底料熬，此就加水烫荤菜。
其实任何水煮类的川菜，比水煮鱼，水煮片，他的水最是高汤、骨头汤，菜的麻辣味被高汤的味中，显更吃，味更浓郁。
不现在有高汤，毕竟连炊帐篷是新搭建的，就更不说存储高汤的锅了。
难不倒孟川。
不就是弄点高汤吗，我现在加入骨头炖煮，一，骨头汤的味就了。
让胖子从勤车取了几块骨头，孟川洗净，直接放入汤锅炖，此炊员荤菜洗。
孟川向洗的毛肚、血块，了一，是先放些，些腥味重，放了，汤的味就不了，是先放一些腥味不重的荤菜。
所孟川边拿了午餐虾，先放两食材。
其实毛血旺其他水煮类的菜一，并有固定放什材料一说，你是条件，在放些鱿鱼海鲜是的。
不孟川现在条件有限，荤菜就四，不足够了，一般饭馆的毛血旺，是几食材。
别觉午餐不是荤菜，它面毕竟是真的含有的，所边就算荤菜了。
除非是有些饭馆放的火腿肠，那火腿肠就是纯面粉做的，那说是荤菜，就有点太强人所难了。
午餐虾不算是什难熟的食材，不即使，煮些食材，花了孟川不少间，原因很简单，量太了。
三百人份的食材，就算是一人分五虾，那是一两千呢，几十斤呢。
午餐同是。
不两食材算煮，血块才是真的难煮，着切块的几盆血块，孟川有着急。
血块不随便搅，必须慢慢推散，就求汤汁最是滚烫的，不血块不受热快速凝固，很容易散掉，那吃就太口感了。
所孟川边是慢慢的血块，半盆半盆，血块立马就型，很难就在推散了。
孟川边做的差不，那边炊班长带着人了，每人怀抱着两装着素菜的盆。
“孟主任，我那边完了，您边了吗？”
说完深吸一口气，香味让他实在有点忍不住。
孟川点点头，“弄完了，你荤菜放吧。了，油条呢，拿了吗？”
炊班长诧异的着孟川，“孟主任，您该不是油条放在毛血旺吧，您真聪明，的吃法。”
在我国的东南部区，烫火锅的食材面是有油条的，别说，真挺吃的。
不孟川并有打算办，油条烫火锅的味是不错，但放在毛血旺就不行了，并不是毛血旺的汤汁味不，是你不知菜什候吃，万一做了，半，那岂不是泡渣了。
有人觉，那油条放在旁边，等吃的候，在往面泡呗。
其实行不通，首先毛血旺的汤汁并不，有足够的汤汁让油条浸泡，浸泡的间不够长，油条吃就不吃。
至吃些菜在放油条，不太，因那候汤汁的温度就太低了，吃口感不佳。
索孟川就单独油条拿做菜，孟川原在研究剩菜菜谱的候，油条极易剩的候，是菜谱中的常客。
孟川朝着炊班长说了声，“，你先带人油条拿，我边做完毛血旺，立马始做油条。”
炊班长一听，孟川打算油条放进毛血旺，是一愣，油条做什菜？
他一营的伙食条件，毕竟是特战旅的主力部队，经费给的一直，所他就研究什剩菜菜谱，顿吃不完的菜，热的就顿热一热吃了，不热的就倒了。
他知浪费是极其不的，所一直在提倡光盘行动，因此基本不浪费什食材。
此其他炊兵荤菜摆在了素菜面，孟川拿汤勺就往面加汤。
本就嫩绿的蔬菜，配红色的虾，诱人的午餐片，黑白相间的毛肚，最在加像是红油沁的血块，最加满满的麻辣香浓的汤汁。
一瞬间，味就了，所有炊兵盯着孟川的汤勺，一勺勺红油麻辣味的浓汤，引诱的他直咽口水。
甚至一炊兵端了一盆，饭做了，我先端。
孟川连忙招手，“你原做毛血旺吗？加干辣椒淋热油啊。”
孟川话一，端菜盆的炊兵才反应，着众人憋着笑，老脸一红，赶忙解释：“怪菜太香了，我忘记平常是怎做菜了。”
是菜盆放，躲面。
孟川边干辣椒段放入每菜盆中，又点缀了一点香菜蒜末，红绿白相间的颜色，更让菜的颜色了一台阶。
随滚烫的热油洒在面，一瞬间，滋啦滋啦的热油就干辣椒段的味炸了，随蒜末的清香味冲了，最流入红汤中，让浓香的红汤，味更浓郁了一番。
就在此，炊班长带着人拎着油条进了，边进边说，“孟主任，咱快点了，我刚才他散了，应该马就吃饭了。”
孟川笑了笑，“放吧，油条做菜，不费功夫，一就做了，你先毛血旺端了，让先趁热吃。”
孟川话音刚落，炊帐篷的帘子又被掀了，“老孟啊，我胃口啊，刚才我在的候，收一反应，战士的有点问题啊。”
炊班长见营长了，连忙敬礼。
营长挥挥手，“你先菜端吧，尽快饭，别让战士饿着了，我有话跟孟主任说。”