第六篇 别样的风景 62、在美国吃不到真正的中国菜

国的始几,我吃国风味的饭菜感觉不错,三却倒胃口。整牛排、沙拉、牛奶、面包,着反胃,嚷着吃中餐,是老外领我中餐馆餐。

吃了几,直呼,摇其头,比吃了摇头丸摇厉害。

咱国内的中餐餐比较,结果是的:吃,不贵。

国的中餐国的餐比较,是那四字,是次序变了:贵,不吃。

所有的中餐甜不拉叽的,酸不溜丢的,就连我吃的麻辣豆腐是甜口的,一点不像中餐。

已经10年了,等我海经商的候,我才悟其中的理。

你啊,在国才有几中国人啊?我奇在网查了一:目前居留在国的华人才有340万,约占国人口的1%左右。就一点中国人,果所有的中餐馆按照中国人的口味加工中国菜的话,那些中餐馆不早就黄了?那不行,虽是中餐馆,但是你必须考虑那是在老的中餐馆,更考虑老的口味,才保证餐馆有人光顾,才保证餐馆的效益。就像老在咱的肯德基、麦劳、必胜客那,必须按照中国人的口味制,果照搬国的所有工艺,些快餐厅早就打回府了。

就叫经营的本化。

无论什企业,外资企业,跨国公司,在哪经营你就符合那的消费习惯、消费兴趣、消费力、风土民情、法律法规……

2006年5月22日,全球一零售商沃尔玛在韩国首尔无奈宣布,8.82亿元的价格将沃尔玛韩国分公司全部股份转让给韩国新世界百货公司,从灰溜溜退韩国市场。

就在沃尔玛撤离韩国一月前,全球二零售商乐福将其在韩国的所有分店转让给韩国企业,夹着尾巴离了韩国。

什全球数一数二的两零售商相继在韩国市场受挫,被迫撤退?

我做一短短的回顾:

1998年7月,沃尔玛趁韩国金融危机机,通兼并一韩国型零售商始进军韩国零售业。从1999年7月2004年9月,沃尔玛在韩国共设了16卖场,一跃韩国五零售商。

沃尔玛初入韩国,恰逢韩国经济因金融危机遭受重创。

沃尔玛凭借其雄厚的资本强的采购优势,低价仓储式经营模式原封不动移植韩国。沃尔玛的低价模式在韩国市场确实取了一定的效,并使该公司在2000年至2003年间盈利。但从2004年始,沃尔玛现亏损,2005年亏损额更是达104亿韩元(1元等953韩元)的水平。

沃尔玛失利有几原因:

超市购物主力的韩国女消费者,喜欢舒适明亮的百货商场式购物环境,不习惯沃尔玛的员制卖场。特别是货架高顾客说不方便,有人建议沃尔玛将货架改1米高的卖台,此外应改善采光,营造舒适的购物环境。

牛气的沃尔玛不予理睬。

一些韩国消费者不习惯一次购买量商品慢慢使,喜欢精挑细选,价格反不敏感。沃尔玛的低价产品固诱人,但低价带质的缺陷,使沃尔玛失了购买力强的高端客户群体。

沃尔玛在韩国的败退,在沃尔玛未根据韩国人的居住行习惯将卖场设立在型居民区附近。由着力追求卖场规模低廉的土本,沃尔玛卖场给韩国人的普遍印象是比其他超市更远,更不方便。

有,韩国人爱国情结浓厚,他更愿意选择韩国商品,更愿意进韩国人己经营的卖场。

但是,面些水土不服的表现,牛气的沃尔玛有采取任何措施适应韩国市场,是期待消费者改变习惯,适应沃尔玛的经营模式。结果在韩国本土零售企业咄咄逼人的竞争面前,牛气的韩国消费者牛气的沃尔玛了一不予理睬。韩国消费者选择了放弃沃尔玛,走进更符合韩国人习惯的本土超市购物。

乐福的情况与沃尔玛十分类似,且乐福在韩国的经营程显更刻板,他分依赖法国式管理。从总经理营销人员,甚至卖场店员从法国本土招募,不仅增加了人员本,且由语言文化的差异,法国雇员难理解掌握韩国人的消费理,有亲力,些因素导致乐福经营僵化及巨额亏损,最不不一卖了。

沃尔玛乐福在韩国的命运再次印证了经营本化的重。在全球化的今,市场竞争不仅仅是资本的简单较量。果不适应市场需,忽视市场特点消费者习惯,拘泥单一僵化的经营模式,规模再、资本再雄厚、品牌再牛气的企业,照被牛气的消费者拒门外。许就是沃尔玛乐福兵败韩国的启示。

肯德基麦劳什在中国赚了那的人民币?就是他善观察中国人的消费习惯,注重从培养少年儿童的饮食口味,使他那些世界级的垃圾食品了中国人民的极力追捧,每一经营肯德基、麦劳的伙达了数钱数手抽筋的令人眼红的境界。

就应了我中国的一句俗话:什山唱什歌。

生意经:

“乡问禁,入庙拜佛。”

做生意一,你必须了解社特点、了解一区的风土人情、了解一民族的风俗习惯。你才满足不同消费者的需。

一钥匙一锁,那我就必须准备一些锁的钥匙。

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