香菇鸡腿面放在街不超十块钱的面，跟特培食堂鸡鸭鱼有的比，根本不知差了远，领导点名吃，孟川答应，“各位领导请放，有份。”
既快饭点了，孟川不浪费间，赶往厨就始做饭。
既是香菇鸡腿面，那肯定少不了香菇鸡腿，炊班有干香菇，那孟川就先香菇泡一，泡香菇最是热水，泡的快，就像干木耳一，热水泡的吃一些。
香菇鸡腿面的做法有很，孟川不香菇炖鸡的方法做，是单独的炸鸡腿做，吃的营养不流失，更筋。
泡香菇，孟川始先腌制一鸡腿，鸡腿倒入盐巴料酒揉搓均匀，静置十分钟，孟川不知少领导吃鸡腿面，所干脆拆了一袋，全给腌制。
即使中午吃不完，晚己有那战士呢，怎不浪费的。
趁着鸡腿腌制，孟川始揉面，面条并不是很讲究，间急的人挂面，间不着急的，己揉面行。
炊班是最不缺揉的面，毕竟几百口子吃饭，馒头米饭不缺，面团更是，孟川直接从揉的面团揪几坨，从新揉一，回着摔打几，拉面就型了。
炊班长孟川拉面的功夫很，笑着凑了，“主任，您又做吃的了？我瞧您架势做兰州拉面吗？我厨房正炖的有羊汤，我给您盛点？”
孟川摆摆手，“不，羊汤留给战士吃吧。了，厨有西兰花吗？你是，给我切一西兰花，焯水，等我配菜。了，香菇一给我煮了，记住，一定加点盐巴煮。”
西兰花着就绿色的蔬菜，营养价值不赘言，总是一既营养又减肥的蔬菜，配菜，卖相比青菜配菜了。
炊班长令，立刻转头收拾西兰花，此鸡腿腌制的差不了，孟川正锅烧油，始煎鸡腿。
因不是炸鸡腿，所不裹面粉，实，往汤面放的，最别裹面粉，不吃的候，面粉一粘面汤，就融了，吃味就不了。
煎鸡腿先调酱汁，孟川准备了一点蚝油、生抽酱油、盐巴、姜片、花椒油（不喜欢吃的不放），在加入一点点清水，果有乐的话，放一点点，有的话不碍，调酱汁，始鸡腿。
煎鸡腿不是炸鸡腿，所孟川往锅倒的油并不，有薄薄一层，所放鸡腿的候，并有产生太的油星子，十几鸡腿全部入，煎两面型变的微黄，就倒入刚才调的酱汁。
酱汁有生抽酱油，所一倒入，鸡腿的眼神就变的深了，微黄变了金黄，果是老抽色利器的话，估计鸡腿颜色就变暗黄了，候卖相就稍微差一点。
鸡腿虽不算是易熟食物，但煎了久，食物早半熟了，现在完全始收汁，等汁水收的差不，鸡腿保证完全熟透。
火收汁很简单，就啥技巧了，不是注意一点，那就是在收汁的候注意鸡腿千万别糊了，糊了那就比较难吃了。
鸡腿煎，就始面，果喜欢吃番茄汤汁的面，先番茄熬汤，孟川就不那麻烦了，直接在盛面的候放几片西红柿点缀就行。
倒不是孟川在偷懒，是番茄汤汁的面条吃是吃，但是配带有酱油的鸡腿，那汤汁的颜色就更深了，卖相着实差一点。
况且，不是所有人喜欢吃番茄汤汁的面，己熬番茄汤一熬就是一锅，不喜欢吃的人，不就不舒服了。
正所谓众口难调，在部队做饭，不光按照己的喜做。
水，始面，面就是刚才孟川揉拉的，因是现揉的面，所孟川并不打算水，凉水虽让面条更加筋，但肠胃不的人根本吃不了。
煮面需三五分钟，面煮，就盛，因煮的是白水面，是有什滋味的，所孟川边打算在稍微调味。
先面条挑半碗，加入煮的西兰花几片香菇，在加三五片鲜红的番茄片点缀，就始调味了。
少许鸡精、盐巴、酱油醋，在淋两滴磨香油，顿面条的香味就了，舀两勺面汤，香味瞬间布满整面碗，最在加一煎的鸡腿，一碗热气腾腾、香味四溢的香菇鸡腿面就了。
面鸡腿的金黄，配翠绿的西兰花，红彤彤的番茄片，棕白混色的香菇片，卖相一就提升几档次。
炊班长闻的口水快留了，一始他孟川有在做硬菜的候，才做的味，毕竟那的香料，但真是，他就做最基本的香菇鸡腿面弄的吃，简直是神了。
被全班人员怂恿的他，再次向孟川偷师功，在默默记做法，等空闲了就跟炊班的人员研究一做法，的病号饭果香菇鸡腿面，肯定获病号的欢迎。
孟川注意炊班人员的眼神，独推着餐车，装了几碗面条。
旅长政委现在是等的望眼穿了，边等边招呼着不等己，你先吃，己等面条付一就了。
底的人听话，着餐盘的鱼哪敢嘴，让首长吃面条，己帮属吃鱼，说谁敢相信。
政委不肯吃，连忙说：“放的吃，我几位旅首长既是的，那就必须扬艰苦朴素的精神，不给方伙食增加负担就不增加负担。你则本着勤俭节约的精神赶紧吃饭，饭做了，你不吃那不就浪费了。听我的，快点吃饭。”