卡尔·波普尔说：“人类历史并不存在，存在的是人类生活方方面面的历史。”一社的民主历程同包含了各生活方式与生活观念的进步。
由民主与社生活的紧密联系，在我考察民主的生与展不不将目光投向那些生长日常生活中的细枝末节，本文所关注的正是那些许宏叙论者所不愿提及却又在真刀实枪影响着人类文明进程的“吃吃喝喝”。
显易见的是，民主实践并非是建立一简单的投票制度并在此基础完所谓民主精神的“间歇”。民主不仅仅是一制度，更是一生活方式、思维方式与精神气质。
中国人习惯“源远流长”概括己的文明。世界许文明一，饮料有着同悠久的历史。且不说进化论相信人是从水一点点变的，回顾有史载的文明，那些曾经盛极一的文明古国无一不是择水居。
水是人类最早的饮品。随着文明的展，水不断被赋予意义。在中国，除了洪水记忆外，诸“防民口，甚防川”“善若水，厚德载物”“水载舟，亦覆舟”“摸着石头河”等等印证了水与文明进程息息相关。至《红楼梦》的“任凭弱水三千，我取一瓢饮”，更说明在文人墨客的眼中“水”就是“茫茫人海”。
托尔斯泰曾经在《酒色与生命》质问人何拒绝清醒——喝酒是了窒息己的良。无疑，中国历史是充满了酒气的，其中既有子呼不船不床的才子佳人，亦有像魏晋刘伶那的我放逐者——整日醉醺醺，像村干部，让人扛一锄头跟在面，吩咐“死便埋我”。
什人愿意通饮料寻欢乐？国汤姆·斯丹迪奇在《六瓶子的历史》一书此了细致的分析。酒例，在斯丹迪奇，饮品所受欢迎就在它是均质物，是同一坛子的酒，每人的一的。在方面，它比鱼更有优势。
显，便分享的特使饮品获了进入公共生活的通行证。与此同，放与流动意味着一旦有人了药，所有饮者中毒。由此我不难理解什人在共饮产生一“同壶共济”“有福同享，有难同”的公共精神。或许正是原因，古今中外的“梁山汉”在搞“诙谐黑社”碗喝酒、香槟庆贺。尽管椅子早已排了座次的高低，但在喝酒觉彼此是平等的。
今，包括咖啡、茶、酒、乐在内的各饮品轻易举抵达世界每一角落。所述，饮料的并不限解渴，它同一完备的意义系统在参与人类的社生活。反全球化人士将象征“国势力”的口乐打翻在，我不难饮料被赋予了一怎的文化内涵。它汇一条条不见的江河，在社中载浮载沉，见证各的命运。
埃斯库罗斯说：“铜器是外貌的镜子，葡萄酒是思的镜子。”显，古希腊人更钟情葡萄酒。在他，有野蛮人才喝啤酒。不，具体饮酒方式，同钟情葡萄酒的古希腊人古罗马人却有着两截不同的态度。
古希腊人的际酒是一类似现代沙龙的聚，人相聚畅饮，分组辩论，展示各的才情与立场。酒的均质与平等及人约定俗从同一容器中取酒，无疑使古希腊的际酒具有某民主的品格。
据说苏格拉底饮善辩，经常光顾际酒，且别人喝醉，他保持清醒。柏拉图因此称赞他够通葡萄酒寻找真理，却又不酒所奴役。不，在柏拉图，更的人并不配享受酒。在《理国》中他反民主，认的权力放民众手中导致无政府状态，更人“饮少辄醉”，不配享有民主的酒——且，有专制才改变无政府状态，恢复社秩序。
罗马人曾经慨叹己征服了希腊，却被希腊文化打败了。句话少有些言其实。显，他虽继承了希腊人喝葡萄酒的风俗，却有继承希腊人的民主精神。在取代希腊人中海霸主，罗马人很快将葡萄酒分了三六九等。希腊人的际酒是平等的论坛，人一边讨论哲与人生，一边在公的容器中取酒；罗马人却在酒宴不同位的人修筑了阶梯，在己的碗渗水兑酒，不再有公共的调酒器。与此同，阔绰的主人带仆人，显示己的位身份。
或许有人说，酒是东西。，在罗马代，本由世人共享的“东西”却因程序的差异导致完全不同的结果。差别难免让人古中国人明的“阳壶”。壶的外表与普通壶并无区别，在宴被视一公共的容器。不同的是壶内被分隔两半，一半装酒，一半装毒酒。在，“阳壶”更像是一隐喻。人将“喝着相同的酒”视一平等，此甚至激动抱头痛哭，，在不合理的制度或人安排，任何貌似平等的东西有被破坏。设若装在“阳壶”的酒被人了毒，那些未曾领略“民主酒”的人，完全遭“二次迫害”：他不仅在体中了“冒牌民主”的毒，更在精神一“民主是毒药”的结论，仓皇逃离现场。
相较理代的万风情，我今日生活似乎略显平庸，至少在饮料的明方面乏善陈。
十七世纪前，欧洲是啤酒葡萄酒的。不，景不长，它很快被一崭新的代所抛弃——咖啡了理代的最佳饮品。一位英国观察的话说：“咖啡使欧洲各国的轮廓逐渐清晰。”
1667年，托马斯·乔丹在《咖啡馆的新闻》写，“果你是追求智慧与欢乐的人，果你喜欢打探新闻，就像世界各的人一——就像荷兰人、丹麦人、土耳其人犹太人一，那我向你推荐一处，那的新闻无所不有、包罗万象：咖啡馆倾听吧——那儿的消息句句属实……至君主，老鼠轶闻，古今少，在咖啡馆”。
从十七世纪始，欧洲的咖啡馆聚集了越越的客人。他谈论生意与政治，流思与见闻。了招揽客人，一些店主特意将近日货品价格、股票价格及航海刻表贴在墙，订阅外国刊物供客人阅读，顾客甚至读刚从印刷机印的册子。
耐人寻味的是，在1680年伦敦现廉价的邮政服务设施，咖啡馆了人收寄信件的重场所。每咖啡馆有己的老主顾，就像我今在网，他一通常光顾几次，边喝咖啡，边听人谈论情，检查是否有己的新邮件。毫无疑问，咖啡馆我铺了一社的蓝图：放的不断有陌生人加入的新世界。有政府员在其日记中见证；在咖啡馆，无论是深刻的哲理，是繁复的生活故，你由谈论，但是，你永远无法预一秒钟将遇见谁，及听什。
实，许著名思便是在咖啡馆完己着的。比亚·斯密在“不列颠咖啡馆”完了《国富论》的部分章节，并且将它拿与讨论。与此同，活跃巴黎的咖啡馆同启蒙运动的重源头。众所周知，狄德罗编撰《百科全书》的部分工便是在巴黎的“摄政咖啡馆”完的。与英国咖啡馆谈说、无拘无束不同的是，的法国咖啡馆表面虽由进入，但是面却藏了不少政府的耳目。人不不忍气吞声，直有朝一日法国革命乌云压城，一些激进主义者举手枪，旁若无人站咖啡馆的桌子高喊：“拿武器，公民，拿武器！”
，咖啡占领欧洲并非一帆风顺。1652年，亚尼亚人帕卡·罗西在伦敦设了一咖啡馆，火爆的生意很快引酒馆老板的强烈抗议。不久，外乡人被赶走。就在伦敦的咖啡馆遍花，一些知名的者与评论加入反派的阵营，指责咖啡馆消磨了人的斗志。更有女抱怨咖啡吞了的生活：由喝了的咖啡，的丈夫“像沙漠一不结果子”。
任何新生物的崛触及一部分人的利益，者的反抗难免专制者的倒行逆施提供某民意的庇护。显，伦敦市民的抱怨正中查理二世的怀。1660年，位年方三十的落魄者因聚集在咖啡馆的民众的支持功复辟。但是，敏锐的国王很快注意清教徒首的反派不在咖啡馆“反叛密谋”。像所有嗜权者一祥，曾经依靠咖啡馆登王位的查理二世深谙中玄机，是动了一我姑且称“河拆桥”的政治手腕，试图通关闭伦敦所有的咖啡馆避免己的功路被“野”依葫芦画瓤。
查理二世的“居安思危”在一定程度解释了什那些靠造反的“革命者”一旦
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