他京州是因一点处理,但恰在张祖廷的微博说有一不错的厨馆,所打算尝一尝。
结果现在情况,有点不爽。
“那,今晚,预约吗?”年轻人努力保持风度。
服务生面带歉意:“不先生,今晚已经有人包场了,考虑运送食材的间,您预约明晚或者。”
年轻人彻底无语了,他了服务生,又了菜单,强忍着吐槽的冲动,随便点了两菜一汤。
“先吧。”年轻人菜单递了回。
“的先生,请稍等。”服务生单,拿着菜单离。
年轻人掏手机,在点评网站搜一搜店,结果并有找。手机图甚至连店的定位有。
不仅此,餐桌标着桌号的牌子写着一行温馨提示:“了更感受食材的味,请不拍照哦!”
再联店菜单写了那菜,却全需预约,不需预约的是一些常规的常菜,且价格死贵……
“……难不,我遇黑店了?”
年轻人越越不劲,总感觉店透着些古怪。
他叫薛哲斌,煤老板薛元庆的独子,通俗一点说是名副其实的富二代。人高调张扬,跟他爹一,从不忌讳将一副暴户的形象展示在众人面前。
薛哲斌很有钱,吃很的厨,知部分高档的厨免不了有一些奇怪的规矩。
但像规矩的,真不常见。
更让他不爽的,是服务生的态度,总是彬彬有礼的态度说几句什的废话,不不说。
果不是餐厅的装修确实显很高档,又获了张祖廷的强烈推荐,他现在已经拍桌走人了。
说,主是因他爹薛元庆是张祖廷的影迷,请张祖廷吃几次饭,所薛哲斌才关注着张祖廷的微博,恰了厨的信息。
否则,他不己找门。
“再等等,果一儿菜不吃,一定微博拆穿方!”
薛哲斌本着不错杀一人的原则,决定等等再。
果点的两菜,那就预约一明晚或者的菜。
了半,薛哲斌点的两菜端了。
一龙井虾仁,一宝塔,有一汤品,菊花豆腐。
菜量很,但价格一点不便宜。
“菜倒是不慢。”
薛哲斌知宝塔是比较花间的菜品,不仅切,蒸,半已经很快了。
且等菜的候,他吃了一点点菜,味很不错,算是稍微缓解了一等待菜的焦虑情绪。
“底是不是黑店,马揭晓。”
薛哲斌向服务生端的两菜。
他是故意点了一宝塔一菊花豆腐,因他很清楚,两菜是非常考验厨师刀工技术的。
“嗯?竟不错?”
光是一眼两菜的卖相,就让人有眼前一亮的感觉!
宝塔求厨师一整块从外给一层层切,刀刀不断、厚薄均匀,最切一长条齐整的薄片,再放特殊的模具中层层卷,形宝塔状态。
菊花豆腐则是需一块凝脂般的嫩豆腐切横竖一百零八刀,切一团细丝,粗细均匀,且不有一根断裂,放在清水碗中犹菊花绽放。
薛哲斌点一菜一汤,主就是了店底是不是名不副实,是不是坑人的。
至那龙井虾仁,主是担宝塔菊花豆腐做不吃,所点一常菜保底。
让他有些意外的是,宝塔菊花豆腐竟超了他的期待值!
两菜主就是考验刀工,是一线厨苦练几十年的刀工才做完的境。
且两菜是有极限的,像宝塔,切越薄,层数就越,一般切九层,才算是合格的宝塔,边端的竟已经切了十七层,从卖相就已经碾压了那些常见的宝塔。
薛哲斌忍不住拿筷子,先尝了一口虾仁。
虾仁嫩滑,有龙井的香味,虽一菜将近三百块钱,薛哲斌却觉很值。
因他曾经在杭城一很棒的中餐厅吃菜,口味跟很类似!
又尝了尝宝塔菊花豆腐,口味有让他失望,全恰处!
再加温馨舒适的餐环境,薛哲斌感觉己像真的误了餐厅。
做几菜,那肯定千迢迢请一擅长杭帮菜的金牌厨,京州本肯定是请不人的。
更关键的是,菜单不有杭帮菜,有很其他的菜式呢!
那请一名厨,是绝不够的。
的厨,钱少了肯定请不,毕竟人在的高档餐馆赚不少,且离近,谁愿意老远跑京州?
养着厨,是一笔很的销。
赚回吗?
前薛哲斌觉菜单的菜品价格偏贵,尝了两口觉,像真不贵,反有些便宜了。
真收回本吗?
主是店太默默无闻了,别说宣传、打广告了,门口连招牌有,甚至薛哲斌现在不知餐厅具体叫什。
现在正是午餐的标准间,结果偌一餐厅,就有薛哲斌一名顾客。
不是纯赔钱?
薛哲斌了菜品,又了旁边微笑等待着的服务生,再方优雅的就餐环境、高档精致的桌椅餐具……
“难不……面有什违法犯罪活动?”
薛哲斌瞬间警觉。
但是仔细,像不太。
关键餐馆不是空壳啊,虽什客人,但卖的东西是货真价实,价格偏高一点,但在合理范围内。
从各迹象,店单纯就是什知名度已,有其他的疑点。
“明再一趟,需预约的菜品底怎。”
“果保持的水准……那真是捡宝了!”
……
明云厨的厨。
林灿荣有些紧张问服务生:“怎,客人我的菜品满意吗?”
服务生点点头:“嗯,是很满意的。”
林灿荣长了一口气。
那就!
段间一直什客人,从前始,才陆陆续续了七八位顾客。
但是其中有的了一眼菜单就被吓跑了,有的问了半现很菜需预约,走了。
真正留吃的那就那两三人,但点的是很常的菜,虽他菜品的味算满意,但短期内半不再了。
因定价太贵,显已经超了他的承受力。
从他点的菜就,边最便宜的一些青菜五六十块钱,即使全点常菜,人均消费奔着一百。
在京州,价格已经吃很东西了。
所,哪怕厨的水平高、选的食材更,些菜做比外面的馆子吃很,是超了部分普通人的承受力。
但是今,薛哲斌一进,林灿荣就他给盯了。
,位是不差钱的主。
薛哲斌点菜验证了一点,他点的龙井虾仁三百,金牌宝塔两百六十,一顿饭加轻松就六七百块钱。
果位不差钱的顾客些菜品满意,那就说明明云厨有火的希望!
毕竟明云厨面的不是普通人,是土豪,土豪的反馈才是最重的。
听说位顾客菜品满意,林灿荣长了一口气。
他现在是店长,已经不再亲厨了,但现在厨的几厨是他亲面试、挑选、重金挖的(花的是裴总的钱),现在菜品了肯定,林灿荣觉有些骄傲。
“店长,客人已经结账走了,预约了明晚的晚餐!”一服务生兴冲冲跑报喜。
“很!”
林灿荣悬着的总算是放了。
前裴总说让他不太担宣传的情,林灿荣有点不放。
但最近有人陆陆续续,有有钱的土豪吃饭,说明宣传工一直在有条不紊进行中嘛!
果一切在裴总的计划中。
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