说中低端市场的狼狈总觉憋慌，干吗不说中国茶呢？说茶，谁反中国名茶的无位？
不在此先说明，文提及的中国高端茶、茶跟茶中人指的有些偏差。研究程经常的一句话是“茶钱是买不的”，“真正的茶办法流市面”。谈论茶叶产业，说的是形品牌、进行商业运的产品，所某程度本文探讨的高端茶不一定是最最顶级的茶。其实数喝茶的人不不现实积极追求那6株红袍母树制的茶，或是野生百年茶树制的几两茶，又或是买买不的“茶王”。其实状况，即顶级茶的曰益稀少是中国高端茶叶不合理运的体现一。
中国高端茶实有相显易见的问题，并非像文首反者宣称的那风光。
一方面，在外国高端茶市场，日本緑茶总独占螯头，声势、形象远远胜中国茶；说高端红茶，是南亚支持者，吉岭红茶（印度）、阿萨姆红茶（印度）、锡兰高红茶（斯兰卡）。有人说是因中国茶留在国内了。但是，中国茶企经营的茶真的在国内供不应求不口吗？是不是不行呢？“茶全留国内供不应求”说法正确与否实在值商榷的。
另一方面，国内的高端茶市场绝不说令人满意。我确实是不缺所谓的高端茶。遍的茶楼、茶馆、茶店，茶叶简简单单就直破千元关，近万甚至万的茶叶不在少数，它真的值那价吗？疑惑有很，问题更是不少：
名茶颇，但缺少名牌。前文说葡萄酒的候提，假你买的、即较高端的法国葡萄酒，很简单，不太懂酒关系，认准了名酒庄或者法定产区（AOC），就基本不错。但在中国，虽问有什茶的候，就连一般人随口吐一堆：武夷山红袍、西湖龙井、黄山毛尖、祁门红茶……我确实有了名产区了，但尴尬的是认了那些产区完全不够，底怎才买名副其实的中国高端茶？别说一般人了，就是专、资深茶友呑呑吐吐。最常见的、最靠的回答是：“假你有熟人的话，最找熟人买茶。”“熟人”真是一很有中国特色的概念呢，无处不在，力超凡。今年《三联生活周刊》12期封面故，面有一段活很写实：“习惯喝功夫茶的老茶人说，在城市的茶叶市场流通的茶叶，被他冠‘商品茶’不太听的名字。他己寻找茶叶的方式五花八门：有的是靠某有特殊源的茶叶经销者；有的找产区的茶友流互换；更的是像逛古董市场一，一定找符合己念的那泡茶。”
，买茶是不容易的情啊！不“找有特殊源的茶叶经销者”，不“找产区的茶友”。有熟人又真花钱买些茶的话简直太难了！就是有名牌的窘境。其实法国有一些酒庄的酒神秘又难，关系人介绍才买，但毕竟在少数。名酒庄、名产区的酒，有足够的预算就，从常人专业人士其价比深信不疑。才是名牌的真正魅力。
高端茶市场混乱、坑蒙拐骗、缺乏信任。有少人勇敢走进有品牌或无品牌茶叶店，相信惊人高价的茶叶确实值那钱？仍有一部分人勇敢名茶产区花高价买名茶，但不管是资深茶友是稍具常识的旅行者知，买的那些“名茶”十八九是假的。旦现在中国茶太容易被炒，前几年的普洱，年的金骏眉、银骏眉，严重打乱本就巳经混乱的市场。
些问题是怎产生的呢？一切因中国高端茶市场的运行规则茶商的经营违反了茶业的本质——珍藏吸引人，拉近人与的距离。
在中国是有些称功的高端茶品牌的，比文提及的竹叶青（别又跳说竹叶青根本不叫茶了，苛刻标准中国根本就几人喝“真正茶”）。
中国拥有悠久茶史、茶叶源（很有，界尚无定论）、顶级茶叶产不是有原因的。就像法国等旧世界国国、澳利亚等新世界国的酒产区，是倚赖的条件，此基础培养最适合的酿酒葡萄，才酿造酒。中国一。果说帝给了法国最的环境植葡萄制佳酿，那帝无疑给了中国最的环境茶树制茶。
茶树生长土壤条件、生态环境、降雨温度等有很高的求。
从温度，茶树生长季节月平均气温在18摄氏度宜，最适气温20~27摄氏度，生长适宜的年有效积温在4000摄氏度。因此从世界范围，茶树主在北纬6~22度间分布最集中，中国国土在纬度范围内面积十分广。
从降雨量湿度，茶树适宜的降雨量在年平均1000~2000mm，生长季节的月降雨量在100mm，相湿度一般80%佳。在世界同纬度热带、亚热带区很荒漠或草原，温度条件符合了，水量却不足。幸运的是，我国就正因形海陆位置因素，受季风影响显著，因此我国的亚热带区在高温季节降水丰沛，气候温暖湿润，茶树才生长。
此外，茶树有耐的特，喜弱光照漫光（有树的遮蔽或云雾的散）。就是说，不仅有热、有水，光恰恰，正是什有“高山产茶”一说——因高山集合了各适宜的因素：云雾，温差，漫光，曰照间短，湿度，芽叶持嫩较强，有利提高茶叶香气，有的滋味嫩度（但并不是山越高越，平有产茶的。重点在是否有综合适宜的环境）——我国山、丘陵面积占国土面积的2/3！
茶树喜欢土质疏松、土层深厚、排水良（水位低）、呈酸或微酸反应的砾质、砂质土壤。知我国的一显著质特点吗？古代红色风化壳分布范围很广。呈红色是因缺乏碱金属碱土金属富含铁、铝氧化物，的土壤呈酸。
问题比较复杂，但肯定的是，中国确实很方拥有适宜茶树生长的环境，正是做高端茶的前提。竹叶青、西湖龙井安溪铁观音产区的环境例说明。
竹叶青属绿茶类，产区位“三峨秀甲”的峨眉山，茶园主位峨眉山海拔800~1200米山中。气候方面，峨眉山雾著称，常年云雾缭绕，雨丝霏霏，存在着被世界气象气候界称奇异的“华西雨屏”气候现象。同，8.5亿年的质生长史，再加相宜的气候、生物条件，因土质疏松、土层深厚、肥沃。峨眉山世界遗产，远离现代工业污染辐，拥有达5000余野生植物组的庞的植物基因库配置的生态链，物丰富，构完整复杂有污染的峨眉生态圈。因有此的，峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列贡品。明代峨眉山白水寺（今万年寺，就是竹叶青茶园所在〉茶万株，采制入贡。唐代者李善在其所著的《眧明文选注》中记载：“峨山药草，茶尤，异。”
又比居中国名茶冠的西湖龙井，龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭。茶区傍湖依山，气候温，常年云雾缭绕，雨量充沛，加土壤结构疏松、质肥沃，因茶树根深叶茂，常年莹绿。西湖群山产茶巳有千百年的历史，在唐代就享有盛名，但形扁形的龙井茶，约是近百年的。相传，乾隆皇帝巡视杭州，曾在龙井茶区的竺诗一首，诗名《观采茶歌》。
又比铁观音产安溪县。戴云山支脉从漳平市延伸安溪境内，表西北向东南倾斜。县内山，3000平方公，80%山，海拔千米的山峰有1000座。温润的海风从东面吹，给安溪带了充沛的降雨。全县24乡镇，部分属内安溪山区。四季分明，昼夜温差，季节变化明显，具有相低温、高湿、雾的气候特征，优质茶树的生长提供了优越的条件。更难的是，安溪虽近海，却有崇山峻岭相阻隔，不受海风侵扰。在整气候区内，茶区终年云雾缭绕，空气清新，有污染。香气的铁观音是生长在高海拔的内安溪山区，那云雾，曰光漫，紫外线强。茶叶部积累较芳香物质，茶叶叶质厚、柔软、嫩强。独特的理条件气候环境，使安溪一纷繁复杂、琳琅满目的茶树品宝库。现在县内仍生长着许野生茶树品宝库。
祖国河山，名茶遍布江南北，在此就不一一赘述了。毫无疑问我国确实有相一部分区拥有产高端茶的基础，但仅仅是前提条件已，让我中国茶人做了些什。
首先必须承认生产供商业化产量的茶确实比葡萄酒困难许。
从原料生产（
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