其他人见孟川两头忙活的不行，凑搭手，不孟川却摆手，“不搭手，点东西，我忙的。”
龙虾花蛤些带壳类食物，做最简单，先往锅倒油，油热，往加香料，什料、八角、香叶、干辣椒、花椒、桂类的管往放就行。
果喜欢吃辣的，那干辣椒花椒一定放，有很人喜欢吃蒸虾，觉鲜，不孟川觉蒸虾实在无味，就算面蘸些酱汁增味，味融不进，吃不麻辣龙虾爽快。
些香料一扔进油锅，味立刻就窜了，候孟川又加了一些豆瓣酱，郫县豆瓣酱是炒菜的神器，在哪买，增加菜的颜色味，简直非常。
倒入龙虾，搅拌均匀，倒入啤酒。
倒啤酒的量，孟川有己的方法，就是直接打啤酒，狠狠的往灌，候啤酒肯定量泡沫，泡沫的掩盖住龙虾，量就很不错了。
等面收汁的候，几乎达一比较完的程度。
至具体的量，差不概在两斤龙虾半斤啤酒的量，就是果煮四五斤龙虾的话，倒一瓶啤酒就差不。
边孟川煮的量比较，所直接倒进一桶五升的原酿，煮龙虾花蛤类食物，最别清水煮，孟川不是说不清水，但是煮类食物，啤酒的话，味更一些。
因啤酒本身就带有独特的清香，且酒精含量特别低，酒精蒸的又快，焖煮完，面就剩啤酒花的清香了，不有酒精浓度的。
所完全放吃，绝不醉的。
至清水煮的话，味则差很，再说了，龙虾的价格不便宜，既买龙虾的钱花了，不在乎买瓶啤酒。
就像孟川边，龙虾价格在20元一斤，一般人吃龙虾，码是2斤步，哪怕是女生，2斤的龙虾不。
至孟川，是放吃的话，码是五斤打底，且是喝啤酒喝饱的，毕竟龙虾就那一点点，零嘴酒菜。
一人果己在做龙虾吃的话，买五斤回不夸张吧，那就是一百块钱，买瓶啤酒才三块，三块钱就让龙虾味一档次，真的挺必的。
加完啤酒，火煮，在放入葱姜蒜，香油，食盐，果有花椒油的话，那在使劲放点花椒油。
此有人疑惑，你不是刚刚放花椒了，怎又放花椒油啊，不是浪费了？
其实花椒油是很奇特的东西，不仅充香油，且本身的椒麻味很足，真的是一增味神器，了，果吃不了麻的人，就少放点了，不被麻舌头动不了了，就太亏了。
煮龙虾的火候一定火，煮的间不必长，火煮五分钟就关火焖了，因龙虾河鲜的话，质是比较嫩的，果煮久了，就老了，吃就那味了。
至花蛤的烹饪方法，跟龙虾几乎通，且煮的火候，几乎一，所就不加说明了。
面就始烤制海兔、鱿鱼，八爪。
烤制的方法分两，一是跟烤一的在明火面烤，一则是铁板烧。
些食材并不是什罕见的食材，应该吃，不不管是铁板烧，是放明火烤，味不赖。
那边的烧烤架，孟川等准备烤一些羊腿，所些海鲜食材，孟川就直接铁板了。
说是铁板，其实并不是，因部队有那专门的铁板烧的器具，毕竟平常不，部队的经费那充足，所不采购一些不经常的东西。
孟川的是一叫电饼铛的东西，玩意是炕饼子的，应该不陌生，平常咱吃的烧饼，就是玩意炕的。
是烧电的，且温度着实不低，烧些海鲜，绝非常适合。
先倒油，抹均匀，油热了，就放入鱿鱼八爪等食材，煎不需什技巧，需食材颜色变金黄就足够了。
不注意的一点是，煎些东西的候，一定经常少量的抹一些食油，不至煎糊，且不担面腻，些食材，是不吸油的，拿吃的话，油不粘少的。
等两面煎的差不的候，就始调料，烧烤，一般需辣一些，才掩盖住少量的腥味，或许有的人在提前准备食材的候，料酒生姜腌制腥，不即使，孟川是建议放辣一些，因烧烤辣一些，才更吃。
再说，市面数的烤粉，是偏辣的，不辣的，真的是特别少。
因部队，是有铁板烧的烤粉，更有什韩式烧烤酱类的，所孟川就传统的办法，己做。
既辣的话，那弄酱汁的候，一定辣才行，先剁一些尖椒丁，倒入香油、盐巴、耗油，橄榄油，芝麻油，在弄点黑胡椒粉，果黑胡椒粉的话，花椒粉代替，最在放入烤必备的孜，搅拌均匀，酱汁就完了。
调完酱汁，就始味了，拿刷子，酱汁刷在些鱿鱼、八爪、海兔面。
不吝啬酱汁，回回刷几遍行，因并不是很吸味的，调味料附着在表面，刷几遍，食油溶解掉一些的，所不辣的。
边孟川做食的香味，早全基的人吸引了，他着些香辣味扑鼻的龙虾花蛤，煎至金黄的海鲜，口水就止不住的往嘴咽，等的吃一顿才解馋。