,快餐的需求量真的是太了,我知我说你不信,你趁着休假的候城附近一,你就知了。”

罗班副听孟川的话,思突活泛了,难现在生是点外卖,有机一定,己就炒技术,果饭馆的话,菜很难有己的特色,果真的卖快餐的话,绝适合己。

罗班副笑:“谢同志了,咱刚入军营的生的很,我啥候找他了解一,果生生意真的做的话,我倒是考虑,毕竟我的炒技术不错,做快餐的话有优势。”

此那士王参谋一进入厨,罗班副王参谋又进了,问:“王参谋,吃饱,米饭的话,叫谭拿就行了。”

王参谋说:“我次是歉的,刚才我说位同志的菜炒熟,真的是不意思。”孟川说:“同志,不住啊。”

孟川连忙摆手:“关系,关系,我往。”

那参谋立刻走,说:“同志,你的菜做的真吃啊,我就是四川人,吃回锅就像回了一,你回锅做的,绝是我在军营吃的最的,同志,你是哪方的啊,食堂的,我原在食堂见你啊。”

罗班副立刻说:“位同志是陆军的,今我参观习,正做了一顿饭。”

王参谋‘哦’了一声,“陆军的啊。”失望色跃脸,“我着吃位同志的误餐饭呢。”

罗班副笑:“王参谋,咋了,我做的误餐饭不吃?”

王参谋立刻陪笑:“老罗,整空军基,谁不知你炒的炒最吃,就连级领导爱吃,你做的误餐饭怎不吃。”

王参谋虽是中校,但是在食堂真硬气不,毕竟食堂是专门给机关领导做饭的,且罗班副的资历技术在放着呢,所罗班副是比较客气的。

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