杰西卡品尝着鲜嫩的白菜，喝着味的汤汁，由衷感慨：“吧艾琳娜，我改变主意了。我现在认同你的观点，我前中餐的偏见完全是源我己的无知。”
“菜完全改变了我中餐的法。”
艾琳娜微微点头：“菜让我很惊讶。我知许在很中餐厅中有菜，但够做此极致的，恐怕寥寥无几。”
“感谢你卢卡斯，你的讲解食增色不少，食的理解让我深受启。”
贾诺微微一笑：“其实我食并有什很深刻的理解，是按照店长的求完己的工，将每一菜品的细节呈现给顾客。”
显，就是林灿荣安排讲解的意义所在了。
除了极少数味觉极度敏感的食外，部分普通人很难仅仅通口味，就判断达口味、厨师付了少努力。
部分人食的形容词汇是非常匮乏的，无非是吃、鲜嫩等等。
在候，顾客讲解每一菜品的细节，不仅仅是科普知识，是顾客营造一环境氛围，建立一“共情”。
高端餐厅的食，就是不计一切代价提升那一点点的口味，果不将其中的细节讲解清楚，顾客的印象就不深刻。
显，林灿荣精的准备，在一刻完全了应有的效果。
艾琳娜说：“卢卡斯，我跟你探讨一关中餐西餐的问题，吗？”
贾诺考虑了一：“恐怕我的知识储备不足回答问题。不，我请店长。”
艾琳娜：“果不打扰店长工的话，非常感谢！”
贾诺离包间，片刻，跟林灿荣一返回。
林灿荣微笑着问：“我姓林，是本店的店长。两位我的餐品服务满意吗？”
林灿荣虽在英语，但毕竟年纪了平工又比较繁忙，所办法做跟外国人无障碍流的程度。
所，是由贾诺翻译了。
在贾诺本就做同声传译的工，客串程度的翻译是菜一碟。
艾琳娜点点头：“非常满意！是我吃的最妙的一餐，不论是西餐是中餐，您细节精益求精的握，让我印象深刻。”
“我是一食爱者，长久有一些困惑，林店长稍微探讨一，不知店长否解我的困惑？”
林灿荣谦虚：“解惑不敢，愿意谈一谈我的法。”
艾琳娜问：“现在的餐品调味越越重，很餐品已经完全吃不食物本身的味，不知林店长此怎？”
林灿荣考虑片刻，回答：“确实是世界食展的一趋势。”
“我认，主有两方面的原因。”
“首先是竞争使，食行业是非常残酷的，即使是世界最顶尖的餐厅，不断研新菜式，甚至在餐厅内提供很玩的东西，在环境功夫，否则就被视不思进取。毕竟食客的注意力是很容易被其他餐厅吸引走的。”
“其次是食客的需求使。在许餐饮品牌的欺骗与诱惑，食客的选择太、比太强烈、刺|激太，导致很食客失了一些味的鉴赏力，味觉的阈值被不断拉高。”
“整餐饮行业在更重的味刺|激食客味蕾的候，就形了一循环。食客说，确实吃了‘更味’的东西，但……我认并不符合中餐的饮食哲。”
“中餐讲究味必淡，一菜一格、百菜百味，有味使、无味使入，食无定味、适口者珍……”
“简单说，就是讲究每食材有其独特的味，食材的搭配考虑不同味的融合，不是调味强行改变。甚至同一餐品，它的味不应该永远保持不变，是根据食客的特殊需求，让餐品够适合他的口味。”
“所，我餐厅一直在努力寻求二者间的平衡。既保持食材原本的味，不滥调味剂、添加剂，让食物营养、健康，同又在此前提不断提升口味。”
“就像二位今吃的水白菜。有句俗语叫做‘百菜是白菜香’，虽是很常见的食材，但烹制，做完全超越那些珍稀食材的效果。”
贾诺将林灿荣的意思给完全准确翻译了，引两位客人频频点头。
杰西卡听津津有味。
果是在今前，一定些理论完全嗤鼻，听不进，觉是中餐在口味不现代西餐的诡辩。
但是在吃今的菜品，够听懂些富有哲意味的概念了。
因“水白菜”菜，完全符合林店长所说的“味必淡”，有加入任何的现代调味料，似清汤寡水，却在清淡中蕴藏着极致的味。
艾琳娜点点头：“林店长的话非常有哲理，我很有帮助，谢谢！那林店长又是何中餐西餐的差别呢？两者孰优孰劣？”
林灿荣微微一笑：“食本就是非常主观的，每人有不同的口味，我认必强行分高低。”
“每一餐品，是根植它的文化底蕴。目前在世界范围内虽西餐的接受度更高，主是因西餐的文化底蕴被更广泛接受了。”
“很人中餐浅尝辄止，仅仅从口味是否浓烈判断是否味，显是中餐放了一错误的体系中评价，不正确的结论。”
“中餐的味，需在特定的文化背景中理解，它不仅仅是一口腹，是一思哲的表达。”
“就像一很常见的菜，东坡。果不知它的历史背景，那它就是一很普通的菜，但是果知苏东坡的故，知他明菜的背景，甚至了西湖十景的苏堤春晓……那菜所蕴藏着的意味就完全不同了。”
“果读苏东坡的诗词，果苏轼的书法，吃的东坡才算完整。”
“很西方人并不理解些，习惯西方的标准评价中餐，它不西餐的结论，但显有失公允。”
“回您最初的问题。”
“我不觉现代西餐通精确的控制量追求极致的口味是错的，不觉中餐的饮食文化是错的。我餐厅并不排斥任何一风格，是努力在读懂每一餐品的同，食客提供他最喜欢、最适合的味。”
在贾诺的翻译，林灿荣的一长串言被信达雅翻译了，简洁、干练，每一词语翻译恰处。
艾琳娜听频频点头。
最，悦诚服说：“原此！林店长餐饮的理解果深刻，真是让人惊叹！”
杰西卡感慨：“我再不中餐有偏见了，原前的中餐不吃，仅仅是因那些中餐水准不够已。”
林灿荣面带笑容：“哪，在博精深的饮食文化，我是一名苦苦求索的生已。”
艾琳娜说：“林店长，其实我是一位食博主，我不今的见闻写我的食博客呢？您饮食行业的独见解，我提供了一全新的视角。”
林灿荣微笑着点头：“。”
……
送走了两位外国友人，贾诺擦了擦额头的汗。
“店长，两位不像是普通人，幸亏你平让我熟背些内容，否则真有露怯了。”
“不，您最那段中西餐饮文化的不同见解真是非常精，我两位国际友人被征服了。”
林灿荣沉默片刻，说：“其实，是我最近偶有感悟，恰了。”
贾诺一愣：“偶有感悟？店长您偶有感悟太及了吧？”
林灿荣表情严肃：“似是一巧合，但其实……是一必。”
“前我找裴总，分店，被裴总拒绝了。所我一直在思考，裴总言，明云厨底是一什的定位呢？”
“我明白了，明云厨应该是一独一无二的餐厅，它所追求的不是数量，是质量，是食客提供最极致的体验。”
“极致的体验，本就是不复制的。所裴总才强调，明云厨不分店，但又急需花钱，在细节方面有所提升。”
“我努力寻找不足，力求让各方面臻完。我餐厅并不是外国友人才有所优待，是所有食客一视同仁，提供最完的就餐体验。”
“今我虽是接待了两位在口味稍微挑剔一些的食
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