傅斯年请李方桂任史语所所长，李方桂说：“在我，研究人员是一等人才，教人员是二等人才，所长做官的是三等人才。”傅斯年闻听此言，顿张口结舌说不话。待回神，他躬身了一长揖说：“谢谢先生，我是三等人才！”
傅斯年属生活十分关，必躬亲。抗战，史语所迁在四川李庄山坳，供给困难。他给专员写信：“请您不忘记我在李庄山坳尚有一批研究职业的朋友，期待着食米……”
有人说傅斯年脾气了，是炮，温柔，像猫。据说，在南京史语所，工友老裴最希望傅先生脾气，因他午刚了脾气，午某杂志送一笔稿费，他就一股脑儿送给老裴买酒，人情味很浓。
傅斯年一直知恩图报。傅斯年国留差一点被人挤掉名额，陈雪南关键候伸援手，傅国留。此，傅斯年一直与陈保持相良关系。1948年，傅斯年在国，被选立法委员，他坚辞不就，经陈雪南劝说才接受。
抗战在昆明，陈寅恪住三楼，傅斯年住一楼。每次警报一响，“入土安”，往楼防空洞跑。他却逆流，三楼患有眼疾的陈寅恪扶楼，一躲进防空洞。
四川李庄永胜村农民张汉青的父亲张海洲年给傅斯年抬滑竿，他听父亲说往：“傅所长胖很，恐怕有一百七八，有我老者（父亲）张海洲李伯周抬。傅所长经常镇办，或者从李庄乘船南溪重庆。从板栗坳李庄，抬滑竿的稍微歪一，他马喊停，走。他是怕我老者累倒了。
“他头人蛮。街，有区长张官周、镇长杨君惠请吃饭。饭碗摆，他一坐，刚捏筷子他又刷站，轿夫桌子的菜一不一。是不一，他马站就喊我老者他走。
“在月亮田打坳田谷子的候，有兵抢人。傅所长就他连长叫，连长一见傅所长马敬礼。傅所长叫他抢人的兵查。他连连点头。类再生。”
傅斯年嗜藏书，平日积蓄，全部在买书。在李庄，他卖书换粮，除解决己的燃眉急外，周济朋友。董宾庭人口，生活无保证，傅斯年就拿卖书的钱接济他。
一位台的生唐本祥在《傅校长有死》中回忆：傅校长的风，代表着民主平等。一切尊重数意见，一切着重基层前提。讲平等，又一故说明他。常校长公馆的人，老是傅校长他的汽车司机坐弈，并且神情怡，一点有校长的架子。同，傅校长真是爱护备至。平常在他的公馆，他接待同，像接待客人一，在校，他在背拍拍同的肩膀，问一声讯，或是谈几句话。
1926年，“三·一八”惨案生，蒋梦麟、傅斯年、鲁迅、周人、林语堂、朱清、闻一等不同方式表达了愤慨。年，傅斯年遇了鹿钟麟，特走他的面前说：“从前我是朋友，现在我是仇敌，生就像我的孩子，你杀害了他，我沉默吗？”
“一二·一”惨案生一周，傅斯年由重庆昆明，处理联师生的罢课件。傅斯年一飞机，见关麟征一句就是：“你杀了我的生，比杀了我的儿女更让我痛。”
傅斯年任台校长两年间，因力、教水平低被解聘的教授、副教授达七十余人。但身贫寒的他始终属有颗仁慈悲悯的，他明白一些教授被解雇处甚少，其中被他解聘的几位教师生活特别穷困，他又充满人情味动方关系，他安置台图书馆，并续了一年的聘书缓解他的困难。
在台湾，一校长，傅斯年的原则是答复政府公文让秘书那廉君代笔，但生信他是亲动笔回复，示生的尊重。
傅斯年的妻子俞綵回忆说：傅先生在台，“常在中午返，偕我各宿舍探视，并查生的伙食”。傅先生每次一进餐厅，“男生必高呼欢迎校长，女生则拥他身旁”。
1950年，傅斯年世不久，卫生署一人将一副眼镜送傅，告诉俞綵说是傅先生托他在香港某生配的。原，傅斯年了掘高才生，在台举行文比赛，由他亲题阅卷。一日，他回兴奋告诉夫人，己一篇文章，约者面谈，果文才非凡。但生境贫寒，患深度近视不戴眼镜，问他何，该生默不答。名生拿眼镜，含泪长跪在傅斯年墓前。