收获的土豆，露摆放着，经强烈阳光的暴晒，土豆变有些蔫蔫的感觉。
卢象升问：“土豆需像玉米一晒干吗？”
全旭才意识问题的严重：“土豆不暴晒，放在凉的屋内，或窖！”
卢象升问：“储存久？”
土豆粮食，卢象升是非常喜欢，高产、平均亩产超四千斤，既做菜，饭吃。
将土豆煮熟，制的土豆泥，无论是加糖，或者是加盐，非常口，关键是非常挡饱，一年男人，吃两三斤土豆，就相吃了一顿饱饭。
算，一亩的土豆差不相一三口人一年的口粮。
“鲜土豆倒是储存十十二月，不不易保存！”
全旭指着土豆：“加工土豆粉，像面粉一，就长期保存，土豆粉不受潮，保存三五年有问题！”
“土豆加工土豆粉容易吗？”
“不算太难！”
全旭了：“不算太难。”
全旭让人新鲜的土豆拿水前洗干净，全旭院有压水机，人孩子干活。
“一定土豆的泥洗干净，不影响口感，每颗土豆认真清洗！”
全旭一边亲指导庄户操，一定讲解着详细的注意项。
人力量，干活的速度快，很堆堆的土豆就被洗了，候洗的土豆，木锤砸粉碎。
虽效率差了一点，现在不着急，反卢象升他不永远在，就破碎机，效率更高。
土豆砸糊糊状，放在水桶，加水搅拌，让土豆的淀粉与水加速分解，澄清、直桶的水始饱，细布进行滤。
将土豆皮、土豆渣一遍遍滤，就量的潮湿的淀粉。
卢象升着众庄户的操，是了测量粉率，每人是一百斤二十五三十斤湿粉。
全旭苦笑：“最一步，其实是最难的一步，就是水了，将滤的淀粉尽力压榨，掉水份，倒进篾制的类似蒸笼那的容器，送入烘干房烘干，就保存很长间了。”
“什不切片晒干舂碎，放石磨磨？”卢象升有些奇的问。
全旭院就有一磨坊，不是水力磨坊，是畜力磨坊，且做了十几盘磨，无论是牛拉磨，或者是骡马拉磨，全旭不缺牲口。
全旭耐的解释：“土豆东西与红薯不一，红薯放在阳光暴晒，土豆却不暴晒，一晒就变质，做的土豆面吃了人命的！”
经测算，一亩土豆，按照五千斤湿土豆计算，获约一千斤左右的土豆淀粉。
卢象升着土豆渣：“些土豆渣就喂牛或者喂猪？”
“其实，是吃的！”
些土豆渣就是世一垃圾食品的主原料，就是薯片的主原料，很人土豆片就是土豆切薄片，经油炸。
实，并不是那。是土豆打碎泥状态，滤掉淀粉，再砸饼状，经油炸。
全旭让人按照世的方式，土豆渣与少量土豆粉混合在一，搅拌，放盐、味精、鸡精等调料，统一放在油中炸。
很快就了香脆口的薯片。
比世的口感差一点，虽是两世界，年人食品不太感冒，是孩子却非常喜欢。
全旭干脆将做的一百斤薯片送了金梯书院。
卢象升在全旭院住了五，最终他是满意足的回了。
全旭给卢象升及所有官员，送了一份土特产，每人拉两车土豆、红薯玉米，经些官员的宣传，未土豆、红薯玉米的人，肯定很。
在目前止，他获土豆、玉米红薯的子，找全旭，全旭通子贸易，就赚一笔钱。
随着众官员的离，全旭的收割才进入真正的高峰期。
放在仓库的爬山虎就动了，利爬山虎在前面犁，面的百姓则始收取红薯土豆。
短短二间，三万余亩土豆、三万余亩红薯，加玉米，不仅收割完毕，土翻了一遍。
在化肥的保证，全旭就一年两季，不需休耕，不需一年一季。
虽是秋收期间，全旭的城堡建筑速度相减缓，不，工坊生产倒有受影响。
段间，最让全旭刮目相的人是汤邱氏，一直，汤邱氏在全旭院，门不，二门不迈，偶尔才拉汤四喜放回。
从被全旭认命富民街居委主任，汤邱氏仿佛像变了一人一，整人精神了。
全旭曾经，汤邱氏肯定是七居委主任，最困难的一，毕竟，不善言辞的汤邱氏，子有些柔弱，所管理的居委，反是人员最复杂的一。
是，让全旭有的是。
汤邱氏居像变了一人一，不仅不再唯唯诺诺，反非常犀利，手段果断，富民街那些刺头商户泼妇、治理服服贴贴。
此的汤邱氏，就像一高傲的王。
每吃完饭，一件就是带着红袖章，始巡视富民商业街，在商业街巡视完毕，就接着巡视居民区域。
全旭曾经默默计算，汤邱氏一圈走，差不相五六公的路程，每一走至少两遍。
在短短几间，就将辖区的百姓混熟了，谁媳妇贤惠，谁男人有不良癖，喜欢喝酒，打媳妇，摸一清楚。
全旭在三娘的面子，给了汤邱氏一座商铺，全旭汤邱氏租收租，毕竟那一套商铺，一年的租金有二三十两银子。
钱虽不，足够汤邱氏与四喜生活，甚至请丫鬟，滋润。
不，汤邱氏却有，是带着一帮辖区内的妇女，了一足衣店，就是袜子店。
无论是干活的劳力，或者普通丁兵，袜子的消耗是蛮的，在穷的候，老百姓不舍穿鞋子，袜子更是奢望。
，问题是，他有工钱拿，有袜子，太伤脚，反影响他挣钱。
汤邱氏的足衣店刚刚始有十几女人打工，慢慢的产越越，廉价、质量硬闻名，口碑，汤记足衣店的工人就越越。
那些经常受气的妇女，被汤邱氏招募，每在足衣店干活，赚二十几文钱。
他赚钱虽不，不，却缓解的经济压力，同，解决庭矛盾。
穷人庭的矛盾，百分八十集中在柴米油盐面。
汤邱氏身边慢慢了几名跟班，是富民社区有名的悍妇，治理辖区的环境卫生、庭纠纷方面，做非常位。
全旭有些感慨。
汤邱氏其实不算是普通民妇，的丈夫是镖师，走南闯北，就一直是在支撑，是弱了，真活不。
原本，生活已经失了信，慢慢的，始蜕变了。
“汤主任早！”
“汤主任！”
“汤主任吃了，俺刚刚煮的红薯，尝尝！”
……
全旭汤邱氏的变化，从内高兴。
同，汤邱氏的变，给全旭启一扇窗户。
明末的衣服、布帛、整体价格比世贵很，他虽从世采购衣服、鞋子布，关键是，远远不从世采购设备，利明朝的廉价人工。
汤邱氏着全旭二娘在散步，急忙前施礼：“全爷！”
全旭笑：“你最近干不错，年底，咱几社区进行评比，优秀社区主任，是有十两银子的奖励！”
汤邱氏的目光落在二娘身，有些吞吞吐吐。
“有，但说无妨，二娘不是外人！”
“全爷，昨有山西商贾见您，找老身，你……”
山西商人最有名的莫晋商八，快他就盯己了？
全旭了：“左右无，让他见我！”
现在虽在收获的季节，问题是，全旭不亲干活，特别是土豆磨粉虽有些复杂，但是，并不影响他的悠闲。
“的，老身马安排！”
仅仅了晚，全旭有见所谓的晋商。
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