胡适是傅斯年的老师，但二人却一直保持亦师亦友的关系，胡适推崇并敬佩己的位生，在评价傅斯年，胡适在短短200字的评论中了14最，见位生的爱护肯定。
1917年，胡适受蔡元培先生邀请北任教，在哲系设中国哲史课程。原担任此课的是陈汉章老先生，他讲了半年才讲周公，胡适径直从周宣王讲，处理中国哲史的做法，颇使生震动，“骇一堂中舌桥不”。一些生认是思造反，不配登堂讲授。傅斯年在生中有一定威信，他曾率生将一不无术的教师赶讲台。此次同又请他听课，听了几次课，他告诉同说：“人书虽读不，但他走的一条路是的，你不闹。”才平息了一场风波。傅斯年世，胡适在文章中写：“（年）我二十几岁的留生，在北京教书，面着一班思熟的生，有引风波；了十几年，才晓是孟真暗做了我的保护人。”
傅斯年是北教授黄侃的意门生。其，黄侃等几位国师赏识傅斯年，让他继承衣钵。是傅斯年从结识胡适，被“新文化阵营”吸引，不趋访胡适。直口快的陈独秀表示怀疑，在《新青年》编辑部胡适其他同仁说：“‘黄门侍郎’傅斯年，不是细？我不接纳他，不理他！”胡适反：“凡人，即使有疑，不怀疑，何况孟真人！”
“五四”，不怀意的人在社散布“‘新潮社’社员傅斯年、罗伦被‘安福俱乐部’收买”的传闻，说每月领取少薪金。“安福俱乐部”是皖系军阀争权夺利的一派别集团。谣言传，傅斯年十分不利，傅斯年、罗伦因此沮丧。胡适见此，写了《他配》的文章表。他一生中罕见的语言辟谣：“‘安福部’是什东西？他配收买动两高洁的青年！”胡适撰文提高傅斯年在知识界的影响，说“他（傅斯年）的业根基比我深，读的中国古书比我的。”
胡适、傅斯年叶公超三人关系密切，同中国近代史的风云人物。在北，曾被称“三驾马车”。有人打比方说，凡胡领袖，傅、叶则是哼哈二将。
生朋友，傅斯年胡适忠告：“与其入政府，不组党；与其组党，不办报。”
胡适面临国府委员兼考试院长的职犹豫不决，傅斯年写信给胡适说：“借重先生，全粪插一朵花。”劝胡一定不动摇。是胡适打定主意，拒官不做。
抗战胜利，北平光复，推选傅斯年北校长，傅先生坚决不干，说北校长有胡适才干。不他坚决求一段代理校长。傅斯年做代理校长，了做一件。抗战期间北有很教授留在沦陷区，颇有些人加入了日军办的“伪北”。傅斯年知胡适人格温，恐怕不决惩戒他。是傅斯年代理北校长，些人全部除，无论的名气，高的问一律不客气，铁面无。1947年1月7日傅斯年致夫人俞綵信中云：“北京说两头着火，昆明情形已述，究竟何联离，费，正中。北平方面，又弄很糟，批伪教职员进。是暑假北办的障碍，但我决扫荡，决不北留此劣迹。实在说局面，胡先生办远不我，我在几月给他打平，他办。”