按照生产国分新世界旧世界，旧世界是指法国、意利西班牙等欧洲传统葡萄酒生产国代表的葡萄酒生产国，新世界则是澳洲、国智利代表的欧洲外的葡萄酒生产国。
行文至此次提法国酒的风光，其实法国酒首的旧世界酒在1976年的“五月革命”风雨不动的权威就频频受“浪”新世界酒的挑战。
新世界酒早期是廉价低质酒的代表，无论是质量或产量远逊新世界。但近二三十年，始异军突，曰益壮。旧世界整体葡萄酒口在15年，长了1/5。“新世界”葡萄酒同期口量与“旧世界”相比幅长18倍，“新世界”葡萄酒不但在欧洲外占据不的市场，甚至打入了欧洲内部，整欧洲葡萄酒消费量在降，同进口量却增长了约10%。2006年的英国葡萄酒市场例，从市场份额，澳利亚葡萄酒居一位，占据了24.3%；二位三位分别是法国（17.7%）与国（16.4%），与此同国葡萄酒销量增长很快，超法国是迟早的问题。从销量，在最畅销的十葡萄酒中，五澳利亚，三国，法国则一有。在2008年金融危机，全球葡萄酒消费量降0.8%的情况，新世界国的葡萄酒口量依飙升30%，其涨势见一斑。
毫无疑问，新世界葡萄酒的高速扩张确实已经旧世界的葡萄酒形了巨的威胁。据粗略估计，新世界葡萄酒产量每年10%的速度递增，旧世界葡萄酒却每年15%的数量积压。
不，仅凭些危言耸听的新闻就断定旧世界的全面衰败是很片面的法。虽新世界酒在总体销量增长很快，但其销售价格依处较低水平。2008年国例，年口葡萄酒总量5500万箱，总收入10亿元，平均每箱收入仅18元，按一箱6瓶酒计算，则每瓶收入仅3元。说明新世界葡萄酒占领的主是中低端葡萄酒市场，高端市场则冲击不。
那，什新世界够在中低端酒市场翻云覆雨、打旧世界酒连连败退呢？仍是拉近人与的距离。但是新世界的中低端酒旧世界走的是不一的路径。旧世界酒是“卫者”，坚守“让酿酒”套哲；新世界酒完全跳前辈的条条框框挥了新思维，他了解消费者什的葡萄酒，就尽一切办法造那的酒迀就他，此拉近人与的距离。文中讨论的新旧世界酒均指其中的中低端酒。
首先是喝了！酒是饮料的一嘛！什？葡萄酒本味具有酸涩口感？不吧。什？放酒窖等几年？谁有那耐呀。至什复杂度、层次感、醇厚、圆润等高深莫测的专业词汇，是留给酿酒师、鉴赏等内行人士吧——我就口感清爽、果香浓重、味口、即即饮的酒。
一法国勃艮酿酒师曾称新世界酒“棒棒糖”，老少咸宜，吃，但有内涵，失却赐予的生命，剩人工技术调制的风味。此话不甚中听，但相信新世界酿酒师不不承认。就是新世界酒功的原因一：人工将生涩、不甚完的改造圆滑、讨喜，送就棒棒糖的批人面前。因数人确实有足够的钱或思，细细品尝纯手工巧克力辗转、复杂的风味的，他的就是棒棒糖。
人喜欢果香浓的酒，新世界造酒者有十八般武器采。比澳洲葡萄酒酿造业者便量采取酸酵，因此其红酒果香四溢、酒体饱满；白酒除了热带水果香气外，更有明显的浓稠奶油香。亦采低温酵方式，延长葡萄酒酵期，由此增长许酯类物质，进增加了果香香气。除此外有逆渗透浓缩法、冷冻萃取法、酵菌的筛选等等，是了带给葡萄酒不同的芬芳。
又比人喜欢红酒中有橡木的味（陈酿装酒的橡木桶），但其实真正橡木桶酵太浪费间空间了，精明的新世界商人是不做的，他在酒内加入橡木木屑或橡木精就产生同效果。口感问题，前面提的新酵法，在酒内加入甘油。
讲葡萄酒的口味，就不不提一影响它的关键因素——年份。不了年份。实，旧世界葡萄酒产区说，由他奉行至的酿酒理念，一切干预的人工行严格禁止，所一瓶酒质量的坏，除了葡萄酒的等级及酒厂的生产技术外，影响最的因秦就属年份了。不同年份的温度、降雨量、曰照间不同，导致葡萄酒的口味不同，例果采摘葡萄前夕降雨，则酿的葡萄酒糖分不足，口味偏淡。果年份条件，酒的质量极佳；果年份实在不，则再的酒庄酸酒师无力回。所，法国人讲究葡萄酒的年份，就像中国人讲究人的生辰八字一，其贫富贵贱在生那一剎那就巳经注定，是纯粹的吃饭。情形有着实很令人烦闷：同酒庄的酒不同年份口味相径庭，高端酒仰赖优异的超绝的酿酒师、调酒师保持高素质，但中低端酒的口味优良与否就运气了。
与旧世界吃饭的风格形鲜明比的，是新世界相信人定胜。他绝不任由差年毁掉葡萄酒的质量，是方设法运人工方式减气候变化带的负面因素。果曰照不足，他调整葡萄叶面使其接受更阳光；果雨水不足，运灌溉设备给葡萄浇水；果夜间温度太低，启型暖风机让葡萄“取暖”。除此外，新世界甚至在酿造程中进一步加改造。果年葡萄不够熟糖分不足，他就在酵程中加糖；果遇葡萄酸度不足，他就加入酒酸；遇单宁（鞣酸）不足，他就加入单宁粉，文已经提一些。
些做法传统葡萄酒生产者说简直是不象的。高端葡萄酒言，旧世界的酿造方式是合适的（新世界的高端酒是做的），因本身底子（产区条件）够硬，又有技艺高超的酿酒师调酒师根据年份进行相应调整从保证高素质；但由中低端酒的生产者并有足够条件保持高素质、口味，众消费者说，他更的是求口味、质量稳定、价格便宜的喝酒。新世界做，不仅消除了年份的影响从保证了质量、口味的稳定，保证了高产量，是什同质量的葡萄酒，新世界比旧世界便宜一半的原因。
即即饮不仅体现在口味平易近人、讨人喜欢，在饮方便。是新世界的人始在产品设计功夫，各便携式包装横空世了：盒装、袋装、软包装等；取消了具有瓶仪式感的木塞，换更方便、更日常化平民化的螺旋帽。谁不巧妙的思感叹呢？
其次，葡萄酒除了净饮外，很一部分是配餐饮的，但各食物与各葡萄酒口味不一定契合，葡萄酒的配餐在专业人士那儿其实又是一门高深问，绝不止“红酒配红、白酒配白”般简单。贴的新世界酒又一次改造己，换新衣（酒标），使配餐变轻易举——在酒标描述葡萄酒的风味（是橡木、黄油是青苹果风味等），并在背标给与葡萄酒相搭配的食物建议。
欧洲葡萄酒生产者，尤其是法国造酒者，文化的豪感与优越感，不屑做些媚俗的情。它言，由不同产区、不同酒庄产葡萄酒的风格不一，所消费者知一瓶酒是什口味，什风格，己了解产区酒庄的特点就行了。问题是，法国有400传统葡萄酒产区，600葡萄品，酒庄更是不计其数。此外，葡萄酒的年份等级影响其口味特点。复杂的葡萄酒文化，令新一代消费者无所适从，望却步。难他在购买一瓶几欧元的葡萄酒前，先花若干，甚至几硏究些产区酒庄吗？矜贵族前辈的旧世界啊，人新世界酒！才是民主世界该有的态度。
十分喝、绝便捷、相便宜、设计贴，一瓶不百元人民币的酒你奢求更吗？！
很不太喜欢酒类本身的消费者言，即便此，他是不选购葡萄酒，更愿意选择饮料、果汁饮品。的人照传统说不被酒商列入目标市场，但新世界酒商不愿错块肥。
了招徕批消费者，他在世纪八九十年代又推了新的产品：果酒。所谓果酒，顾名思义，就是在葡萄酒掺入果汁，使其口味变更加香甜喝，老少皆宜。果酒推，受了年轻人、女等消费群体的热捧。
让我国果酒销量一的Arbor Mist是怎做的。
在产品外观，Arbor Mist包装透明、色彩鲜艳、造型观
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