兰兰话让孟川有丈二尚、摸不着头脑，“你那些姐妹我啥啊，了，兰兰，你吃水果吧，我先做菜了。”
兰兰一听孟川做菜，立刻就跟了进，“我帮哥哥做。”
孟川着兰兰娇嫩的手，不给己添麻烦就不错了，帮己做饭呢，“行了，兰兰，做饭，我一人搞定，你电视吧。”
兰兰不愿意，本身孟川的房子就不，客厅坐了人，坐着不在啊，“哥哥，你就教我做几菜。”
做饭，孟川是有那男子主义，认做饭就是女人的活，但是女孩子，几菜却是必不少的，“行吧，那你跟着我，是有不懂的，问我就。”
孟川先打了塑料袋，妈妈买了些什菜，猪是必须有的，不管是做菜，是做炒，猪是必不少的食品。除了猪，有一鸡，一条鱼，素菜的话，就是一些常见的蔬菜，蒜薹、蘑菇、青椒、西红柿、茄子等。
次的人是比较的，孟川准备整几菜，猪的话，孟川就做四喜丸子，就是咱平常说的狮子头，鸡的话，就做盘鸡，鱼就做红烧鱼。
其实猪果做硬菜的话，那猪白菜炖粉条子肯定是首选，不孟川却选择菜，原因很简单，因猪白菜炖粉条子容易馕，平常咱吃锅饭的话，是勺子一勺一勺舀碗，不觉有啥不观，但是你真筷子夹的话，不一，菜就被叨馕了，那候的卖相真的是稍微有点差。
既做丸子，那剁碎就是一不的工程，咱平常是做四喜丸子的话，最是在菜市场买猪的方打饺子馅机提前给打碎，不你刀功不的话，剁馅就是一麻烦。
了，是己剁的话，那做的口味，肯定是比机器打的馅口感，孟川是选择己剁的，先切片在切段，切丝，最始剁。
兰兰是吃孟川做的饭，但是见孟川做饭，倒是一次，着孟川流利的刀功，兰兰惊讶的嘴合不拢了，“哥哥居做饭。”
孟川剁的声音不，不现那噔噔噔的剁菜板声音，因刀每次一切透的候，孟川就及收手，不是菜刀不够锋利，孟川剁的声音更点。
兰兰孟川剁了，连忙喊着孟川剁的功夫在，真的是太帅了。
切菜的功夫，有一点技巧，靠一点点苦练，“兰兰，你很简单，每练习，练三五年的，概就有水平了。”
“啊，三五年啊？不我原像听姨说你做菜啊，你肯定练三五年吧。”
孟川扯了慌，“我在军队的厨房干，那是每早中晚切菜的，训练强度，切的快。”
“哦，原是啊，不我三五年的间，不你教我一点其他的吧。”
孟川点了点头，“行，那等叫你炒几素菜，那比较简单。”
菜的步骤普遍比素菜的，所，并不是很，兰兰的姑娘，两拿手的素菜就不错了。
孟川做饭的速度很快，四喜丸子，水煮鱼盘鸡，长间就功告，面始炒素菜，孟川拿三茄子，兰兰说：“我做一红烧茄子，算是一比较的菜，且味是相不错的，你。”
有的人做红烧茄子，喜欢放一些，因觉吃一些，不孟川做的是素的，就不放了，且孟川做红烧茄子，跟别人的方法不一，不孟川保证，按己的做法做，味绝吃。
孟川茄子洗净切条，兰兰说：“哥哥次做的红烧茄子，姨的做法不一，不哥哥手艺是跟一老兵的，他是专门研究做炒的，手艺绝不错，且按照我做法，减少茄子生味，让红烧茄子更吃一些。”
兰兰听孟川说，顿奇，“啊，哥哥，那你快点教我你的方法。”
孟川先切的茄子盐摸匀腌制二十分钟。
孟川新奇的做法让兰兰奇，原听说炒前腌制一的，哥哥做茄子先腌一。
腌制二十分钟，茄子很明显就软了很，孟川手稍微按了按些茄子，很容易的按一些水，不咱在按茄子的候，千万别使太劲，不茄子按坏就不观了。
步骤，原那老兵跟孟川说，主是除茄子的生味，就锅始炒了，咱平常红烧菜的话，一般是油热了就放冰糖化，但是孟川次却先放冰糖，是在油热了，直接放入茄子爆炒。
炒的间不太长，听锅有水碰见油的那‘噼啪’的声音，就捞了，此的茄子是有熟的，但是茄子却是有了一定的颜色，此捞茄子，锅剩点油，现在孟川才放入冰糖。
候放冰糖突鲜味，更的色，使茄子的味更吃一些，在锅前，在撒一些蒜末，在放一勺生抽，红烧茄子就功告了。
盐巴孟川是有放的，主是因在腌制的候，茄子是有点盐巴的，不不担咸，因孟川刚才有给茄子挤水的动，茄子部分的盐味随着水流掉了，此锅味是刚刚的。
不果有人担味不足的话，在锅前先尝一的，果盐味不够的话，那己在放点盐是的。