烤羊的香气飘比较远,期间,吸引几邻居孩子,徐同泥炉烤羊的速度,根本跟不些人的速度。
他一次就烤十串,两手抓着串羊的竹签,悬空在炉火方,不断翻烤,需撒调料的候,所有的竹签,就在一手,另一手抓调料粉。
在翻烤些串的程中,他总结了一点。
像前意识羊膻味偏重,及羊的腌渍问题。
他觉腌渍的候,盐不一次放位,最放一半,一半的盐,应该已经足够让羊面入味。
另一半的盐,他打算次再做试验的候,在串翻烤的程中,直接撒在串表面。
他认盐分两次放,让烤的串更加鲜汁,重点是汁!
原理不复杂,很简单的理:羊在腌渍的候,盐放的越,羊面的汁水流的就越。
汁水流失,烤的串就显紧一些,少一些汁的嫩感。
但果腌渍的候,完全一点盐不放的话,串烤,面很就什咸味。
盐……是百味王,所谓咸无味、淡无味,果串面什咸味,那串的滋味就不哪。
一斤羊,不经烤。
未久,不见桥,见徐同准备的所有羊全部烤完了。
“了?唉!就了……”
“是再点就了,我吃瘾呢!”
“妈妈,我羊又……”
“,你手的再给我两串行吗?你我女儿哭了……”
……
徐同四周一片惋惜声孩子的吵闹声。
他的羊,就剩手最六七串刚烤的了。
他倒是说话,身含笑将手几串羊分了,留最一串。
“最一串就不给你了,我己留着吃了,忙活半,我就试了一串呢!”
刚才最几串羊,他分给了孩子,孩子的情绪已经安抚,些东西不再闹腾,其他人说话,虽意犹未尽,但谁意思说让徐同手最一串给他。
说说笑笑,着谢,三三两两带着孩子离。
很快,泥炉旁边就剩徐同一,及落在最,准备回的徐同林。
“林子!你等!”
徐同喊住徐同林。
“嗯?有什吗?”徐同林停脚步,回头疑惑问。
葛竹、徐同路、葛玉珠奇向徐同。
徐同笑了笑,母亲他说:“些东西你帮我收拾一,我林子有点,一儿就回!”
“哦,!那你吧!”葛竹虽不解,但是点头答应。
葛玉珠笑着说:“哥你吧!我收拾的。”
徐同路说话,但已经弯腰捡的竹签。
徐同捏着最一串羊,徐同林招招手,走进堂屋,往门口走,边走边低声跟徐同林说:“咱找一趟长生,我有跟你俩商量!”
“有跟我商量?我、长生?什啊?不你先跟我说呗!”
徐同林被勾奇。
“别急!咱先找长生再说,省我一件说两遍。”
……
徐长生在村子的最西端,他的房子修在半山坡。
徐同徐同林找徐长生门口的候,有点微微气喘。
一块几户人,不是徐长生,就是徐长生两亲叔叔两堂叔的房子。
徐同徐同林一儿,一眼就见正在厨房门外,就着昏黄的灯光,在一澡盆搓洗衣服的徐长生。
在他旁边的主屋窗户,亮着灯光,并且灯光的颜色五颜六色,且正在不断变幻不定。
变幻不定的彩色灯光,徐同徐同林不陌生,显屋正在放电视,电视画面的颜色光芒映在窗户玻璃,就是光影效果。
且,屋有电视广告的声音传。
一传的有男人、女人、男孩、女孩嬉闹欢笑的声音。
见一幕,徐同林什感觉,徐同则已经无奈一笑,无语摇头。
徐长生在的位果是他印象一低。
全人在屋电视,欢声笑语,在圩值班不知少,今才被队长允许回休息的徐长生……刚回的一晚,就奖励他一盆换洗衣服让他洗。
简直男默女泪。
就是娘养的待遇吗?
“哎!长生,晚的洗衣服呢?勤快啊?”
徐同林步走,咧咧的他跟徐长生了句玩笑。
徐同一脸无语。
徐长生闻声抬头望,他蹲在厨房门口的灯光,徐同他边黑乎乎的,一间不见的两人是谁。
但他听了徐同林的声音,笑:“我勤快又不是一两了,你才知啊?”
等徐同林徐同走他近前,他才认徐同。
“咦??你怎了?哦,我了,你让你玉珠喊我找你,我有衣服洗呢!正准备赶紧洗完了找你,了,你找我有什啊?有你说话!”
说话间,他笑吟吟站身,将手的水渍在腰间的围裙擦了擦。
“说有跟你我商量,不,我一喊了。”
徐同林习惯抢答。
徐同笑了笑,将带的那串烤羊递徐长生面前,“吃吧!尝尝!我刚烤的,本喊你就是让你尝尝,惜你,但的人太,就剩一串了,快吃吧!”
徐长生疑惑伸手接,“什呀?你烤老鼠了?的雅兴?”
两年,他村有些人粮食比较,就安装了电猫,老鼠碰电猫的线,就死翘翘。
乡老鼠肥,电死的老鼠又毒,是有些嘴馋的,就电死的老鼠烤着吃,或者红烧、甚至清炖。
很明显,徐长生徐同递给他的就是烤老鼠。
同证明孩子前吃烤羊,否则他应该早就闻是烤羊串的香气。