近日，一篇关“你肯定吃沟油”的报引全国关注，武汉工业院的何东平教授他领导的“城市餐厨垃圾的加工与应”研究组，在暗中调查沟油长达六年，终浮水面。调查的情况触目惊！职业沟油回收者将沟油经一夜的滤、加热、沉淀、分离，变身清亮的“食油”，低价售，回流餐桌。综合统计结果显示，国内沟油一年的总利润达15亿～20亿元。2010年3月18日国食品药品监督局了《严防“沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，求各迅速展检查。，彻底斩断沟油条污秽的产业链，在监管、理念技术各环节，我仍有很长的路走。
最近餐桌的问越越高深莫测，让人难琢磨了。就拿食油讲，不但有我在《郎咸平说：新帝国主义在中国》《郎咸平说：新帝国主义在中国2》中所谈的转基因的问题，有现在又沟油的问题。我不不佩服，沟油真是给我充分展示了什叫循环经济，什是充分的变废宝。我本人是所谓的循环经济的最受害者，因我经常在外面吃饭。我现在真的是谈吃色变，一路边炸油条的，价钱又那便宜，我就直觉了沟油。此外，有我最喜欢吃的，像水煮鱼、川味火锅、毛血旺什的，我担是沟油做的！否则水煮鱼放那一锅油，果不是沟油，价格怎那便宣呢？饭店是不做赔钱的生意的。
我有必先明确一，底什是沟油？按照表面的理解，它应该是指从沟、水掏的油。但是最直接的概念，是最明显、最理解的。更确切点说，其实它是一综合概念。一，就是我平所说的潲水油；二，是由动物的内脏加工提炼的动物油；三则是超使次数的油。其实说白了，就等说一切劣质的、有问题的油叫做沟油。按照我的数据显示，我每一年消耗的油概是2200万吨，从中产概330万吨的废弃油脂，从些废弃油脂中提炼270万吨的沟油回流市场。按照比例的话，我吃的东西面，概1/10是沟油做的，是最高的比例，真实的比例应该低。真悲哀，沟油连猪不吃的东西，现在却让我给吃了！
且，沟油的危害是潜移默化的，我的助理曾经问了几急诊科的医生，有有收治因食沟油现症状的病人？他说目前止有，但是，他说沟油含有一叫做黄曲霉素的致癌物质，黄曲霉素的毒是砒霜的100倍！
我网辨别沟油提了几观点，其中有一观点特别有意思，说辨别沟油，必须一、二闻、三尝、四听、五问。你，望闻问切，连中医病的方法了！但实际，即使是，是很难分辨的，什说？我给一一进行解释。
一是。果摊贩拿的就是黑油，你吃吗？你肯定不吃的。但是果你的油是透明的呢？知，沟油提炼的程中，那些不良业者利化工原料脏油的颜色褪掉，你的沟油是很清很亮的，你从颜色根本就不的。
二是闻。果说你闻一沟油，就现油闻挺香。是怎回？是因些不良业者烧碱臭，再往添加一些花生精类的东西，弄的沟油散一股挺重的香味。本你不怎饿，闻了沟油的味，搞你倒感觉饿了。
三是尝。尝尝有有什臭味、异味类的，我估计尝不，反正在我不知情况的候，估计吃了不少沟油，有什感觉异常的。
四是听。就不是针餐馆了，谁吃饭的候根筷子蘸点油，油弄纸烧一的？我估计全国人民真有谁做吧。主是针那些在商场买了油，回是不是劣质油，就拿两滴油滴在纸烧一，果咔吧咔吧响，那你买的就是劣品了。因油水混在一的候，加热一定程度，就吱啦吱啦的响声。
五是问。像是让我餐馆吃饭的候，先厨房问一，问厨房的人，他炒菜的是不是沟油。你他怎回答？他肯定说“不是”。
所，中医的望闻问切辨别沟油的话，最是白忙活一场了。
很读者很奇怪，哪的的沟油？我告诉你，在沟油的背，有一非常完整、高效的产业链，且它是一彻底的循环经济，因它真正做了从餐桌回餐桌。其实问题不仅仅存在珠三角区，全国有的，它完全是一全国的产业链。最始是从武汉传的，才的珠三角的各城市。我相信果全国查的话，估计每城市有，我在调查的程中现沟油主有三流向。一流向，是从高档酒楼流的废弃油脂，经收集者的收集、运输，最了化工厂，提炼生物燃料，工业生产了。二流向，那些饲养畜的人员将泔水油、潲水油拿喂猪、喂羊、喂鸭。问题不，毕竟毒是经猪、鸭些动物、禽类的身体滤的，人即使是吃了些泔水油、潲水油养的畜、禽，些畜、禽身残留些沟油的毒，但估计被人体吸收的有太，危害有那。三流向，是我最担的，是很怕的。沟油从酒楼了，被那些不良业者加工，又被卖回，最终回流餐桌，让我给吃了。
说，我问各位，你知沟油是何提炼的吗？其实很简单，就是支锅、支灶，先水油分离。实际是很简单的程，因水一加热就蒸了，关键是何油脂面的杂质分。怎分？候些提炼的人就往些分离的油加了一些我很不愿意的东西，比说色剂，有香精。现在有人在网卖色剂，最便宜的候才1块钱1公斤。提炼1吨沟油需少色剂呢？我概算了一，是25公斤，果按1块5毛钱一公斤算的话，基本卖价，就是三四十块钱。香精的危害应该清楚的，那些搞提炼的人是清楚的，是，即使，他是利熏，追求的利益，最终使沟油又回了我的餐桌。
我经常在媒体呼吁我的企业搞产业链整合。就是企业从产品设计、原料采购、生产加工、仓储运输、订单处理，批、零售，整链条串在一。就提高效率、降低本、增加利润。我现在现，我所推动的产业链整合在我真正的企业推动的不怎位，但是沟油却做相位了。我，沟油产业链做有紧凑。我先拿产品设计环节说，他些不良业者就有水平，沟油“设计”我的食油，且不但颜色挺，味挺香。研水平真是不一般的。原料采购呢？那就不讲了，直接从餐厅面拿的潲水，就是他提炼沟油的主原料了。且原料的采购是垄断的，别的人不进入的，进入的话他就揍你，且有黑介入，所那些从沟油勾的人说，原料采购是很有保障的，效率特别高。再说沟油的生产加工，效率高超你我的象。他竟一晚就沟油转化食油。有订单处理，就是直接再卖回给售潲水的些餐厅。有批零售，是指直接卖给我消费者的环节。你瞧瞧咱中国的沟油行业，称是全世界整合的最彻底、最高效的产业链了。
那，底是什因素造就了沟油的此完的产业链？是高利润！你知沟油行一年有少利润吗？我告诉你，它一年的总利润达15亿～20亿元，是什概念？就是说我整广东省的制造业的利润加一的话，跟沟油行业的利润差了一截呢。你象吗？一些职业掏沟油的一月的收入万啊，相高级白领的收入了。一餐馆果沟油的采权利，给了某固定的职业掏沟油者，拿200万元。我很老百姓一辈子挣不了200万元的。我知的，有一沟油的内幕者，他本身是做养殖生意的，他说他平就经常酒楼收集潲水油，每1吨100块钱。他的规模不是特别，一般是在城乡结合部的树林的方搞锅，比说养猪场附近就有很锅。他沟油收集，主是拿养猪的，他先些东西放在锅加热，再给猪或者鸭吃。剩的油，就是动物吃不了的，他就些油刮，放在另外一方。候，另外一
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