（一）
拆掉希尔顿是拆掉四五十岁人制造资产阶级品味的梦工厂。梦醒分，花园斜斜的风景流海，映入眼帘的是贝聿铭嶙峋冷傲的中国银行厦，凝立，永远陌生。产商是有回忆的动物，翻云覆雨间，整城巿丽沧桑的文化隐入他的银行户口，化《财富杂志》的富豪排行榜。吴霭仪说，六七年暴动期，希尔顿是新闻图片中示威游行抗议的背景；鹰巢莲花厅是年华贵的夜总宴厅；港旧生泛黄的旧照片不少是在希尔顿拍的，希尔顿陪着他从青春步入中年；资本主义酒店二十四营业的咖啡室是本政治的摇篮；希尔顿烤了全香港最的牛油麵包布甸。吴姐年凌晨叫车跟同从薄扶林飞驰吃宵夜的豪情，肯定跟那一夜的星光一灿烂：希尔顿的通宵咖啡室暖了他的胃，不像牛津剑桥苍白的生那溃疡。追求资产阶级的品味生活总是教人欢愉的：六七十年代我戴、岑逸飞、张正甫他在花园帝领馆班，考究的中文编译帝国主义的文化遗产国策政论，每中午经希尔顿雪厂街的集古斋找文革前陆版的文史书籍，再镛记吃一碗饭，绕皇中的商务印书馆红彤彤的新书，再经希尔顿走斜斜的花园，拾级登帝的本营。那是贫穷充满petitbeois文化的年代，偶在希尔顿的咖啡室谈海明威的《战春梦》、索尔·贝娄的《何索》、凯瑟琳·安·泡特的《盛的犹花》。那真应了吴霭仪说的那本书的书名：Harvest of the onths。
（二）
资产阶级品味离不吴霭仪的新书《吃喝玩乐》：从中菜吃西餐，周末最厨弄一两着烛光玫瑰酒的菜餚甜点，闲记乱书——中文书英文书翻一翻，不别的，胡扯。送我本书，扉页写了四字：“乐此不疲”。二十年的堕落，从伦敦南部詹德隆扯一九九七年的香港，批斗早就批牛棚了。吴姐在书说中国文化的特色是“苦难感”，连中国文人的游记是“慨叹”砌的，像余秋雨的《文化苦旅》，篇篇苦涩。说：“陈藩游剑桥就是——他仰慕剑桥的院制，仰慕西方的科展，绝非月亮是外国的圆，是觉本中国有的，但偏偏受不必的阻挠，展。”因，吴姐说，的包袱有读书人的影子，“踏中国土，苦难感油生，了外国，就邻花园游玩，不的不我管，尽挑的加欣赏讚就是了。”
酒馆快关门了，吴霭仪在吃喝玩乐，十足资产阶级风采，彷彿张爱玲怀念吃喝玩乐写给一位国朋友的信：“Dear Alice,I would miss you even more than your delicious dinner.But pretty soon it would be after X mas and into the New Year and I shall be sound again and you would be rested from your extra holiday labors. However I ''t wait to thank you for the magazines and especially for the South Sea issue of Holiday.All holiday good wishes.Love,Eileen.”很少的朋友，雅緻的菜，的书，张爱玲是的petite beoise。的英文有吴姐写漂亮。