第0526章 野炊(下)

架柴,烧火,所有队员忙了,羊是重头戏,占分量重,三五队员一块动手,先剥皮洗净,掏空内脏,架在火堆。

现在队员身唯一有的调味料,有盐巴,虽说盐巴是百味王,真正厨艺高超的人,盐巴就烹饪绝的饭菜,但是果一些调味料的话,那绝做锦添花。

孟川问了一,“同志,你见岛有香料?羊,咱烤着吃,就撒一点盐巴,但是些羊,羊肺,羊肚子什的,果放盐的话,做不太的味。”

说香料,有队员从口袋掏一颗粒状的植物,“孟专,你是香料?刚才我抓羊的候,闻着挺闻的,就顺手抓了几。”

孟川接,一,喜,“是蔻啊,做羊非常的香料,等喝味的羊杂汤了。”

说汤,高队长连忙说:“孟专,你有蛇蘑菇汤做呢,不放一些蔻啊。”

孟川摆了摆手,“蛇蘑菇汤面放灯芯草的,且咱喝蛇蘑菇汤,就图一鲜味,所必在放些香料了。”

高队长点了点头,“哦,原是。”

孟川着间不早了,吃饭,就不啰嗦了,“同志,你找一块平点的石板,等咱在石板烤,烤鱼虾,了,你的军锹,鸟蛋办法在石板煎,咱的军锹煎鸟蛋不粘,军锹最合适。”

队员听孟川的话,纷纷军锹取,洗干净,放在火烤着。

至海带就折耳根一块先煮,凉拌。

很快队员就搬一块薄石板,洗干净,架,面生火。

一切准备就绪,队员立刻就围坐在一烤。

孟川食品专,义不容辞的了的主厨,羊的话,无非就是烤,烤全羊是非常壮观的,但是孟川有做,原因很简单,因烤全羊浪费的间实在太了,一烤全羊,完完整整的烤,两根本不行,除非囊坑烤,热气跑不,那熟的才快,是架在火堆烤,间真的太久了。

队员本就饿的不行,就指着烤羊硬菜填饱肚子呢,是在让队员饿两,那就太不人了。

高队长听孟川建议,连忙赞同,羊不管怎烤,最是吃进肚子的,且是特战队员,不怎讲面子的,不是一定非整烤全羊撑场面。

羊切块烤,不仅烤的快,且烤的香,队员早点吃,所不反。

不就算是羊串,队员切的非常,每块差不有乒乓球那,一根树枝插了十,比西域的红柳烤壮观。

一羊,队员全,就串了三五十串,插在,围着火堆,烤的滋滋冒油。

因是竖着插的,所孟川建议在穿羊串的候,最面最放两块肥,烤的话,最面的两块肥,烤的油顺着浸,不仅,吃不涩,非常香。

至鱼,孟川的建议是一半在放火旁烤,一半放在石板,切鱼片,煎,一鱼两吃,那吃的才爽。

队员听孟川的安排,立刻忙活,掌管石板的战士,见石板热了,就鱼放煎。

孟川见,立刻制止,并递了一块羊油,“同志哥,先别急着煎,你先羊油在石板擦几遍,避免食材粘,且有了羊油的加入,不仅是烤虾,烤田螺,是烤鱼片,味很一些。”

队员听孟川的话,立刻接羊油,在青石板擦了,油预热,冒了青烟,队员笑:“我热量,炒菜够了。”

孟川笑了笑,“石板太厚了,炒菜的话,估计炒囔了才炒熟,你是专的烤吧。”

孟川了烤鱼,烤羊串,有煎田螺,煎青虾,主菜差不就了,剩就是汤类凉菜,孟川队员的饭盒收集,煮汤,汤有两,分别是羊杂汤蛇蘑菇汤。

羊杂汤放入羊杂蘑菇,有蔻,孟川了海带,放进了一些,毕竟咱的调味品有盐巴,海带是全凉拌的话,不一定爱吃,索就少拌一点,让尝尝鲜就。

至蛇蘑菇汤,放的食材则是蛇,蘑菇,有灯芯草。

不管是什汤,肯定是煲的间越长越喝,且是木柴做燃料,那炖的味更香,就算是放一点点盐,那香味足够的。

凉菜的话,是凉拌折耳根凉拌海带丝,做法非常简单,就是先焯一遍水,凉拌,虽些食材是生吃的,但是焯水却除一点苦味,吃更爽口。

孟川焯水的间不短,最主的目的是了尽量的煮熟,折耳根海带是容易熟的菜,孟川焯了概三分钟水,就捞凉拌。

凉拌的候,孟川了羊油,先羊油放在军锹煎油,油倒入在凉菜,惜缺点辣椒,不凉菜就完了。

最一食材,军锹煎蛋,算是军队野炊候最常吃的东西了,一是鸟蛋经常遇,二是军锹受热快,且不沾锅,煎蛋特别方便。

次他搞回的鸟蛋不少,平均一人吃两三,十军锹,每军锹打鸟蛋,撮了点盐撒,香味直接就了,战士闻香味,口水快流了。

高队长着煎的鸟蛋,问:“孟专,你是食品专,你说鸟蛋鸡蛋的营养区别不?”

孟川笑了笑,解释:“觉鸟蛋的营养价值比鸡蛋高,其实说法的不一定,因是蛋,主分是蛋白质,一般的鸟蛋鸡蛋,就营养价值说,是少区别的。不就口感说,的确是鸟蛋更胜一筹,毕竟鸟吃的是野外昆虫类的,鸡吃饲料长的,口感肯定是不一的。”

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