第二卷 鄂尔多斯黄金岁月 第0411章 鲤鱼不光一种做法

“外甥,你回了?!太了,孙宝带着媳妇回了,吧,正今你哥一帮人在咱呢,炖鱼,啥不买哈!”

听季东青的声音,老太太声音告了八度。

侄男弟女,季东青是最有息的,是最努力的!

二舅妈最挂念季东青,尤其那两次听季东青诉说修车危险,老太太暗直掉眼泪,凡够选择不让己的孩子干。

“嘞舅妈,我买啥,刚回!”

距离舅妈那边不远,季东青路南极市场,直接买了点瓜果,正配己的牛干,算是齐活了。

“肯定是东青,准的,我外甥动静我听不?”

走入昏暗的楼梯,季东青见人就听了流水声,接着是二舅的嗓门。

“二舅,我瘦了你听是我?”

光线越越足,季东青拎着东西现。

“哪说,些外甥就你走路帮人不一,你二舅眼睛不使,耳朵行,快进!”

二舅推了一眼镜,脸是笑容,叼着烟斗马金刀。

“你瞅瞅,就说不让买东西吧,买,你孙宝你俩咩有一听话的!”

望着季东青拎着东西,二舅妈那边一阵嗔怪。

“那啥玩意总批评孩子干啥,临走给拿点完了呗,东青现在在外头不容易,我两老伙有点米就活,你些辈我现在尽量谁不挂拉!东青你早点找象,孙宝!”

二舅妈那边抱怨,二舅解围,舅妈一脸不愿意,但是季东青又掩饰不住内的高兴。

“孙宝呢?不是说象了!”

“中央街那边溜达了,象津的,岁数稍微点,你够聊一块堆,咱孩子挺苦,孙宝挺有干!”

季东青掉外套始跟着舅妈忙活,的些辈,季东青是眼睛最有活的。

不一哥嫂回了,望着季东青在又是一阵嘘寒问暖。

“你瞅瞅晒黑,人读书人白胖白胖的,你伙弄又黑又瘦,兄弟,你不像读书人啊!”

“就是,等一嫂给你拿一瓶白,雪他买的,你呀,了社忙活己,不咋找象!”

哥嫂见季东青除了关就是关,季东青感受着份久违的温暖。

力哥始跟着弄各菜,鹌鹑蛋,豆腐,有今特留的鲤鱼。

“哥,你鲤鱼有十几斤吧?”

“十一斤二两,正嫌乎,咱己弄回吃,孙宝媳妇了咱弄量的,东青今是你弄!”

屋始烧炉子,哥做鱼的任务再次给了季东青,季东青找了一圈佐料,火锅底料些东西全科。

“嘞,今换做法!”

季东青说着楼拎了一桶豆油。

“孩子,咱有几桶呢,我你二舅年了,在哪买的给我,我退了!”

“有啊!?”

季东青一阵尴尬,因是楼买的,二舅妈直接楼退了,力哥知季东青炸鱼,马从另外一屋子拎一桶豆油。

“油!今我弄麻辣的!”

“中,今你主,做啥咱吃啥!”

一条鲤鱼十几斤,季东青打算弄一菜就够了,条件有限直接炉子火,季东青入豆油。

鲤鱼腮内脏,鳞片次季东青掉了,但是并未扔了,是让打扫洗了留!

鱼肚子一片鱼油,肠子直接让力哥翻。

因鲤鱼头太了,季东青直接从鲤鱼的背部分段,鱼腹部位连刀。

五热,放入鹌鹑蛋,表皮炸金黄,接着切丁的豆腐锅表面炸至金黄,做豆腐泡。

油温再烧七热,鲤鱼贴边放进,一直炸制了香味,外观定型,捞空油。

鱼鳞整片全部倒进锅,等炸的表面金黄,笊篱捞单独放碗。

锅的豆油弄空盆,锅留少量的豆油,与每次的套路相通,薄片五花入锅底,变色入葱姜蒜料始炒制香味。

入火锅底料,丢入老干妈半瓶。

锅加入哈皮绿棒子翻动几,始加水,加入白糖,白醋,精盐,加水。

控油完毕的鲤鱼入锅,放入炸的鹌鹑蛋,豆腐泡,再加入翻完了的鱼肠子,鱼油,炸的鱼鳞,缺了一点水,加入正鱼的身体。

“呼!”

盖锅盖,季东青擦了一汗。

“兄弟,是南方做法?”

“行,是我在外头野营的候,咱人做,感觉吃我就做了,老干妈是咱己加的,你有杭椒?干辣椒行!”

“有,做菜的料咱一不缺!”

哥着季东青菜双眼放光,赶忙找料,嫂正在数钱,偶尔一眼。

六分钟,季东青锅,孙宝象回了。

“哥回了,我三哥做鱼呢,真香啊,你做啊?我你就那一做法呢!”

“快进,就等你吃饭呢!”

望了一眼孙宝的象,季东青略显失望,因真老!!!!

真的老!

季东青一就知比己至少五岁,且不是那笑面,属哭面,但是孙宝找了,季东青不说什。

“兄弟,杭椒咋切?”

“切段!有葱,给我切点香菜,熟芝麻给我点!”

“有有!”

力哥年轻的候曾经厨师,结婚了才嫂一干别的,食有生的喜欢。

找一不锈钢盆,前,力哥外一阵刷,季东青拿着马勺鲤鱼倒进盆。

鱼身放杭椒,干辣椒,葱段,花椒。

锅入色拉油,烧热,芝麻撒进翻一跟头,直接全浇在料头面,顿菜品面滋滋的声响。

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