“有名字?”
“……”
王鹏了薛哲斌,现薛哲斌是跟服务员一,笑不语。
王鹏有一被鄙视的感觉,像己是见世面的土包子。
“不啊,店铺有名字怎注册啊?是说,故意不告诉顾客店铺的名字,是一策略?”
王鹏今倍感受挫。
全民点评的联合创始人,他的餐馆很,各具特色的餐馆见不少。
但是像今离奇的情,真不见。
一般说,哪怕是一些很低调的厨,半有名字,比直接拿门牌号做餐厅名字,叫什45号厨房、78号餐厅类的。
毕竟再怎低调总有名字,否则吃饭的候不知怎描述餐厅,那未免太耽误了。
且,有名字,不利食客口口相传、提升知名度。
除非是店的老板完全不在乎知名度,或者的饭店极度信,否则不玩。
薛哲斌王鹏迷茫的眼神,感非常惬意,一莫名的优越感油生。
“别了,赶紧吃吧,一儿菜凉了。”薛哲斌催促。
王鹏点点头,暂些情抛诸脑,拿手机拍照。
服务生刚口提醒,薛哲斌倒是先一步话了。
他指了指餐桌旁边的号牌:“不拍照。”
王鹏:“?”
店不算很,规矩倒是不少!
王鹏听有一些餐厅不让拍照,但那是极少的情况,且主是在国外。
在国内,果一餐厅不让顾客拍照,那肯定是非常不人化的。国内的顾客在吃饭前拍照快变一仪式感了,果不让拍照,那怎装逼?
花钱吃一顿饭却办法装逼,那跟餐厅有什区别?
,类似“不拍照”的规定肯定不是强制的,你非拿手机拍,服务生不你手机给砸了。
他非常礼貌提醒一句,你非拍,那办法。
但服务生提醒一句“请不拍照”,已经非常影响顾客的就餐体验了,部分餐厅不干蠢。
更何况,顾客给食拍几张的照片分享一,吸引更的客人,相是免费给餐厅打广告,何乐不?
所,从任何角度考虑,餐馆不让拍照是非常匪夷所思的情。
王鹏很困惑:“是什意思?些菜做卖相,不让拍照不是白瞎了吗?”
他着面前的些菜品,一是色香味俱全,不拍告诉别人己吃些菜,就觉血亏。
薛哲斌脸的笑容越越浓郁了,王鹏的迷茫让他感受了一莫名的优越感,是替服务生进行解释。
“就是店的奇妙处了。”
“店的老板认,拍照分散享食的注意力。”
“果你满脑子的是何找一的角度、的光线,就办法集中精力享受食本身的香气、味精雕琢的细节。”
“放手机,才更专注享受与朋友流的状态,享受食完全放松的光。”
“所,今咱是入乡随俗一,知你工忙,但是一顿饭的间耽误不了什情,手机收吧。”
王鹏依旧觉惜,但薛哲斌已经话了,再强行拿着手机拍照非常煞风景,所是手机收,始享食。
战斧牛排、松茸、鱼子酱……不是便宜东西,一顿饭就花一万。
且薛哲斌并有点最贵的菜,因他不确定些需预约的食材是真是假。
王鹏挨品尝,细细品味。
“果,真不是普通食材。”
点评网站的高层,王鹏品尝不少的食,毕竟算是他工的一部分。
一菜是否吃,首先食材,其次厨的厨艺,最则是餐的环境、氛围及食客的境。
其中,的食材是最重的先决条件。
王鹏尝了一点点就感觉,些食材绝是货真价实的!
,称不是最最顶级的食材,因国外的很珍贵食材在原产是非卖品,产量有限,供应附近一部分区,根本运不国内。
但很显,名字的餐厅,的食材已经是国内获取的食材中最的了。
薛哲斌观察着王鹏的表情:“味怎?”
一富二代,薛哲斌确实吃很东西,一些菜品的坏有不错的鉴别力,但毕竟不算是专业的,跟王鹏是有点差距。
王鹏满意点点头:“很不错。甚至我觉,像比我前吃的。”
“就比鱼子酱,目前全世界鱼子酱产量的30%我国,巴黎26米其林三星餐厅中的21是的我国的顶级鱼子酱。”
“我国的养殖鱼子酱,完全跟野生鱼子酱相媲。”
“我帝、魔的一些餐厅吃,的食材应该是一的。”
“但不知什,就总感觉的鱼子酱更味一些。”
“难,是因餐具环境带的理?”
薛哲斌包间布置的变化,说:“说,今包间显是重新布置,从装饰餐桌、餐具,全跟我次有很区别。”
他了旁边的服务生:“你什更换些东西?”
服务生微笑回答:“因我老板认,环境是就餐体验的关键一环。”
“就像古代的文人喝酒,不同的酒不同的酒杯喝,有很复杂、繁琐的步骤,不仅仅是一仪式感,是因合适的餐具更展现酒的特制,更烘托特殊的氛围。”
王鹏哑口无言,沉默片刻才点点头:“讲究。”
果是在其他场合听的说法,王鹏肯定嗤笑一声,四字评价:花胡哨。
针不同的食物换不同的室内装饰、餐桌餐具,无非就是表面文章已,是菜做不吃,些就是虚的。
但果食材本身厨的手艺已经达很高水平呢?
的是一流的食材,请的厨是最顶尖的,跟其他的高档餐厅相比,有劣势,但什优势。
候,在顾客中留深刻印象的,就剩一些细枝末节的东西了。
比特殊的就餐环境、周的服务、适宜的餐具等等。
再加不允许拍照,每人全部的注意力集中在食面,无形中就产生了一“它真的很吃”的理暗示。
一,两份一的菜品,给食客留的印象是有高别的!
“顿饭少钱?”王鹏又问了一遍。
薛哲斌微笑:“一万三。”
王鹏由衷感慨:“挺值。”
……
……
走明云厨的门,王鹏感觉有些意犹未尽。
虽今他被薛哲斌“宰”了一刀,花了一万请客,但是觉太超值了。
果不是薛哲斌介绍,王鹏真不知京州竟有一高档的馆子。
不仅仅是饭菜吃的问题。
的位置隐蔽且低调,环境布置非常档次,服务很周,再加不拍照等规定,显逼格十足。
方,太适合商务宴请了。
价格虽高,但格调了,够让生意的合伙伴吃高兴、感觉受了重视,那就很划算!
更何况,王鹏了票的菜价,现价格完全在接受范围内。
因高端的食材本身就贵,再加一流的厨、场、更换餐桌餐具所消耗的人力本等等……
定价反挺良了!
是餐厅老板的联系方式,让王鹏感觉有点惜。
饭结账的候,一位姓林的店长非常客气询问两人有有什意见、餐厅有有什改进的方。
王鹏趁机提老板的联系方式,希望餐厅够全民点评的合商户。
,位林店长婉拒了。
严格说不是林店长婉拒,是林店长代表餐厅背的老板婉拒了,是己的电话给了王鹏,有给老板的电话。
并且,林店长代表老板婉拒了全民点评的合建议,甚至连店名不愿意透露。
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