说雨，孟川了，边气象报告说，明有雨，且雨季快了，持续的间应该不短。
虽是北方，雨季是集中在6-9月的，但是南方的雨季已经始了，谁不知，边不受影响，了，孟川说的受影响并不是提前导致雨季，是影响边几的雨，气象的情，谁说不准，毕竟百年一遇，千年一遇的极端气象在咱一代遇了，啥生。
“行了，算是你最一顿餐了，等面吃的伙食，就靠命了。”
说完，孟川就返回炊车边，始准备烤鱼。
野外烤鱼咱平常在店吃的烤鱼不一，店的那烤鱼是先烤炖，做盘，类似有汤料的火锅。
且孟川做的烤鱼，是纯烧烤。
在野外烤鱼，不让鱼被烤焦烤黑，最显著的办法，那就是不让鱼接触明火。
像电视剧那，两边插树枝架着中间横着的一树枝，办法是不行的，鱼很快被烤黑，烤的吃，那就从侧面烤，树枝燃烧的烟是熏不鱼的。
别着树枝熏的鱼吃，吃熏鱼，那的树叶是有讲究的，平常的树枝熏坏类。
果川蜀那边的农村，有就现，那边有很熏的，就熏制的腊香肠说，是那方的最正宗。
不现在很方禁止熏了，吃正宗的熏不容易，其实那边的树叶，很常见，果己有空的话，在不扰民的情况偷偷的熏一些估计人管，毕竟有候食的诱惑是很的。
那边的树叶就是松树柏树叶，两树叶熏的很香，不除此外，有一树叶被熏，那就是橙子树叶。
川蜀，农村处是橙子树，且他那农村人是不怎吃橙子的，几乎处见，橙子树底落处是橙子，他根本不吃。
孟川是亲身体验的，一进农村，就处见落在的橙子，真的是让孟川觉有些浪费了。
至橙子树叶，是有一定香味的，树叶熏的，味是非常棒。
但是孟川根本有些树叶，所不熏，本的质就很鲜，是随便熏熏坏了，那就不了。
边孟川树枝鱼给穿了，不穿是直接穿，是鱼铺平了，穿，是了保证最的受热面积，是了让鱼最快的速度烤熟。
穿，孟川就树枝插火堆旁边，让火堆的热度慢慢烤着鱼，等己炖鱼给弄锅了，在的整烤鱼。
做炖鱼的话，孟川是特别给政委做己的特色菜，水煮鱼的，但是水煮鱼菜类经常吃，且麻辣掩盖鱼的鲜味，吃，就有点糟蹋野味了。
孟川了，怎才最的保持鱼的鲜味，其实最简单的方法，那就是蒸了，清蒸鱼，是最保持鲜味的。
但是白鲢鱼啊，玩意清蒸的话，不吃，你说是鲫鱼鲤鱼的话，那孟川二话不说，直接屉笼蒸了，至白鲢是算了吧。
不问题难不倒孟川，孟川思考片刻，就了做鱼的方法，做酸萝卜鱼，既保证鱼的鲜，又熬一锅味的鱼汤，倒是方法。
酸萝卜鱼不同咱平常吃的酸菜鱼，此有人疑惑，酸萝卜难不是酸菜？
酸萝卜的确是酸菜的一，但是酸菜鱼的酸菜又有不同，酸菜鱼的酸菜是泡青菜，不是酸萝卜。
且吃法不一，酸菜鱼的汤几人喝，但是酸萝卜的汤，却非常鲜，就比酸萝卜老鸭汤，喝，味真的是的说，酸中带辣，再配高汤的润滑，真的是喝满头汗舍不停的汤。
孟川就准备做一酸萝卜鱼，果做的话，那就别跟孟川一麻烦了，直接某宝买酸萝卜老鸭汤的调料，那玩意是配的，省很。
不孟川在部队不了某宝，是己做吧，酸萝卜军队有很，酸菜是每部队必备的食物，一呢，是非常饭，一叠咸菜够一班的人造掉一锅饭。
二呢，就是改善一伙食风味，顺便加菜。
边孟川切了几根酸萝卜，切片备。
始先腌制一鱼，咱吃鱼保证鱼的鲜味错，但是谁不吃腥味不是，所咱先腥。
腥的方法很简单，除了料酒，那就是生姜了，白酒虽腥效果非常，但是在部队，就别了，甚至在，孟川不提议白酒。
因你白酒炖汤，喝完，你不敢车，万一构酒驾，那十二分就了。
至醉驾倒是不，除非你吃饭的候喝酒了，不菜面含有的一点点酒精，是不给你造醉酒效果的，但果你真喝酒了，那就办法了，进入蹲十五在吧。
其实孟川觉十五是轻的，别觉孟川狠，咱实求是的说，果你在马路走着，一辆摇摇晃晃的车飞速朝你，你的恐慌？
且你喝酒车，是不是不人的生命钱，是，你酒驾撞死人，不逃逸，配合调查，最三年就了，但是你给别人庭造了的痛苦。
且酒驾故，保险公司一分钱不赔，你又进蹲号了，那受伤人的庭该咋办？
所孟川反觉，酒驾车更应该严查，是生命最基本的尊重。