第0470章 世界级难题

孟川笑了笑,“什神不神的,一点技巧已,你快些喝吧。”

赵琳喝着香浓的咖啡孟川更感兴趣了,厨艺高超,是特兵,深受部队首长,且随随便便搅拌咖啡神奇,不禁问:“孟中尉,你原是干什的啊,怎技?”

“我?我原就是一生已。”

赵琳听孟川原是生,就更加惊奇了,现在的生做饭的,真的算是屈指数,因现在是独生子女,父母一般比较宠爱,所接触厨房的机很少。

不做饭的的确有,但是做的的,真的是非常罕见,赵琳是刚毕业久,所是比较了解现在生的普遍情况。

“了,孟中尉,明咱了飞机,你我坐坐吧。”

因回国内的话,应该是不有人接机了,不孟川是军人,那就有纪律,了飞机肯定一间报组织,“不了,赵姐,我你送车,我就赶紧回报告了,真不意思。”

赵琳见孟川直接拒绝了己,脸色有点不正常,毕竟让一女孩子说让陌生男人回坐坐,已经付很的勇气了,被拒绝,就更不是滋味了。

孟川观察了赵琳的异,连忙问:“怎了,咖啡不喝,我你脸色有点不。”

“,我是昨晚睡,现在睡。”

“哦,不我帮你杯牛奶,有助睡眠。”

赵琳摇了摇头,“,不了,喝不了。”说完就扭头,睡了。

孟川着赵琳说睡就睡,太快了吧,不就睡不行,孟川叫了空姐,了一条毛毯披在赵琳身。

赵琳感受孟川给己盖了毛毯,越越纠结了,“孟中尉,是真傻是装傻啊,明明知己有些生气,问己怎了,现在又给己披毛毯,真不知他是怎的。”

说女孩的思很难透,孟川是真的赵琳睡着了,所就在关注,不手的书倒是引了己的注意,是最新一册的军杂志。

因在猎人校接触不咱的军杂志,所孟川有点,军队最近有有什新鲜,但是书是赵琳,又睡着了,打扰不太,是就忍了。

不孟川封面的一标题,《军快餐食品研究遇的二世界难题》,就忍不住了,他就是研究食品的,遇世界级的难题,实在是一睹快,是声说:“赵姐,赵姐。”

孟川赵琳反应,就悄悄的书拿了,等在跟解释了。

赵琳见孟川叫己是了书,真的是搞不懂了,难在他眼,己连一本杂志不?

孟川通目录很快的找了篇文章,篇文章是总军需食品研究所的某工程师写的,文章提了蔬菜罐头。

蔬菜罐头是比较少见的,但是因现在军队的伙食提高了,所始有了研制,但是经研制,他现蔬菜罐头一经杀菌,蔬菜基本就已经烂糊了,吃罐头的候,就跟嚼海绵一,有一点脆,非常难吃。提高脆度的方法是降低杀菌强度,降低杀菌强度将影响罐头的保质期,所就陷入了两难的境。

说蔬菜的话,咱平常行军中经常吃榨菜水蔬菜,但是两菜的营养价值是新鲜蔬菜比的,所研究蔬菜罐头是非常有必的。

蔬菜罐头孟川吃,但是水果罐头,孟川却不少吃,果说新鲜蔬菜泡在水的,那不保鲜的呢?

了一,孟川摇了摇头,其实水果罐头泡在水久了,捞吃的候变软的,且简单的方法,总军需食品研究所的高级工程师怎不,毕竟是世界级的难题,,是从抑菌剂面手。

研究新型的抑菌剂,不是孟川现在研究的,不不妨碍孟川,孟川原经常吃榨菜,很榨菜即使放很长间,依旧非常脆,脆是靠钙盐、复合磷酸盐提供的。

毕竟是金属盐,吃了身体是不太的,是根本替代不了新鲜蔬菜的,那钙盐复合磷酸盐做抑菌剂,方法肯定不行,不不从两金属盐中手,提取有利脆的抑菌剂呢?

越越有,孟川立刻掏纸笔,写了构思,且越写越有劲,从钙盐、复合磷酸盐现在普遍的高温杀菌,低温灭菌。

写完,孟川突一奇特的办法,果热力杀菌、酸化、防腐剂分别运在蔬菜罐头,每方法不最高强度,中等强度,是不是有效解决高温杀菌造的组织软烂度酸化造的品质降,产品达商业无菌的求?

方法孟川不敢确定,己论证的话,拜托王梁启教授,他是勤院食品安全领域非常著名的教授,果方法给他的话,他是不是做论证?

不仅凭构思,不让教授足够重视,己趁现在写篇论文,递给教授,希望他重视一,本写论文的话,己是必须先实验,通实验数据完篇论文。

但是现在己已经从全日制的研究生转在职研究生了,勤院己间回,反正与不,己先写再说,不己就拜托跃秀秀做,不知他现在有有间。

毕竟三月前,己他俩撂了,让他研究军食品期的细菌情况,不知那食品,他三月研究完有。

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