既赵琳吃干锅鸡，那己就先做一干锅鸡，做干锅鸡，最重的就是弄底料了，就跟咱平常吃的麻辣香锅一，底料非常重。
其他战士见孟川先熬底料，凑着稀奇，咋说他不太相信孟川做饭，毕竟孟川年轻，又是战场的人，应该少间习厨艺吧。
再说的军士长，那做饭是一手，虽他是业余的，但是毕竟每周亲动手改善伙食，常年的累积，早让他的厨艺精进了许。
但是随着锅冒的香味，些军士长全愣住了，虽孟川仅仅是蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜些香料放油锅爆香，但是味是太香了吧，众人沉浸在面停不了。
此史副组长闻了香味，连忙走进实验室，“快，快吸油烟机打，味给吸。”
有军士长连忙回神，吸油烟机打，功率的油烟机一启动，香味被抽走的很快，此长贵真是的佩服了，孟川是真的有一手，先不谈资历啥的，就凭厨艺一点，己就服他。
“组长，我今是有口福了，我原机关食堂找那主厨老孙讨教两招，我，你的厨艺比他强。”
孟川听马屁，有点不意思，军区机关食堂的主厨，那码是二级军士长的存在，先不说他的厨艺坏，就先说己，己仅仅是熬了香料已，怎就体现厨艺了？码等主菜做，在说吧。
不被些老兵拍了一马屁，倒是挺舒服的，孟川不藏拙，既你夸我了，那我就不让你白夸。
鸡，土豆，芹菜，胡萝卜等食材，已经被老兵清洗了，孟川就直接始做。
既是干锅鸡，那鸡就是主菜，所咱准备食材的话，一定是不让配菜主菜，码眼，是鸡主的才行。
香料熬，孟川不啰嗦，直接鸡撂了进，老兵刚刚处理鸡的候，水弄干净，鸡一进，火源直接就了，孟川就顺势了一手掂勺，真的是让所有人惊讶了一。
掂勺动，说实话，并不算很难。但是做，绝不简单，码在场的所有人，一做的，做做不，那就更别说像孟川流利的掂勺了，老兵就算再傻，，孟川的厨艺真的是不简单。
因是爆炒，所鸡变色的很快，孟川鸡变色，加入了一些料酒、生抽、老抽、盐巴、白糖，最倒入一些清水，火煮六七分钟。
倒入清水的量需鸡就行，火煮的间，并不是规定煮六七分钟，毕竟鸡的重量不一，倒入的水不一，咱需水煮，在煮两三分钟就。
煮了两三分钟，水是蒸的很快的，码水的量已经无法鸡了，此在放入切薄片的土豆，切段的芹菜，青椒，胡萝卜，翻炒均匀。
随火转中火，在翻炒五分钟，一干锅鸡就完了。
孟川做的菜，香味真的是四溢，就算了抽油烟机，但是香味是一劲的往外跑。
此联勤部部长正带着警卫员走进了楼，突一股香味传鼻子了，部长本身早就吃饭，因头了一紧急议，说是关中亚联合军演的一项目。
项目，军委非常重视，据说是首长些亲，军区各部在早更是了紧急例，因军演的参战部队就是从己军区的，司令员真的是非常重视。
“李啊，香味是从哪的？”
警卫员李嗅了嗅，“像是饮食装备维修组的，他原打申请，您批示，说习厨艺是一项非常不错的技，在周末，是允许他的实验室放，那些厨艺爱者提供习场。”
部长记挺清楚，己的确是批示，本身部长是直接让那些喜欢厨艺的军人在周末食堂习技术呢，毕竟让战士技，是，己是全力支持的。
但是厨房重，不是说说的，一般人果经常进入，真不是特别，毕竟饮食安全，是重中重。
正饮食装备保障组的有现的炊具，所己就批示了，在周末休息的候，组的实验室是放的，己原吃厨艺爱者做的饭菜，别说，高手真的在民间，有的人做的菜味真的是非常不错。
“走，正我肚子饿着呢，咱蹭饭。”
警卫员连忙说：“首长，不您先回办公室吧，我机关食堂通知老孙，让他给您做几菜送。”
部长笑了笑，“怎了，你信不我的那些老兵，放吧，的，走，咱。”
警卫员听部长说，办法，警卫员倒不是觉那些老兵怎，饮食装备维修组的那些老兵在部队干了几十年，纪律肯定是的说的。
但是那毕竟是实验室，卫生方面，或许就不是很合格，码不跟机关食堂厨相比吧。
其实警卫员错，但是他的确是的夸张了，毕竟老兵不是不懂卫生，加炊具，每周在呢，所卫生方面真的是问题的。
孟川的干锅鸡一锅，真的是那些老兵馋的口水直流，不孟川装盘，就拿盖子盖了，“同志，你别着急，等菜做了，咱在一块吃。”
史副组长着组员馋的流口水，就觉脸臊慌，“哎，哎，你是老兵了，几十岁的人了，孩子长的跟腰一高了，就不矜持一点啊，给我忍住了，别馋了。”