读《徐文长佚草》，有一首《双鱼》：
𦇧鳜鱼栉鲋，鬐张腮呷跳纵横。
遗民携立岐阳，就官船脍具烹。
青藤士画并题。鳜鱼不屈曲，僵蹶。音计，今花毬，其鳞纹似，故曰罽鱼。鲫鱼群附行，故称鲋鱼。旧传败栉所化，或因其形似耳。
是一首题画诗。使我生兴趣的是诗的附注。鳜鱼什叫鳜鱼呢？是因它“不屈曲，僵蹶”。此说似有理。鳜鱼是不屈曲的，因它的脊骨很硬，但又觉有些勉强，有点像王安石的《字说》，解释我有听说，很是徐文长己琢磨的。但说它什又叫罽鱼，是有理的。附注的“即今花毬”，“毬”字肯定是刻错了或排错了的字，“毯”。“罽”是杂色的毛织品，是一衣料。《汉书·高帝纪》：“贾人毋衣锦绣、绮縠、絺纻、罽。”毛料子概徐文长的候已经有了，所他注明“即今花毬”，其实罽有花，却不是毯子，毯子做衣服，未免太厚重。见的花毯比罽，原是有办法的办法。且罽或，字十六世纪认的人就不了，所徐文长注曰“音计”。鳜鱼有些方叫“鯚花鱼”，松花江畔的哈尔滨我的乡高邮，北京人则反读“花鯚”，叫“鯚花”是有讲的。正字应写“罽花”。鳜鱼身有杂色斑点，概古代的罽就是那，不果有哪饭馆的菜单写“清蒸罽花鱼”，绝部分顾客一定不知是什东西。即使写“鳜鱼”，有人怕不认识，很念“厥鱼”（今音）。我候有一位老师教我张志的《渔父》，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，就“鳜鱼”读“厥鱼”。因此，现在很饭馆写“桂鱼”。其实是的吧，写“鯚花鱼”“桂鱼”，无所谓，是那东西。不知“罽花鱼”的由，不失一件有趣的。
鳜鱼是非常吃的。鱼头，最吃的，我是鳜鱼。刀鱼刺，鲥鱼一年有那几捕。堪与鳜鱼匹敌的，概有南方的石斑，尤其是青斑，即“灰鼠石斑”。鳜鱼刺少，厚，蒜瓣，细、嫩、鲜。清蒸、干烧、糖醋，松鼠鱼，皆妙。汆汤，汤白牛，浓不腻，远胜鸡汤鸭汤。我在淮安曾次吃“干炸鯚花鱼”。二尺长的整活鳜鱼入锅滚油干炸，蘸椒盐，吃了令人咋舌。至今思，张岱所说：“酒足饭饱，惭愧惭愧！”
鳜鱼的缺点是不放养，因它是吃鱼的。“鱼吃鱼”。其实吃鱼的鱼并不，据我所知，吃鱼的鱼，有几：鳜鱼、鱼、黑鱼（鲨鱼、鲸鱼不算）。鱼本名，《本草纲目·鳞部四》：“北人呼鳠，南人呼，并与音相近，迩通称鱼，鳠、名不彰矣。”黑鱼本名乌鳢，现在有叫的，林斤澜《矮凳桥风情》写了乌鳢，有人了是一带神秘色彩的古怪东西，其实即黑鱼已。
凡吃鱼的鱼，生命力极顽强。我曾在河边人治黑鱼，内脏掏空了，此黑鱼仍跃入水中游。我在垂钓，曾钓着一条黑鱼，喜欢怦怦跳，不料黑鱼我的钓线挣断，嘴边挂着鱼钩挺长的一截线游走了！