蒋介石给胡适的挽联，“新文化中旧德的楷模，旧伦理中新思的师表”，的确抓住了胡适人格中最敏感隐讳的独特。白话文革命先河的胡适，虽给外界强烈的全盘西化印象，现代理精神、宽容、温情、智的代表人物，但在文化，他始终是认同中国传统知识分子责任与角色，乃至国与文化认同的忠诚。
胡适说：“东方文明的最特色是知足。西洋的近代文明的最特色是不知足。”他比较说：“一边是安分，安命，安贫，乐，不争，人吃亏；一边是不安分，不安贫，不肯吃亏，努力奋斗，继续改善现的境。”
1925年，胡适著文谈“读书”，指“精”“博”是读书两素。他将法编两句口号：“金字塔，广高。”
胡适一考证《红楼梦》的四十回的者并非曹雪芹。
季羡林的《台游随笔·站在胡适先生墓前》，谈胡适的“书呆子”气：有一次在北京图书馆评议，议始，适先生匆匆赶，首先声明，有一重议，他早退席。议着着就走了题，有人忽谈《水经注》，适先生立即精神抖擞，眉飞色舞，口若悬河。一直散，他有退席，且兴致极高，有挑灯夜战势，早那“重议”忘爪哇国了。
胡适很推崇王安石，认“他的政治思主是‘有’替代‘无’”。王安石的诗，“不畏浮云遮望眼，缘身在最高层”，是胡适最爱题赠给别人的诗句。
胡适齐白石极端钦佩，曾经与黎锦熙、邓广铭合编一部《齐白石年谱》。
胡适是比较老派的文人，讲究读书致仕。因母亲严厉，胡适少年老，被戏称“糜先生”。据说有一次，胡适跟伙伴掷铜钱玩，一位老农见了非常吃惊，说：“糜先生，你玩呀？”胡适一听，羞愧难，顿觉失了身分。
胡适早年在海曾有一段浪荡无羁的生活。在一雨丝纷纷的傍晚，胡适醉在回的路与警察争斗，晚被抓进监狱蹲了一夜。二，胡适着镜子打量己青肿的脸，了李白的名句“生我才必有”，始懊悔了。此，胡适在朋友的帮助关门奋读书，终考取了年庚子赔款奖金赴留。
有一回，胡适路青岛，遇梁实秋呼朋聚饮。胡适他豪饮的盛况，赶忙取镌有“戒”字的金戒指戴在手，表示免战。
胡适是白话文运动的先驱，是新诗运动的先导，他此了贵的尝试，并将己的一本诗集命名《尝试集》。但是他的新诗往往拘泥旧体诗的格律，尤其是韵脚，遵循古代汉语的韵部。比，《尝试集》的一首诗《孔丘》：“知其不，亦不知老将至。认真孔丘，一部《论语》废。”“至”“废”在词韵是通的，在现代汉语则完全不押韵。
早年《新青年》刊登胡适陈独秀的文章，是惊世骇俗论，其中有几篇文章倡议“手打倒孔店”，且主张“非孝”，认孝敬父母，罪恶极。一般人并分不哪一篇是陈独秀做的，哪一篇是胡适做的。所很人初的印象，胡适父母，一定是属非孝一类的。但是胡适却极孝顺。他父亲早逝，所他父亲的温情很短，但他六十三岁回台湾，他不但父亲的遗版整理，替父亲立了一很堂皇的纪念碑。在他写的四十行述中，一再提母亲他的慈爱，“八年的乡教育”，完全是他母亲一手栽培的。
胡适的婚姻由母亲一手安排。他从与江冬秀订婚。程放有一篇文章说：“他的立身处世，却完全符合中国的伦理。他母亲非常孝顺，他夫人江冬秀女士的婚姻完全是长主订定的，在结婚前，两人有见面，是他夫人终身敬爱，老不变。总统挽适先生说：‘新文化中旧德的楷模，旧伦理中新思的师表。’真是非常允。”胡适说“中国人的旧式结婚，是先结婚恋爱”的名言。
胡适膝有二子，长子胡祖望，名胡母冯顺弟，有光宗耀祖意。次子胡思杜，寓意“思念杜威”，既表达了他老师杜威的敬重情，更含着他一生由主义的坚定信仰。
伯希所治汉一座山挡在中国人的面前，的师陈垣、陈寅恪等有些焦虑。陈垣曾胡适说：“汉正统此在北京呢？是在巴黎？”两人相叹气，盼望十年许在北京了！
抗战期间，胡适任驻使，两儿子先国读书，仅一年费就两千元。胡适颇感压力，一面写稿赚取稿费，一面四处演讲，“替儿子筹备一点金”。孔祥熙知，立即汇了3000元给胡适，胡适系数退回。
1948年底胡适仓皇离北平，带了夫人，带儿子胡思杜，有一说法是临有找人；一说法是胡思杜不愿意随父母南行，具体原因不明，胡思杜说：“我又有做什有害共产党的，他不我怎。”另有一说法他的秘书胡颂平，胡适夫妇了飞机，人问什有他两人，胡适回答：“通知写接我，却有说带孩子。”书生气的胡适让机所有名流、者无不动容。