宾馆业有功应结构变化的企业。
就是一般商务宾馆的住宿价格，提供高级宾馆同级服务的新形态商务宾馆。
前商务宾馆给人的印象是住宿费虽低廉，但是内部的装潢及服务不怎，但是现在打破“便宜无货”观念的宾馆现了。例京王Presso-Inn东银座，不但内部装潢清新舒适，免费提供刚炉的面包及咖啡。东急Inn住宿客人准备齐全的盥洗具，让住宿的客人不必再像往那必须动贩卖机买牙刷、刮胡刀。
最奇特的是东横Inn，连锁宾馆的经理人全是庭主妇。东横Inn所提供的免费早餐，不但有面包，有饭团、味噌汤，让住宿客人觉己像在享太太送的早餐。商务客人中的惊人的工效率，理所获了的一致评。在便利，东横Inn不但有完善的网络电话、无线局域网络等，且通讯完全免费。
些宾馆共同的功关键就是，让中低阶层的住宿客人，等同从前商务宾馆住宿费7000~8000日元的费，享受稍微奢华一点的服务。
些新形态的商务宾馆花钱加强设备、提供更贴的服务，利润非常高。东横Inn说，社长的经理人全是庭主妇，工人员限制在最少的人数，完全不浪费任何人费。东横Inn的企业战略是“主妇的感觉经营”。初些毫无经营经验的主妇经理人，经三四月的培训，了干练的经营者，幅提高了饭店的利润。东横Inn虽严格控制人本，却借助加强服务获功。些是在中低阶层代，稍稍调整经营策略功的例子。
中产阶级社崩溃收入阶层呈现两极化的实，使市场生了变化。其中占最数的、年收入在600万日元左右的中低阶层，今势必持续扩市场的核，一点将严重影响企业的战略。
中低阶层代临的前兆，实已经始在各经济统计表中露山蛛丝马迹。
从日本全国百货公司的营业额变化图表中，我1991年的9.7万亿日元是营业收入的最高峰，此即年年滑，了2004年，年营业额有7.8万亿日元。就是说，百货公司的年营业额减少了两，约2万亿日元（图2-1）。百货公司原本的主顾客群是年收入超千万日元的层阶层，及年收入在600万~1000万日元的中阶层。换句话说，造百货公司营业额低迷的最主的原因，是中低阶层的顾客增加了，中阶层的顾客却减少了。
资料源：日本百货公司协
收入差距的拉虽让层阶层的收入增加了，但是够真正满足层阶层需求的高级百货商品却非常少。最具说服力的证据就是，在百货公司中，真正提高了市场占有率的有关东的伊势丹百货公司及关西的阪急百货公司，其他则几乎在惨淡经营。
更严重的是方的百货公司。2002年2月，从福冈历史悠久的老铺岩田屋百货公司加入伊势丹的体系始，方有名的百货公司一接一被东京、阪的百货公司收购。现在值收购的百货公司一不剩了。换句话说，方的百货公司了经济的包袱。
但是些百货公司却不知，它的营业额所不断减少是结构变化所造的，所仍在既有的经营战略延长线，重新装潢、不着边际的促销策略拼命挣扎，冥思苦“真是搞不懂什营业额一直降”。2005年11月，百货公司的年平均营业额比前一年增加了4%，业界即期待从此业绩始转，但是态并有所的那简单。
30年前国曾经经历迈入M型社的结构变化，一历程，即了解百货公司的衰落乃是结构变化所造的。
从国零售业营业额排行的变化（图2-2），1971年位列前十名的10公司中，有8是量贩店超级市场，百货公司有一挤入榜内。了2003年，经营折扣零售超市的沃尔玛排名一，量贩店就有西尔斯一，西尔斯在2004年被凯玛特收购了。
什有的变化？简单说就是中产阶级主顾客群的量贩店落了，中低阶层主顾客群的折扣零售商店兴了。国岑售业的荣枯盛衰，说是社结构迈入M型的必趋势。
中产阶级主顾客群的主量贩店，随着中产阶级的崩溃始落，中低阶层主顾客群的折扣超市顺势抬头。
现在相同的状况始在日本生了。
根据零售业的行业划分，我消费者两三年消费频率增加的行业及减少的行业（图2-3）。消费频率增加的有网络商店、百元商店、食品中的超市、便利商店及药店。消费频率减少的是百货商店，其次则是休闲服饰专卖店、量贩店。
百货公司购买高级商品的人数明显减少。
资料源：《消费者社ft皮书》（JMR生活综合研究所）
因年收入在600万日元的中低阶层占了日本人口近80%，所中低阶层人口理所就了让走低价格路线的零售业展的原动力。
陷在结构变化中的企业底该怎做才提升业绩呢？有很经营者的法是“营业额低迷是经济不景气造的”、“现在忍耐”，但是消极的做法非但无法让业绩转，且在忍耐的段间，公司有因此倒闭。果经营者不已经生的结构变化，不懂采取应措施，就算经济复苏，业绩无法有所增长。
所让营业额增长的重点就是获市场最客户群——中低阶层客户的青睐，其关键在“憧憬由丘”。
“憧憬由丘”的意思，简单说就是提供价格便宜，感觉在由丘（日本东京市内的高级住宅区）的商品及服务，让数人享受向往却承受不的由丘气氛。
实，模式经营功的商店已经诞生了。在零售业中，业绩呈快速增长的“厨房”就是其中一例。
厨房是百元商品专卖店，贩卖的是让顾客感觉在精品店、Interior Shop才有的商品。在精品店、Interior Shop所贩卖的商品是产意利、北欧国或是日本的商品，价格不低。厨房所卖的东西，感觉虽一些商品，但是产却是亚洲展中国中。在生产费低廉的国进行生产降低本，就100日元的价格将感觉不错的商品卖给消费者。换句话说，厨房的“感觉中阶层、价格低层阶层”概念，了消费者的认同。
在精品店或Interior Shop一平均售价900日元的马克杯，在厨房卖100日元；一般售价800日元的储物盒，在厨房卖100日元。因厨房所采的方法是拿着精品店的品亚洲展中国等，求依画葫芦量生产，所即使才卖100日元，仍有25日元的利润（图2-4）。
相较厨房，创百货的手法又不同了。创百货的商品卖100日元，但是果创百货贩卖的商品放伊藤荣堂或7-Eleven卖，至少在300日元。创百货所够100日元的价格贩卖，同有25日元的利润，是因创西货的流通环节及本结构，与伊藤荣堂或7-Eleven并不相同。
厨房够精品店、Interior Shop1/7或1/8的价格贩卖商品，是因采创百货相同的流通环节、本结构，模仿高价精品量生产。它功的秘诀就是创百货的理念带进了质感更高的进口精品市场。
在衣服饰业中，“ZARA”（西班牙Inditex的品牌）因占有中低阶层的市场胜。住在六本木Hills的人是中阶层的人，所世界知名的高级品牌集中在。不最让年轻女顾客趋若鹜的方，就是ZARA。现在顾客一致认ZARA是“六本木最有魅力的店”。
高级品牌的夹克动辄五六万日元相比，在ZARA同等级的商品1万日元左右就买。女长裤（宽松的便裤）在5000日元。一套在别的高级专卖店10万日元的男士西服，在ZARA则3万日元左右。所就算是中低阶层的顾客，买。且融合休闲风格及最新潮流是些商品的一特征，此，ZARA不但精研究流行的款式，将制造程彻底流程化，期在最短的1~3星期内就货，因此商品的更新速度非常快，在短短的3星期内，店所有的商品全淘汰换新。
ZARA在全世界有三千
（本章未完）