文/俞雷
1979年是中华人民共国建国三十周年，改革已经吹响了最初的号角。一些行业逐渐从沉睡中复苏，一些行业则迅猛展，比广告业。物价始松动了，世界更注意了在东方的正在变化中的古老国度。市场营销专业，悄悄进入了的课堂。
1979年春节，何永祺始在中山商业经济专业的高年级生中设市场营销课程，台湾者王德声姜显新编写的《市场》被列教材。年，何永祺回忆说，“1979年我肇庆，国经委在那设了厂长、经理培训班，我在那讲市场。那些厂长、经理听了兴致勃勃，差不每组讲：‘东西真有’。”1979年秋，暨南正式设市场营销课。
一年，曾在国沃顿商院研究生院习的梅汝教授始在海财经院招收市场方向的研究生，是社主义中国一代由己培养的市场的硕士研究生。在海财经的网站，有他是“中国最早招收营销方向研究生的院校”的文字。中国人民宣称己是国内最早设立市场营销本科专业的，在一年设市场营销管理课程。
不，中国的些市场营销专业并有中国市场培养少有的实战人才，中国真正的市场营销知识技巧等的合资企业外资企业带进，或者说教中国企业。
无论何，中国市场块曾经的冻土始复苏了，最直接让人感受经济在复苏的算是服务业了。外国人越越中国访问，并且写了不少己的见闻。
“永别了，兰兰”。日本东京最的野动物园，1979年的9月20日，姑娘、庭主妇、外官其他人等，午蜂拥，参加一年一度的一年动物园死动物的追悼。年的人特别，甚至包括了中国使馆的官员。中国送给日本的雌熊猫兰兰的猝死，使次追悼意义特别。
一年的中日关系似乎正处在蜜月期。兰兰悼念的中国使馆一秘宣读了北京动物园负责人的唁电，的唁电日本官房长官田中六助有一封“不幸死了，但是是在日中友给人留深刻印象的贡献死的。”
了“中日友”中国的日本人一年似乎特别。船义男就是其中一位，些日本人从日本的角度感受了日的中国，宾馆业从此始向市场化逐渐缓慢转型。但船义男的外国人中国住在那些专门接待“外宾”的宾馆，的传统持续很年。
中国已经注意办旅游业办饭店的重，但是依存在很的阻力。就在不久前，服务行业依灌输着另外一些革命思。“我不是侍候人的！”“不资产阶级服务！”“让资产阶级老爷姐己劳动劳动！”现在，中国的宾馆服务业正在竭力消除些口号所带的恶劣影响。
中国人在那很少有蔼亲的笑容，至少宾馆服务业是此。船义男很意外在北京碰一位爱客人笑笑的年轻女服务员，在船，笑是的，且给他远的人带了一亲切感。但船从外再次回北京的候，位年轻女服务员的身边了一位与形影不离的四十岁左右的婶。位婶不知什总是一脸不高兴的子。船显很不喜欢人，甚至描写“像哪人欠了什债似的，且说话粗声粗气”。位婶最常说的一句话是“严肃点”，一，那位年轻女服务的笑容就再不见了。
包括一些国际俱乐部在内的京津各饭店餐厅的服务员此有一“奇怪”的毛病，就是喜欢在一聊或者顾客评头论足，，不是在班间。顾客有候声喊“同志”叫他，但他似乎很难听见。更有意思的是，他喜欢背着顾客，或者在顾客膳的候站在他的身。船义男在海访问的候，甚至感己是被些服务员“包围”了。船忿忿在香港的《七十年代》表了一篇文章，并且提了很的改善建议，些建议在我今，是一些服务业的基本常识，但在，改善恐怕等很年的间。
数达国的宾馆服务业不同的是，中国的服务员有很是爷娘级的，甚至有孕妇。让国外的旅游者很不适应，尽管社制度的不同，些外国人并有就此提意见，但己父母年纪差不的人给己端饭送菜、端酒递茶，跑跑，总感觉不是滋味。
倘若些外国人从“友谊”的角度，问问服务员的贵姓，在数候，他一些“跟你关系”的回答。中国的服务员那候数有一些编号，让人了战争或是“白色恐怖”年代了安全掩护不不使代号暗语的非常措施。
船义男有从东京外语中国文专业毕业的同，中文很不错。他是1979年船义男中国行的同伴。他显是日本人的电话问候语带了中国，有早，他打长途，刚接总机（那候中国的长途不直拨，必须由总机接拨），他习惯说了声“早”。结果，电话那头的女电话员马回了一声吼叫“干什？”一喊吓他马挂了电话并连声问船“我说错了吗？我不问吗？中国人不说早吗？”着位怜同又吃惊又伤的子，船无言。许年，中国人见面打招呼“你吃了吗？”改“你”的候，打电视，甚至满世界的电视广告是“早”、“Good M”的候，不知今日的船义男又有何感。
但至少在，在船目中历史悠久的文明古国，勤劳、勇敢、智慧又有高度文化修养的伟民族的服务行业，给他留了很不的印象。
服务员有一更坏的习惯，就是喜欢不进入客人的房间。送水或是有点别的什，他不管有有客人的允许，就“咚咚”两声便推门入，甚至有候是不声不响进。但1979年的北京饭店已经现了一些改变，外国旅游者终现了“请勿打搅”的中英文牌子，让客人随意挂在门外的手，一点已经国外的饭店一了。尽管的饭店不，但外国旅游者是了情在向的方向转变。
中国的饭店此数不客人己锁门，码服务员从外面由进。北京饭店虽是例外，但津的饭店、海的饭店些有锁。海的饭店是一层一万锁，但是服务员了己的方便却总是不锁。
中国一些城市的饭店此已经有了不错的硬件设施，且容量颇具规模。但有意思的是，每座饭店却总有不少房间是留给工人员居住的。些涉外饭店已经始招待“内宾”了，数并不是国内旅游者，是参加某些议的代表或是高干。
饭店的一些细节显不达国外旅游者的求。北京饭店此刚装修了新楼不久，设备是一等的。但是其它的饭店就差远了，灯光太暗，数装修很陈旧，有些盥洗室的池子、水龙头已经破损，甚至有些饭店的电话根本无法打。1979年中国的外国旅游者怀疑些饭店的床单毛巾不是换的，且是在有冷气设备的炎热夏季。
餐饮不令人满意，即便是最高级饭店的餐饮部，做的菜常常不合客人的胃口，那候数的牛排是嚼不动的。吃饭需又粗又长的筷子，筷子被日本旅游者叫“准长沙式筷子”，船义男颇有点傲慢在他的文章中写，使筷子的人是粗汉叫花子。在使“准长沙式筷子”的同，些旅游者脏兮兮的桌布有缺口的碗碟杯盘。
此租汽车已经现了，北京的租汽车的是日本的丰田轿车或是国产的海牌。租车司机的服务态度是不错的，他在班。但在他快班或是吃饭的候就不是了，在候叫车颇有点像今日的中国城市班高峰同是租车接班高峰的候。“间长了不行”，“我吃饭呢”，“晚了就有饭吃了”，些租车司机不管你是谁，掉转车头，一走了。
候很少有旅客指南，无论是饭店设备、租车使或是游览场所很少有资料。一初中国的人，仿佛进了无门林，完全不知东南西北。
娱乐生活在1979年是贫乏的，电视机在中国仍是奢侈品，除了北京饭店外，其它很少有饭店配备了电视机。中国间长了的外国人一晚就不知何打间，他中的一些人始聚餐喝酒，甚至早猛灌啤酒。此很少有外国人愿意中国常驻，甚至一些常驻的
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