冰糖熬，倒入鸭块色，翻炒均匀完色，就加入姜片、蒜片、干辣椒有花椒爆炒。
有人说香料不是最先爆香一，在放入类味更，其实是针食材的，特别是干煸的话，放香料的话，反味更一点。
不是绝的，什菜先放什放什是不同的，甚至说，不同区的人就算是做同一菜，放食材的顺序不同，反正是怎觉吃怎，食，吃的就是一味，一，必死搬硬套。
既是干煸的话，那就不加水了，那就是一体力活了，因放入香料至少翻炒五分钟。
炒制五分钟，鸭的香味混合着香料的香味就了，此就加入青辣椒。
干煸鸭的话，孟川倒是建议放点土豆块，吃很不错，但是前面做的菜中已经有香芋了，所此次就先不放了，果吃的话，倒是放点。
加入青辣椒，在加入一些调味料，放点酱油，放点盐巴，滴两滴香油，味更，继续翻炒。
鸭本就切的，且在焯水的候煮，所即使是干煸的话，熟的很快。
继续翻炒五分钟，一干煸鸭就熟了。
翻炒的程中，其实有很人握不住火候，鸭子炒的有点糊，在孟川倒是有办法，那就是加点水。
是实在办法了，才加水的，一般做干煸鸭不加水的，因加完水，那干煸的香脆味实在差点意思。
但是那比糊了强，该加水的候，是加点水。
孟川倒是有加水的方法，尽量减少加完水的压块香脆味变低的情况，那就是沿着锅边，慢慢的倒，且一定注意，不在一锅边倒，是围着锅边倒。
干煸鸭什加完水，香脆味变低，那是因鸭吸完水，变的松软一些，所口感差一点，所干脆就水分布，鸭有一点水了，煸的间稍微长点，水分给煸，口感依旧香脆。
此四菜了，主食则是馒头，馒头一直热的有，毕竟是机关食堂，吃误餐饭的人比较，不像基层连队，一连一吃误餐饭的有，所基层连队一般是面条。
机关食堂的则人的口味了，吃馒头吃菜行，给你面条行，啥做的快，你就吃啥。
四菜做完，孟川就连带着拿了几十馒头一块端了餐车。
此段佑在包厢在跟几队员讲面军区比武的宜，段佑己的位置让给己的兵，的做法真的是获了士兵的尊敬，果有幸获二等功，那真的是翻覆的变化。
果获二等功，基本提干稳了，先不说权利啥的，就光说待遇吧，军官士兵那就差的不止一点半点，且军官离部队叫复员，士兵离部队叫退伍，差距真的是太了，且不光是叫法的，在津贴补助差距是很的。
且提少尉了，基本干排长，虽说排长在某些方甚至不一班长，在连队算连长的助手，是跑腿的，但是那是实打实的权利啊，一排三十人，那是有点权利的存在了。
我刚才说排长在某方不班长，绝不是说排长不班长啊。
你啊，在部队最基层的就是班了，一班在一宿舍睡觉，一班的十人，不管吃喝拉撒听班长的话，哪怕是每晚班，是听班长的，很士兵最直接流就是跟班长，在权利，班长甚至比排长享受，比战士抽根烟，分班长一根，比班打水，新兵肯定给班长一块打了。
排长就不一了，排长不仅享受不了单间，很候就连打水己打，且一白，管的人，很候真的是吃力不讨。
但是不管怎，排长的权利是班长的，毕竟一排长，权利享受不了，稍微点的权利是有的。
所很感激段佑，此孟川包厢门推，着几人聊的热火朝的，孟川笑：“几位英雄，在聊呢，快点端菜，咱吃了。”
四菜无一不是色鲜味俱全的菜，那香味人勾引的是不行不行了。
四菜刚摆，突包厢门被推了，孟川往门口，直接愣了，连忙喊：“政委。”
段佑几人听政委两字，全打了激灵，纷纷站了，“政委。”
孟川着政委了，真的是吓了一跳，难做庆功宴被政委知了？
不不应该啊，就算政委知了，不亲了，且己就是主管食堂的助理员，啊。
政委此笑了笑，：“坐，刚我今值班，早点吃饭，结果一进食堂门，就闻饭香味了，不介意跟我拼一桌吧。”
玩笑，跟政委最高首长一桌子吃饭，绝是最的荣幸，谁敢说不愿意，是纷纷点头，并给政委让座位。
政委深吸了一口气，“菜不说，我就知是孟做的，我原吃孟的饭，那叫一辣的瘾，真的很不错。”
孟川连忙回：“首长奖了。”
“哎，我人向实求是，吃就是吃，啥奖不奖的，孟，，你坐吧，咱一块吃。”
筷子摆，人敢动筷子，甚至连喘粗气的有，政委笑：“孟，段，你俩是跟我一吃饭的，咋现在不敢吃了呢，有你三位同志，别紧张，快点动筷子。”
政委的话，那就是命令，说动筷子，那谁敢不拿筷子，是纷纷拿了筷子，但是些更纠结了，政委始吃，谁敢吃一口菜。
政委着几人纠结的表情，笑：“了，你在，我不敢找你蹭饭了，快点吃吧，孟做的饭香，凉了那就真的惜了。”