不速的鸡，向便宜，是导致质不算很吃的主原因了，不既是，那面的蛋白质含量就非常充足，总的说，鸡是一项价比非常高的食材。
食材准备完毕，那就始正式做，首先往锅倒一点油，不油千万别倒了，因等炒鸡蛋的候，在放一次油，果倒了，那面做的炒饭吃就很腻。
油热，倒入鸡丁，胡萝卜丁，青椒丁，香菇丁始翻炒，翻炒的间不需特别长，因本身切丁，受热就快，概炒一分钟，炒香味就锅了。
此不担鸡炒不熟，因等在进行烹饪的，肯定保证面做熟。
随在往锅倒入一点点油，始炒鸡蛋，孟川平常炒鸡蛋的候，喜欢先往鸡蛋面撒一点盐巴，因入味，但是做蛋炒饭的候，孟川是坚决不往鸡蛋撒盐的。
因炒饭炒菜不一，菜本身的味就比饭重，平常炒菜，就算是觉菜的鸡蛋有点咸，就着主食吃，但是炒饭的鸡蛋咸了，就不办了，因炒饭本身是有味的，果鸡蛋有点咸，炒饭本身的滋味充足，那吃完，就觉特别口渴。
盐巴虽是人体所必需的东西，但是盐吃了，觉身体不舒服，毕竟邵科长有量运动，必补充太的盐分。
至炒鸡蛋的间，那是越短越，鸡蛋凝固了，那就关火锅了，果一始鸡蛋炒的太老，那面炒饭的候，口感差很。
该炒的配菜炒，面就始最重的一步，炒米饭。
一始孟川跟王班长说了，一定凉米饭，因凉米饭容易散，不容易团，且因放凉的米饭，水分失了一些，所米粒就比较干，吃软硬度是比较适中的。
是咱平常电饭煲蒸的饭，那放凉，是团的，不不担，需拿双筷子捣一捣，稍微米饭给摊一就行，因是凉米饭，所很容易摊的。
因是刚炒鸡蛋的锅，底部或或少是有油的，所在炒米饭的候，就必在放油了，孟川直接就米饭放入锅，锅铲先稍微摊一米饭，让凉米饭更容易散。
米饭基本摊平，孟川打着火始正式炒，此最是火炒米饭，果火的话，米饭很容易炒糊，除非是那厨艺特别的人，才敢火炒。
至放食材的间，最是米饭摊的差不了，在放入。
因部队的米饭是屉笼蒸的，所不怎团，分散的很，孟川费少力气，就米饭给摊了，此加入丁等食材，继续翻炒。
炒米饭，放调味料是有讲究的，孟川做炒饭的候，比较喜欢放一点酱油一点盐巴，但是酱油调味料，是色的，果食材有颜控求的，那就别放了，因一放入酱油的话，米饭的颜色就变的黑红黑红的，从外观的话，真的不怎。
但是孟川相信邵科长应该是不在乎的，因单兵包装食品中，本身就是有酱油炒饭品，孟川肯定邵科长是吃酱油炒饭的，所应该不太在意孟川在什锦炒饭放一点酱油的。
最主的一点是，在炒饭放点酱油的话，那味真的是一就了。虽，不黄白相间，有放酱油的炒饭，但是吃，口味是真的相不错。
果非在颜值口味中选一项更重的，孟川是肯定选择口味的，不就算是加入了一点酱油，炒饭的颜值不低少，所孟川就放了一点酱油，继续翻炒，直至炒匀。
至鸡蛋食材，孟川是最一放的，因炒鸡蛋很容易变老，变老的鸡蛋，口感真的不怎，虽说军人不挑食，有啥吃啥，但是做的更吃一些，那吃不是更舒服。
加入鸡蛋，在炒制一分钟，差不就锅了，不光有什锦炒饭，那吃的意思，在厨，特别是像在食堂机关食堂共的一厨，肯定是有汤的。
且是骨头汤，因军队食堂，每采购类的量是非常的，有的话，那就肯定是有骨头的，一般骨头，厨是不扔的，毕竟扔了太浪费，所骨头放锅，加清水始炖，毕竟排骨汤的营养不少。
孟川此向王班长，“王，咱厨有有什汤？”
王班长立刻说：“有骨汤呢，准备明熬粥的，孟科长，您喝？我给您舀。”
孟川点了点头，“那就麻烦王班长盛两碗，我先炒饭端，你等直接汤端就行。”
“行，孟科长，您先，我就给您舀汤。”
邵科长此在食堂坐了十分钟，不他别的，是在等孟川饭端己该怎吃，因在他的印象中，年轻人像不做饭，且孟川年轻就副科长，背说人，他根本不信，既孟川背景不简单，那他的厨艺应该肯定是不的。
毕竟现在是独生子，父母是不让子女进厨房的，厨艺不仅仅是凭兴趣就提高的，是苦功夫，估计水平就那。
不饭毕竟是己的副班长给己做的，就算饭做的再难吃，己不打击他的积极，就算不说，绝不说差，咋说是别人的一番意。
邵科长一，孟川就端着炒饭了，“科长，您尝尝，我的手艺何。”